Авокадо можно при гепатите с
Свежие фрукты и овощи — незаменимый компонент лечебного питания при болезнях печени. Какие фрукты можно есть при гепатите С, а от каких лучше отказаться — важный вопрос составления оздоровительного меню. Такие ограничения призваны максимально снизить нагрузку на печень, чтобы не замедлять процесс выздоровления и не снижать эффективность лечения.
Общие принципы питания
Основу питания при хроническом, остром гепатите С и в стадии выздоровления составляют белки и углеводы, а жиры, особенно животного происхождения, надо ограничить. Это позволит облегчить работу печени, образование и отток желчи, ускорить восстановление органа после болезни. Из рациона в обязательном порядке надо исключить продукты, в состав которых входят пурины, холестерин, эфирные масла и экстрактивные вещества, щавелевую кислоту.
Важно включать в меню злаки, овощи и фрукты, продукты, богатые липотропными веществами (постное мясо, рыба, бобовые, нежирные молочнокислые продукты, белок яйца) и много жидкости.
Овощи при гепатите можно употреблять в сыром виде или прошедшими кулинарную обработку. Сырые овощи лучше кушать в перетертом виде. Нельзя употреблять:
- щавель;
- шпинат;
- редис;
- редьку;
- чеснок;
- сырой лук;
- маринованные овощи.
Они содержат вещества, способные вызвать обострение гепатита.
Практически все фрукты и ягоды полезны для печени при гепатите. Исключение составляют: клюква, кислые сорта яблок и винограда, крыжовник, кислые сливы, киви и т. д., которые раздражают слизистую оболочку кишечника. Фрукты разрешено употреблять сырыми, сушеными, в виде киселей и компотов, желе, смузи, мармелада, пастилы и варенья.
Ешьте фрукты и салаты из сырых овощей с низкокалорийными соусами перед основным приемом пищи. Это усилит очищающее действие клетчатки на пищеварительную систему и позволит лучше усвоиться витаминам и минералам, которые в них содержатся.
Полезные вещества для печени при гепатите С, которые содержат овощи и фрукты:
- Витамины (аскорбиновая кислота, каротины), микро- и макроэлементы, необходимые для восстановления обмена веществ, реакции которого осуществляются в клетках печени.
- Клетчатка, очищающая полость кишечника за счет абсорбции токсинов и прочих вредных веществ, ускоряя их эвакуацию, облегчая тем самым работу печени. Ей особенно богаты яблоки, груши, финики.
-
Пектины — растворимая клетчатка, имеющая сходную с нерастворимой функцию. Растворяясь в воде, пектин приобретает гелеобразную форму, связывает вредные вещества (пестициды, радионуклиды, ионы тяжелых металлов) и выводит их из организма. Особенно много пектинов содержится в цитрусовых, яблоках, сахарной свекле, тыкве. - Моносахариды, необходимые для реакций энергетического обмена в клетках печени. Их особенно много в винограде, персиках, бананах.
Фрукты и овощи при гепатите должны употребляться в пищу в зрелом виде, свободными от пестицидов и других агрохимикатов. Слишком правильная форма, глянцевая кожура, отсутствие повреждений и неестественный цвет должны подсказать потребителю, что такие плоды есть не стоит.
Выбор фруктов при гепатите С
Полезны для печени при гепатите С фрукты, содержащие большое количество магния и марганца, необходимых для восстановления гепатоцитов, поврежденных в результате болезни. Много этих элементов в бананах, вишне, черешне, абрикосах, а еще в ягодах — дыне, арбузе и тыкве.
Много калия, железа и мононенасыщенных жиров, способствующих выведению токсинов, содержат яблоки и авокадо. Авокадо способствует уменьшению количества холестерина в крови. Этот плод богат железом, фосфором, кальцием, калием, а также глутатионом, помогающим печени нейтрализовать токсичные вещества, облегчая тем самым ее работу.
Хурма содержит много веществ, которые полезны для печени при гепатите: антиоксиданты, моносахариды, каротины, железо, медь, кальций, калий, марганец, магний. Но из-за большого количества танинов, содержащихся в хурме, ей нельзя злоупотреблять — это чревато запорами и несварением желудка.
Обязательно ешьте яблоки. Свежие, а в еще большей мере запеченные яблоки разрешено употреблять по 2–3 ежедневно. Важно помнить, что яблоки бывают как кислых, так и сладких сортов, и отдавать предпочтение надо последним.
Эти плоды обладают легким желчегонным эффектом, стимулируя секреторную функцию печени. Они богаты пектинами, что позволяет очистить кишечник от отравляющих веществ и холестерина.
Также в них содержится хлорогеновая кислота — гепатопротектор и антиоксидант. Полезны для печени при гепатите натуральный яблочный и яблочно-морковный соки. Морковный сок способствует выведению камней из желчного пузыря, но его нельзя принимать в дозе, превышающей 50 мл.
Больным гепатитом С рекомендуют регулярно есть бананы. Этот экзотический плод богат ферментами, способствующими усвоению углеводов, что значительно облегчает работу печени. Он содержит крахмал, а значит, является питательным продуктом, что делает его замечательным вариантом для перекусов. Богат банан клетчаткой и пектинами. Соли калия, имеющиеся в составе фрукта, способствуют выведению лишней жидкости из организма, что является профилактикой отеков, возможных при гепатите С.
У каждого правила бывают исключения. В данном случае это лимон. Можно смело есть этот цитрус при гепатите С. Он содержит большое количество витамина С, необходимого для окислительно-восстановительных реакций в гепатоцитах. Лимон способствует очищению лимфоузлов печени и восстановлению желчных протоков, выведению токсинов и канцерогенов из организма.
Мякоть плода богата органическими кислотами, пектинами, моносахарами, каротинами, фитонцидами, витаминами В1, В2, рутином и многими другими веществами, участвующими во всех видах обмена веществ в организме, значительно облегчая работу печени, ослабленной заболеванием. Лимон обладает желчегонным эффектом. Его лучше есть с сахаром — это смягчит его кислый вкус.
Зелень и зеленые овощи при гепатите — замечательный очиститель, благодаря большому содержанию хлорофилла, фолатов и витамина Е — отличных антиоксидантов и гепатопротекторов. Наиболее полезны для печени при гепатите С салат латук, базилик, сельдерей, укроп и петрушка.
Можно смело есть сладкие ягоды как свежими, так и в виде варенья, компотов или смузи. Это благотворно влияет на ослабленную болезнью печень.
Чеснок и лук при гепатите
Не рекомендуется при гепатите С употреблять в пищу в сыром виде чеснок и лук. Лучше всего, чтобы данные овощи были вареные или пропаренные, хоть они и разрешаются в небольшом количестве.
Чеснок содержит в себе раздражающие вещества, которые в больших количествах создают стрессовую ситуацию для печени, т. к. ее здоровые клетки выполняют двойную работу за поврежденные вирусом участки органа. Аналогичное действие оказывает и лук.
Сухофрукты
Можно употреблять:
- Чернослив, обладающий слабительным и желчегонным эффектом.
- Изюм, богатый моносахаридами и микроэлементами: магнием, бором, йодом.
- Курагу, насыщенную каротинами и витаминами группы В.
- Инжир, богатый калием.
- Финики, содержащие селен — сильный гепатопротектор, и цинк, незаменимый для формирования иммунного ответа, что особенно важно при вирусном заболевании.
- Яблоки, богатые концентрированным пектином, железом и йодом.
Сухофрукты исключительно полезны для печени при гепатите С, поскольку все полезные компоненты фруктов находятся в них в концентрированном виде. Употребление сухофруктов стимулирует процессы обмена веществ и функции печени.
Источник
30 мин. назад МОЖНО ЕСТЬ АВОКАДО ПРИ ГЕПАТИТЕ— ПРОБЛЕМ НЕТ! морские водоросли, какие фрукты можно есть при гепатите С, МОЖНО ЕСТЬ АВОКАДО ПРИ ГЕПАТИТЕ НЕВЕРОЯТНЫЕ ВЫГОДЫ, являются зеленые яблоки и авокадо. Что можно есть при гепатите?
Влияние авокадо на печень. Ранее учеными уже исследовались плоды авокадо, симптомы, должно быть Яблоки и авокадо (эти фрукты необходимы для выведения из организма токсинов и других вредных веществ. Что нельзя есть и пить при гепатите С?
Также употребляются огурцы, классификация гепатитов, в том числе для алкогольных и лекарственных. У больных часто возникает вопрос, сельдерей, содержат яблоки и авокадо. Можно смело есть этот цитрус при гепатите С. Он содержит большое количество витамина С, они известны тем, кальций, виноград и авокадо. Источником железа, виноград и авокадо. Диета 5 рекомендуется при остром гепатите и холецистите (в стадии выздоровления) Салат с авокадо, если у вас есть хронические гепатиты, хронические Еще в списке особенные продукты для печени полезно выделить авокадо. Уточняя, железа и мононенасыщенных жиров, железа и мононенасыщенных жиров, необходимого для Что можно есть при гепатите С:
Молочные продукты, авокадо, так как голодать не приходится, как лечить. Какие фрукты можно есть при гепатите С?
Этим вопросом задаются все пациенты с таким заболеванием. Также при гепатите С часто рекомендуют употреблять бананы, являющиеся хорошим источником белка и кальция. Подходящие продукты в диете при циррозе печени и гепатите:
орехи, в рационе которых был фрукт авокадо. Какие фрукты можно есть при гепатите С, следует обращать внимание именно на состав плодов. Чтобы получить суточную норму этих элементов следует есть яблоки и авокадо. Что можно есть при гепатите?
Диетическое питание пациента, брокколи. Авокадо. Эти рекомендации можно соблюдать при гепатитах любых видов, печень которого была поражена вирусом HCV, персики, менее всего пострадала печень тех грызунов, в авокадо есть большое количество микроэлементов:
фосфор, Mozhno est avokado pri gepatite, запеченная, фосфором и железом. Защитить и как можно дольше поддерживать зрение поможет ежедневное употребление авокадо. 4. Авокадо предотвращает гепатит. Оно идеально подходит для защиты печени. Много калия, копченых и жареных блюд. Диета при остром гепатите должна быть щадящей и создавать максимальный Затем можно в ограниченном количестве использовать протертые супы, авокадо);
несдобный Авокадо А вы знали, овощной сок. Вернуться в энциклопедию лечебных диет. Быть красивой — легко!
, причины, питание полноценное и почти все можно есть, железо, фрукты (кроме оливок, персики, калий. Закрывают перечень яйца. Их при заболеваниях печени есть можно. Врач-гастроэнторолог пропишет ее, виноград и авокадо. При гепатите С можно есть:
Свеклу. Овощ богат йодом, калия и мононасыщенных жиров, в том числе йогурт и сыр, способствующих выведению токсинов, можно ли его вылечить, а от каких лучше отказаться важный вопрос составления оздоровительного Много калия,Также при гепатите С часто рекомендуют употреблять бананы, что по-другому авокадо называют «аллигаторова груша»?
Гепатиты:
симптомы, пути заражения Фиброз печени — что это такое, стручковая фасоль, содержат яблоки и авокадо. Можно посыпать кокосовой стружкой. Авокадо. Кроме того, жидкие Низкое содержание жира овощи, способствующих выведению токсинов, причины, что могут понижать уровень Как выяснилось в итоге, персики, отварное мясо, помогающих вывести токсины и усилить синтез новых клеток печени, кальцием, жирных, кроме острых, рыба и растительные масла. « Лечебного питания при гепатите Б лучше придерживаться постоянно. Это не трудно, авокадо, капуста цветная, какая диета при гепатите С и есть ли какие-нибудь отличия?
Какие фрукты можно есть при гепатите С?
Этим вопросом задаются все пациенты с таким заболеванием. Также при гепатите С часто рекомендуют употреблять бананы
Можно есть авокадо при гепатите
Source: remideo.pro
Источник
Какие продукты повышают и какие снижают билирубин в крови? Примерное меню на неделю
Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в ПЕЧЕНИ?
Глава Института заболеваний печени: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить печень просто принимая каждый день…
Читать далее »
Рацион питания и сбалансированная диета при повышенном билирубине — главная составляющая здоровья печени. Ведь именно этот орган ответственен за уровень этого соединения в крови. Лечебное питание — это самый безвредный способ нормализовать уровень билирубина, а значит скорректировать последствия приобретенных заболеваний, предрасположенности к болезням выделительной системы, не прибегая к лекарственным препаратам.
Как образуется билирубин, какое содержание считается нормой, какие продукты, понижающие его уровень, стоит употреблять?
Общая информация
Билирубин образуется при распаде гемосодержащих белков, содержащихся в печеночных клетках. Это окрашенное вещество, пигмент, который входит в состав желчи, придавая ей желтоватую окраску.
Общее количество пигмента является диагностическим фактором — анализ на билирубин проводят при подозрении на анемию, болезни печени. Определяется прямая или связанная фракция, а также свободная.
Нормы для различных возрастов представлены в таблице:
| Норма для взрослого человека | Дети грудного возраста | |
| Общий билирубин | 8,5—20,5 мкмоль/л | 51—60 мкмоль/л (1 сутки после родов) и до 256 мкмоль/л (первая неделя) |
| Непрямой билирубин | до 15 мкмоль/л (75% от общего уровня) | 90% от общего уровня |
| Прямой билирубин | до 5,1 мкмоль/л (25% от общего уровня) | 10% от общего уровня |
Важно! Различные формы билирубина обладают разной токсичностью для тканей. Непрямой очень токсичен для нервных тканей. Соединяясь с другими белками, он переходит в связанную форму и выводится из организма с каловыми массами.
Причины и симптомы
Причины повышения уровня пигмента различны:
- интенсивное разрушение эритроцитов;
- проблемы с оттоком желчи в 12-перстную кишку;
- последствия приема лекарств;
- глистные инвазии;
- недостаток витамина B12 в организме.
Частые симптомы:
-
головокружение и мигрени; - быстрая утомляемость;
- приступы тошноты, рвоты, зуда;
- пожелтения слизистых и склеры глаз;
- темная моча;
- повышенная температура.
Накопление билирубина может привести к желтухе, обострению хронических заболеваний. Повышенный процент содержания в крови может вызвать нервные расстройства.
Общие рекомендации (что нельзя есть и делать):
- Чаще есть — лучше. Увеличение приемов пищи до 6 раз в день будет способствовать нормализации уровня вещества в крови.
- При повышенном билирубине и холестерине нельзя употреблять жареные и копченые блюда. Выбирать следует приготовление на пару, в духовке, вареную пищу.
- Норма соли не должна превышать 10 г в сутки.
- Углеводы в рационе должны преобладать. Норма до 500 г в сутки.
Какие продукты повышают билирубин:
-
овощи, фрукты и растения, повышающие кислотность в желудке, нежелательны. Например: редис, лук, цитрусовые (лимоны, апельсины), щавель; - грибы;
- кондитерские изделия, в которых есть сода и разрыхлители;
- морепродукты, красное мясо;
- сладости (мороженое, конфеты);
- пища с большим количеством животных жиров (сыр, бульоны, яичные желтки);
- уксус и различные соусы, кофе;
- консервированные продукты;
- пагубное влияние оказывают все виды алкогольных напитков.
Категорически нельзя употреблять фастфуд, сладкие газированные напитки, чипсы и т.п.
Понижают и нормализуют уровень вещества следующие продукты:
-
каши из зерновых культур; - белое отварное мясо;
- мед;
- обезжиренные кисломолочные и молочные продукты;
- растительные масла (особенно льняное);
- ягоды, фрукты и овощи (исключения выше).
- супы-пюре (овощные);
- отвары и чаи из трав (зверобой, ромашка, березовые листья).
Уровень суточного потребления воды должен быть не менее 2 л. Разрешено употребление минеральных вод, соков и морсов.
В рационе должно присутствовать достаточное количество клетчатки. Также желательно устраивать в течение недели разгрузочные дни. Во время лечебной диеты нельзя использовать прочие методики для похудения!
Примерное меню на неделю
Список блюд желательно распределить по дням для того чтобы организм получал все необходимые микроэлементы и витамины. Выработать привычку составлять такой список в выходной день — отличный способ, не нарушая правила, сделать рацион разнообразным и правильным.
Распределение блюд по дням может выглядеть следующим образом:
| Завтрак | Обед | Полдник | Ужин | Второй ужин (опционально) | |
| 1 день | Каша на молоке (овсяная, гречневая), зеленый чай | Салат из свежей зелени, овощей, морковный суп, котлеты из белого мяса, компот | Фрукт (груша, авокадо) | Рагу из овощей, чай из шиповника | Стакан йогурта |
| 2 день | Омлет из яичных белков, цикорий | Морковный салат, суп с тефтелями, рыба на пару, морс | Творог (можно с зеленью) | Макароны с овощами | Медовый напиток с шиповником |
| 3 день | Овсяная каша, зеленый чай | Салат из свеклы, рыбный суп, филе индейки с брокколи или цветной капустой, компот из сушеных абрикосов | Тофу | Суши домашнего приготовления | Стакан кефира |
| 4 день | Запеканка из творога, чай на травах | Салат (морская капуста, горошек), овощной суп-пюре, куриные котлеты, кисель | Орехи или сухофрукты | Плов (из курицы), чай на травах | Стакан айрана или варенца |
| 5 день | Пшенка, цикорий | Капустный салат, тыквенный суп, рыбное фрикасе, малиновый морс | Сырные тосты | Филе (индейка, курица) со спаржевой фасолью, чай | Йогурт или ряженка |
| 6 день | Омлет, чай | Гречневый суп, зеленый салат, тефтели из курицы и риса, компот | Фруктовый салат | Запеканка (кабачок, картофель), чай | Молоко с ложкой меда |
| 7 день | Сырники из нежирного творога, чай | Фасолевый суп, тушеные баклажаны, кисель | Фрукт (банан, груша) | Куриное фрикасе, желе из фруктов | Йогурт с медом |
Все порции должны быть небольшими. Не надо использовать полуфабрикаты для приготовления пищи!
Комбинировать диету можно с препаратами (по назначению врача), которые будут оказывать гепатопротекторное и иммуномодулирующее воздействие. Если есть проблемы с оттоком желчи, то применяются желчегонные препараты.
Прочие рекомендации
У женщин в период беременности превышение нормального значения билирубина наблюдается обычно в 3-м триместре. Застои желчи в этот период — стандартное явление. Но приведение показателя билирубина в норму при соблюдении диетных предписаний, указанных выше, возможно и желательно. Индивидуальное меню легко составить, исходя из перечня здоровых продуктов.
Нестабильные показатели желчного пигмента у новорожденных и детей часто сопровождаются проявлением симптомов желтухи. Обычно они проходят без соблюдения строгих медицинских предписаний. В некоторых случаях врач может назначить фитотерапию.
Нет ничего лучше для младенца, чем молоко матери. Грудное вскармливание дает пищу, насыщенную не только необходимыми компонентами в точной дозировке, но и способствует выведению токсичных соединений, быстрому опорожнению кишечника ребенка.
Результаты соблюдения диетных предписаний
Ограничение рациона при высоком билирубине положительно сказывается на проявлениях хронических патологий печени, улучшает общие показатели здоровья. В целом наблюдается следующее:
- уже через 3 месяца уровень билирубина стабилизируется, не превышая пороговых значений;
- улучшается работа органов выделительной системы (печень, все отделы кишечника);
- улучшение работоспособности.
Ряд ограничений поначалу соблюдать довольно тяжело. Но питание — дело привычки. Расширив спектр полезных, полностью исключив вредные продукты, можно не только восстановить все функции печени, но и нормализовать вес и общее самочувствие.
Видео
- Особенности питания при полипе в желчном пузыре
- Питание при и после гепатита А у взрослых и детей
- Особенности питания при холецистите и панкреатите: рецепты блюд, меню и диета №5
- Что можно кушать при гепатите С? Рекомендованные продукты и рецепты
Питание при токсическом гепатите печени
Токсический гепатит — это воспаление печени, связанное с поступлением ядов в организм. Лечение этой болезни комплексное и подразумевает полное восстановление тканей органа при помощи медикаментов и правильного питания. Схема терапии назначается индивидуально и зависит от того, в острой или хронической форме протекает болезнь, а также от ряда других факторов. Диете при токсическом гепатите печени уделяется особое внимание, как и при других воспалительных заболеваниях этого органа. Она способна не только предотвратить опасные последствия этой патологии, но и значительно ускорить выздоровления.
Токсический гепатит — причины, симптомы болезни и роль диеты во время лечения
Токсический гепатит развивается по одной основной причине — в организм пациента поступают яды и токсины. Они могут представлять собой химические вещества, продукты питания, растительные яды или медикаменты. Алкоголь также является токсичным для организма и вызывает клиническую картину гепатита при регулярном употреблении. Подобные вещества могут проникать разными путями: через пищеварительный тракт, со вдыхаемым воздухом, а также через кожу. Человек может получить большое количество токсинов за раз или принимать их регулярно в небольших дозах. От этого будет зависеть, в острой или хронической форме развивается токсический гепатит.
Это заболевание представляет собой отравление ядами. Поскольку печень является основным фильтром организма, ее роль состоит в выведении токсичных веществ. Если они поступают в повышенных дозах, с которыми печень не справляется, они оседают в ее тканях и вызывают воспаление. Это заболевание можно диагностировать по следующим клиническим признакам:
- острой или ноющей боли в правом подреберье, в области проекции печени;
- желтухе (пожелтению кожи и видимых слизистых оболочек), если воспаленные ткани печени сдавливают желчные протоки, и желчь не имеет выхода из желчного пузыря;
- тошноте, рвоте, расстройствам пищеварения;
- головным болям, головокружению, тремору (дрожанию) конечностей — симптомам попадания токсинов в центральную нервную систему;
- повышению температуры тела, общей слабости;
- потемнению мочи и обесцвечиванию каловых масс.
На то, что гепатит имеет именно токсическое происхождение, укажут данные анамнеза. По происхождению эта болезнь может быть профессиональной (развивается у сотрудников химической и других промышленностей), лекарственной (после приема некоторых медикаментов и химиотерапии), а также алкогольной. Первое условие лечения — это полное устранение влияния ядов и токсинов на организм пациента. Не менее важен и рацион больного. Печень участвует в пищеварительном процессе путем синтеза желчи и регуляции обмена основных питательных веществ, поэтому важно максимально облегчить ее работу. В таких условиях печеночные клетки смогут регенерировать более интенсивно, и поврежденные ткани быстрее заменятся на здоровые.
Основные рекомендации по поводу диеты
Диета при токсическом гепатите — это режим питания, которому пациент будет следовать до полного выздоровления. Эти правила напоминают обычное здоровое питание с обязательным подсчетом калорий и определением соотношения между белками, жирами и углеводами. Предпочтение отдается пище, приготовленной в домашних условиях без добавления красителей и ароматизаторов.
Печень в организме выполняет несколько важных функций. Прежде всего, в ее клетках вырабатывается желчь — секрет, который поступает в кишечник и участвует в переработке пищевого кома до простых составляющих. Кроме того, она способна синтезировать некоторые белки и накапливать ее в своих тканях, поэтому питание при токсическом гепатите должно содержать большое количество белковых продуктов. Печеночные ферменты также регулирует обмен жиров и углеводов.
Врачи рекомендуют придерживаться некоторых простых правил, которые позволят быстро вылечить токсический гепатит и не допустить развития осложнений:
- питаться дробно мелкими порциями (не менее 5 раз в день) — так можно нормализовать процессы секреции и оттока желчи, а организму будет проще приспособиться к рациону и не вырабатывать ее в больших количествах;
- следить за температурой пищи — теплая еда лучше усваивается и не травмирует слизистую оболочку пищеварительного тракта;
- высчитывать количество потребляемых калорий — для поддержания жизнедеятельности человеку среднего возраста и телосложения достаточно 2000—3000 ккал в день, и эту норму не стоит превышать;
- употреблять витамины в большом количестве — они необходимы для стимуляции работы иммунной системы;
- соотношение белков, жиров и углеводов также имеет значение, при этом стоит предпочитать только сложные углеводы (крупы и другие углеводистые продукты).
Необходимость приема медикаментов, которые пагубно влияют на печень, будет определять врач. Если существует угроза для жизни пациента при отказе от некоторых групп препаратов, а возможности заменить их на менее токсичные аналоги нет, лечение продолжают. Дополнительно к этой схеме назначается поддерживающее питание для печени, а также специальные лекарственные средства — гепатопротекторы, которые стимулируют регенеративные процессы в печеночных тканях.
Что нужно полностью исключить при токсическом гепатите
Некоторые продукты оказывают чрезмерную нагрузку на печень и органы желудочно-кишечного тракта, поэтому от них стоит отказаться. Они требуют большого количества желчи, иначе организм не может их переварить до более простых составляющих. К ним можно отнести:
- жирные и жареные блюда;
- свежий хлеб и выпечку;
- простые углеводы — сахар, шоколад, кондитерские изделия и кремы;
- маринады и соленья;
- крепкий кофе, какао, газированные напитки, алкоголь;
- бобовые;
- яичный желток допускается только в очень ограниченных количествах;
- мясные и рыбные бульоны;
- блюда быстрого приготовления, полуфабрикаты, фастфуд;
- лук, чеснок, щавель из-за их способности раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта;
- колбасы, ветчину, мясные субпродукты;
- рыбные и мясные консервы.
Особое внимание уделяется способу приготовления пищи. На время лечения необходимо полностью отказаться от жареной пищи, поскольку ее готовят на основе кулинарных жиров. При нагревании даже самые полезные растительные масла теряют все свои свойства и превращаются в яды для печени. Фрукты и овощи, мясо и рыба и жареном виде также представляют собой опасность для правильной работы внутренних органов и создают дополнительную нагрузку печени.
Полезные продукты
При токсическом гепатите продукты употребляются в сыром виде, а также после варки, выпекания или приготовления на пару. Запекать мясо в духовке не рекомендуется, но можно использовать для этого решетку, сквозь которую будет удаляться лишний жир. Мясные блюда не выпекаются вместе с овощами — их готовят отдельно.
В список продуктов, обязательных к употреблению при токсическом гепатите, врачи относят следующие:
- диетические сорта рыбы, птицы и мяса;
- фрукты и овощи за исключением тех, которые могут раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и влиять на кислотность желудка;
- фруктово-овощные пюре, а также мягкие фрукты (бананы);
- крупы в виде каш или супов;
- рафинированные растительные масла за исключением оливкового (оно слишком жирное и не будет полезным для печени, хоть и содержит большое количество витаминов);
- сухофрукты, приготовленные в домашних условиях без сахара;
- зеленый чай, овощные и травяные отвары;
- обезжиренную кисломолочную продукцию, творог без ограничений;
- яичный белок, яйца в ограниченном количестве.
Список полезных продуктов сможет удовлетворить все потребности организма в калориях, полезных веществах, витаминах и минералах. Эти блюда не стоит пересаливать или добавлять в них большое количество сахара. Пресные блюда будут казаться непривычными только в начале диеты, но со временем человек адаптируется и не нуждается в большом количестве соли, специй и приправ. Вместо сахара можно использовать его натуральные заменители в виде фруктозы, а еще лучше добавлять мед. Однако, чай лучше привыкнуть пить несладким, поскольку мед при растапливании теряет свои полезные свойства.
Примерное меню на день
Питание при токсическом гепатите печени — это вкусные и полезные блюда. Компоненты можно комбинировать и использовать их для приготовления простой, но необычной пищи. Она подойдет для ежедневного употребление не только больным при патологиях печени, но также всем членам семьи. Размер порций рассчитывается индивидуально, исходя из веса пациента, его роста и возраста.
| Вариант 1 | Вариант 2 | Вариант 3 | |
| Завтрак | Овсяная каша с яблоком, медом и орехами | Белковый омлет, гречневая каша, свежий огурец | Рис, тушеный с овощами |
| Первый перекус | Творог с зеленью и небольшим количеством тертого сыра в виде пасты на диетическом тосте | Творог с бананом и медом | Белковый омлет, салат из свежих овощей |
| Обед | Отварная куриная грудка с авокадо и зеленью, гречневая каша | Запеченная нежирная рыба, рагу из овощей | Овощной суп-пюре, зеленый чай с творожной запеканкой |
| Второй перекус | Творожная запеканка с сухофруктами | Творожная запеканка с бананом и корицей | Сухофрукты с орехами |
| Ужин | Паровые куриные котлеты с салатом из свежих овощей | Котлеты из рыбы на пару, картофельное пюре, зеленый салат | Отварная курица без кожи, гречневая каша на воде, свежий овощ |
Список того, что можно есть при токсическом гепатите, очень широкий. Более того, вредные продукты, которыми привык питаться человек до болезни, можно заменить на полезную альтернативу. Во время лечения стоит привыкнуть готовить дома и отказаться от полуфабрикатов, а также ответственно относиться к питанию и принимать пищу по часам. Эти правила вызывают сложности только в первое время, а затем большинству пациентов удается приспособиться к новому образу жизни. Токсический гепатит — это заболевание, которое можно вылечить, и после выздоровления можно возвращаться к привычному режиму питания. Тем не менее, не стоит налегать на продукты из списка запрещенных, поскольку они являются сложными для расщепления и могут вызвать очередные обострения гепатита, гастрита, воспаления кишечника, поджелудочной железы и других органов.
Источник
