Можно ли есть йогурты при циррозе
Содержание материала
Цирроз печени — это очень опасный недуг, из-за которого умерло много людей. Спиртные напитки и гепатит – это основные причины появления этой патологии. Чтобы вылечить цирроз или предотвратить его появление нужно знать, что можно есть, а что противопоказано.
Иногда можно услышать, что печень – это очиститель организма. При нарушениях ее работы страдает весь организм. Поэтому, что бы облегчить ее работу, доктора назначают пациентам специальную диету.
Основы питания при циррозе печени
Питание при циррозе печени имеет свои особенности. Больной должен полностью изменить свою жизнь, начиная от привычек и заканчивая питанием. Еда должна помочь организму восстановиться и лишний раз не нагружать его, тем более не вредить. Расслабленная работа печени, поможет ей реабилитироваться.
О циррозе печени можно узнать больше из отдельных материалов:
Специальный препарат, основанный, на натуральных веществах
Цена на препарат
Отзывы о лечении
Не является лекарством. Требуется консультация специалиста.
Первые результаты чувствуются уже через неделю приема
Подробнее о препарате
Отзывы
Не является лекарством. Требуется консультация специалиста.
Всего 1 раз в день, по 3 капли
Результаты лечения
Инструкция по применению
Не является лекарством. Требуется консультация специалиста.
Только доктор может назначить ту или иную диету, так как на это влияет много факторов. Если самостоятельно составлять меню и блюда, тогда это может привести к осложнению патологии.
Важно! Найдено уникальное средство для борьбы с болезнями печени! Принимая его курсом можно всего за неделю победить почти любую болезнь печени! Читать далее >>>
Для справки! Только строгое соблюдение диеты, поможет значительно улучшить свое состояние.
Специальная диета для больных включает в себя не только набор продуктов, но и:
- Питательность,
- Рецептура,
- Метод обработки,
- Употребление жидкости.
Так как цирроз печени имеет разные формы и у каждого человека он протекает по-разному, врач, каждому пациенту отдельно, дает свои рекомендации. То есть то, что можно кушать одному, категорически запрещено другому.
Специалисты делают акцент на соблюдении следующих правил:
- Еда должна быть сочетаемой и мелко порезанной. Дневная порция калорий составляет не менее 3000. Очень важно чтобы больной медленно кушал и маленькими порциями.
- Два литра воды – это дневная доза употребления жидкости. Не следует путать воду с другими напитками, только вода участвует во всех процессах организма и выводит из него шлаки.
- Уменьшите употребление количества соли. При такой патологии соль можно кушать не более двух чайных ложок в день.
- Чтобы облегчить пищеварительный процесс, твердые овощи или другие продукты нужно измельчать.
- Пищу нужно принимать только в теплом виде.
- Категорически запрещено жарить любую еду, ее можно тушить, парить, варить или запекать. Желательно есть тушеные блюда, не чаще двух раз в неделю.
- Многие не знают, можно ли есть печень. Этот продукт нужно убрать из питания, несмотря на способ его приготовления.
Также, чтобы очистить организм, время от времени, не забывайте практиковать разгрузку для организма. В такое время, нужно питаться овощами, диетическим рагу, фруктовыми пюре и молочными продуктами.
Для справки! Не все фрукты или овощи можно есть при циррозе печени.
Что нельзя есть во время болезни?
Питание для людей, имеющих патологию, имеет свои ограничения. Например, тем, у кого плохо работает печень, не нужно кушать запрещенные продукты, к ним относятся:
- Сладости, свежий серый хлеб,
- Любые бульоны на мясе, грибах и рыбе, а также бобовый суп,
- Все внутренние органы животные, птицы и жирное мясо,
- Копченая, сильно соленая и жирная рыба, рыбные консервы,
- Необежиренные молочные продукты,
- Жареные яйца или варенные вкрутую,
- Зелень, лук, чеснок, репа, консервированные овощи,
- Мороженее, шоколад, кислотные фрукты и ягоды,
- Острые приправы,
- Любой вид сала.
Так как много кто любит кофейные напитки, больные интересуются, можно ли пить кофе. К сожалению, кофе, какао и холодные напитки плохо сказываются на печени, однако зеленый кофе можно пить в маленьком количестве. Еще важным моментом является употреблением томатов. Помидоры хорошо чистят печень, но есть их нужно в ограниченном количестве. Категорически запрещено пить соленые маринады и рассолы.
Диета при циррозе печени: готовое меню и блюда
Есть те, кто думают, что если им назначили диету, тогда они лишаются всех прелестей жизни, но на самом деле это не так. Нужно составить меню на неделю и продумать, как питаться. Есть разные специальные рецепты, которые можно приготовить в домашних условиях.
Вот пример меню на семь дней, которое подходит больной печени.
- Понедельник. Завтрак: овсянка с сухофруктами, зеленый чай, творог с сахаром. На перекус можно съесть мед с яблоком. Обед: отварная не жирная курица, овощной рис, суп с перловой крупы, компот. Перед ужином можно скушать омлет и запить ягодный киселем. Ужин: фруктовый морс, пареный рис и запеченная не жирная рыба.
- Вторник. Завтрак: макаронные изделия, пареное мясо, травяной настой. Перед обедом можно скушать творог с молоком. Обед: суп из картофеля, голубцы из индюшиного фарша, фруктовый кисель. Перед ужином можно съесть яблоко. Ужин: рис, сыр, очищенная вода.
- Среда. Завтрак: овсянка и чай. Перед обедом можно выпить чай с сырной или картофельной запеканкой. Обед: суп из домашней лапшой, мясо приготовленное на пару с морковкой, компот. Полдник: чай с галетным печеньем. Ужин: гречневая каша и грейпфрутовый сок.
- Четверг. Завтрак: манная каша, чай. Перекусить можно не твердым фруктом. Обед: овощной суп, рис и рыба, фруктовый кисель. В качестве полдника можно съесть сухарики с чаем. Ужин: вареная рыба и шиповниковая настойка.
- Пятница. Завтрак: яичница на пару, рис, чай. Перекусить можно нежирным творожным десертом. Обед: борщ для вегетарианцев, отварное мясо, пюре из картофеля, компот. Полдник: диетическое печенье и кисель. Ужин: вареная морковь, вермишель, вода.
- Суббота. Завтрак: пареный хек, картошка, чай. Перед обедом можно скушать яблоко или грушу, измельченную и нежирный кефир. Обед: овощные щи, макаронные изделия, пареные котлеты, компот. Полдник: печенье с кисломолочной закваской. Ужин: курица, сырники, вода.
- Воскресенье. Завтрак: гречневая каша, биточки диетические, чай. Перекусить можно морковно-яблучным пюре. Обед: пюре из картофеля, печеные яблоки, отвар с сухофруктов, запеканка. В качестве полдника можно выпить фруктовый кисель. Ужин: рис или манка, вода.
Перечисленное меню можно изменять, но важным моментом является то, что есть нужно маленькими порциями. Правильное питание поможет не только вылечить печень, но и улучшит состояние всего организма.
Стоит помнить, что диета, при гепатите или сахарном диабете имеет свои нюансы, поэтому нужна консультация доктора.
Совет! В рацион питания можно включить свежевыжатый сок.
Диета номер 5
Диета 5 нацелена на то, чтобы облегчить работу печени и помочь ей восстановиться, поэтому, при таком питании нельзя есть жаренную и жирную еду. Врачи отмечают, что это не очень строгая диета, так как она включает в себя разнообразие разной еды.
Диета длиться до тех пор, пока печень не прейдет в свое нормальное состояние. Как правило, курс лечения составляет, как минимум, два года. Не стоит отказываться от всех продуктов, кушайте то, что вам можно, чтобы не истощить организм.
Совет! Уточните у доктора, какие фрукты можно есть, что пить и как питаться.
Питание при асците
Асцит- это скопление воды в животе. Диета при циррозе печени с асцитом немного отличается от диеты № 5. Нужно как можно меньше употреблять жидкости и стараться уменьшить использование соли. Еще добавьте в свое меню продукты, которые богаты на калий, например, изюм, инжир и чернослив.
Если правильно принимать все лекарства и придерживаться назначенной диеты, тогда цирроз печени можно вылечить, не прибегая к хирургическому вмешательству.
Источник: ZaPechen.ru
Читайте также
Вид:
Источник
elena-kh 5 лет назад Tapioka 5 лет назад По-моему, некалорийный йогурт— это так называемая универсальная еда, которую можно употреблять при любом состоянии организма, и при любом заболевании, в частности и при циррозе печени. При циррозе нужно избегать жирных продуктов, и так как страдает белковосинтетическая функция, то нужно восполнять потери белка. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим комментировать в избранное ссылка отблагодарить Ольга Тимофеева 3 года назад Йогурты и есть та низкокалорийная пища,которую можно кушать при циррозе печени. Много не съешь и сыт не будешь. Так что, йогурты можно кушать в момент перекусов, можно вместе с сухим печеньем или йогуртами заправлять творожок. комментировать в избранное ссылка отблагодарить Йогурт можно употреблять при циррозе печени, но в умеренном количестве, потому что при производстве йогурта используются болгарская палочка и молочнокислый стрептококк, наполнители, но! используются так же и консерванты и стабилизаторы. Учитывая,что при Циррозе печени нарушается ее детоксикационная и дезинтоксикационная функции прием йогурта должен быть в малом количестве. Хоть в йогурте и больше белка,чем в кефире, но при таком тяжелом заболевании кефир предпочтительнее. комментировать в избранное ссылка отблагодарить Алена Николаевна 5 лет назад Йогурт считается одним из основных продуктов, которые включаются в диету при циррозе печени. При этом заболевании исключается жирная, мясная пища, соленые, маринованные продукты, а вот творог, йогурт, отварная рыба вполне подходят для ежедневного употребления. комментировать в избранное ссылка отблагодарить Знаете ответ? |
Источник
Цирроз печени — опасное хроническое заболевание с прогрессирующим разрушением печеночной ткани и полной перестройкой органа, в результате чего развиваются тяжелейшие нарушения всех функций печени и хроническая печеночная недостаточность. Самым эффективным этиопатологическим лечением можно считать коррекцию питания. Специалистами составлена специальная диета — стол № 5. Данная диета при циррозе печени характеризуется сниженным содержанием некоторых групп продуктов. Однако это не должно влиять на вкусовые параметры пищи. Важно разработать распорядок питание и подробное меню, а также иметь вкусные и полезные рецепты на каждый день.
1
Принципы диеты при цирротических изменениях печени
Диета при циррозе печени важна в проведении эффективного лечения. Скорректрованное питание улучшает состояние больного и обеспечивает профилактику обострений. Основные правила диеты таковы:
- Пища должна легко усваиваться организмом. В связи с этим отягощающим обстоятельством является патология поджелудочной железы, главной функцией которой считается выработка пищеварительных ферментов.
- Полезна пища, обогащенная витаминами, особенно группы В, витаминами А, Е и С, макроэлементами и микроэлементами.
- Должна быть исключена жирная пища.
- Необходимо по возможности избегать вредных пищевых добавок.
- Следует отказаться от алкогольной продукции. Тот факт, что цирроз чаще развивается у мужчин, чем у женщин, ученые связывают именно с излишним употреблением алкогольных напитков.
При асците важно отказаться от соли или по возможности максимально уменьшить ее концентрацию в пище.
Следование диете способствует:
- предупреждению прогрессии патологического процесса, остановке разрушения гепатоцитов и замещения их зонами склероза (грубой соединительной ткани);
- стимуляции регенераторных процессов печени;
- репарации печеночных клеток (их росту и размножению) и их компенсаторных запасов;
- оптимизации и нормализации метаболизма (обмена веществ);
- повышению протективных свойств печени.
Асцит при циррозе печени: что это такое и как с ним бороться?
2
Правильное питание
Стол при циррозе печени требует дробного питания, пациенту советуют принимать пищу маленькими порциями несколько раз в день. Оптимальным считается пятиразовая частота трапезы. Переход к такому питанию требует выработки привычки. Для начала очень полезным будет составление расписания.
Пример режима пятиразового питания:
Прием пищи | Время |
Первый завтрак | 7:30-8:00 |
Второй завтрак | 11:00 |
Обед | 13:30 |
Полдник | 16:00 |
Ужин | 19:00 |
Заключительный прием пищи должен проводиться за четыре часа до сна. Ночью, пока человек спит, регуляторная система замедляет все процессы организма, в том числе и ферментативные системы. Процессы пищеварения также замедляются, непереваренные продукты скапливаются в кишечнике и могут стать причиной интоксикации или средой для размножения патогенных бактерий. Все это создает повышенную нагрузку на организма и в первую очередь на печень.
Перед сном все же можно перекусить яблоком, запеченным в духовке, или небольшим стаканом обезжиренного кефира.
Важно избегать тяжести в желудке после очередного приема пищи. Очень важно пить около двух или даже трех литров воды в сутки. Овсянка, а также диетическая гречневая и рисовая каши должны быть приготовлены жидкими; капуста, огурцы, морковь, помидоры употребляются сырыми, а картошка, свекла, цветная капуста и кабачки — в тушеном виде или как пюре.
Продукты, разрешенные к употреблению при циррозе печени:
Овощи и зелень |
|
Фрукты |
|
Орехи и сухофрукты |
|
Ягоды |
|
Крупы и каши |
|
Мука и макаронные изделия |
|
Хлебобулочные изделия | Хлеб пшеничный |
Кондитерские изделия |
|
Молочные продукты |
|
Сырье и приправы | |
Мясные продукты |
|
Птица |
|
Масла и жиры |
|
Рыба и морепродукты |
|
Соки и компоты |
|
Безалкогольные напитки |
|
Некоторые советы по их употреблению продуктов питания:
- Яйца можно есть в составе других блюд, но не больше одного в сутки.
- Омлеты готовят только из белков.
- Молочные продукты хорошо подходят для полдника или приема пищи на ночь.
- Сливочные и растительные масла — менее 50 г в день. Предпочтение стоит отдать растительным маслам.
- Жарить блюда нельзя. Стоит избегать и любых способов готовки, где образуется корочка.
- Допустимо добавление лимона в чай.
- Категорически запрещено употребление в пищу всех видов мясных бульонов.
- Небольшое количество сладкого (мед, варенье или сахар) все же допустимо.
Алкогольный цирроз печени: симптомы заболевания и способы лечения у мужчин
3
Диета № 5
В стационаре применяют специальную диету, которая называется стол № 5. Она богата питательными веществами, ее калорийность умеренна, нагрузка на печень снижена.
Стол № 5 исключает употребление в пищу обозначенных продуктов питания:
- Свежего хлеба, других мучных изделий (блинчиков, булочек, жареных пирогов).
- Различных бульонов (мясных, грибных, рыбных).
- Жирного мяса и рыбы.
- Жареных и вареных яиц в больших количествах.
- Различных копченостей, острых (в том числе горчицы, хрена), консервированных, маринованных продуктов.
- Кислых фруктов и ягод.
- Мороженого, шоколада, кремовых пирожных и тортов.
- Крепких чая и кофе.
- Овощей (щавеля, редиса, редьки, шпината, зеленого лука).
- Любого вида алкоголя.
Важной чертой данной диеты является полноценность и соблюдение щадящего режима.
Билиарный цирроз печени: симптомы болезни, способы лечения и продолжительность жизни
4
Пример меню при циррозе печени
Выбор продуктов и блюд — это индивидуальный процесс, который зависит от личных предпочтений человека, возможности отказа от определенных групп продуктов. Но в любом случае пациент должен иметь несколько примеров уже составленных меню:
Прием пищи | Блюда |
Первый завтрак | Состоит из творожного пудинга, молочной овсяной каши, чая с молоком |
Второй завтрак | Включает курицу, приготовленную в пароварке, отварную гречу и хлеб |
Обед | Сметанный картофельный суп, отваренное, а позже запеченное мясо с молочным белым соусом, кабачки, запеченные под сметаной и яблочный кисель |
Легкий полдник | Включает кефир или обезжиренный творог |
Ужин | Хорошим выбором станут отварная рыба с картофелем, чай с лимоном |
Перед сном | Шиповник в виде отвара на ночь |
Данный пример меню является оптимальным. Представлены многие группы продуктов, количество белка увеличено, а жиров и углеводов снижено. Нагрузка на печень снижена. Пяти-шестиразовое питание (можно отказаться от полдника).
5
Рецепты
Важную роль в питании имеет не столько состав блюд, сколько способ их приготовления. Важно выбирать такие способы, которые максимально сохранят полезные вещества (полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, макроэлементы и микроэлементы) и предотвратят синтез вредных.
Не стоит забывать и о вкусовых качествах. Доказано, что хорошие органолептические характеристики еды улучшают настроение и общее самочувствие, снижаю последствия стрессов и активизируют защитные и регенераторные функции организма.
Рецепты блюд при циррозе печен:
Название | Способ приготовления | Изображение |
Творожный пудинг |
| Творожный пудинг |
Картофельный суп |
| |
Молочный соус |
Этот соус разнообразит меню человека с циррозом печени. Более того, оно прекрасно комбинируется со следующим блюдом | Молочный соус |
Мясо, запеченное под белым соусом |
| |
Кисель из яблок |
| |
Котлеты манные диетические |
| |
Свекольное пюре с тыквой |
|
Данные рецепты используют в разных комбинациях в диете при циррозе печени. Важно подобрать вкусные рецепты, потому как стол № 5 назначается на всю жизнь, цирротические изменения не подлежат репарации (восстановлению).
При обострении необходимо сменить обычную диету на особую — стол № 5а. Главное отличие этой диеты — резкое ограничение жиров и соли. Жиры снижаются до 80 граммов, а если симптомы проявляются слишком сильно, то до 50. Режим питания и список продуктов в меню сохраняется.
Данное меню будет полезным в период обострения цирроза печени:
Прием пищи | Блюда |
Первый завтрак | Включает белковый омлет — 50-100 г (из одного яйца, если добавляют два яйца, то на следующий день от данного продукта придется отказаться), манную кашу, сваренную на воде пополам с молоком — 150 г чай |
Второй завтрак | Состоит из говяжьих паровых котлет — 125 г, гречки, заправленных оливковым маслом — 150 г, чая и кусочка хлеба |
Обед | Состоит из картофельного супа, салата из зелени, несвежей творожной ватрушки (творог обезжиренный) |
Ужин | Включает в себя отварную рыбу с запеченными овощами и лимонный чай |
Перед сном | Обезжиренный йогурт |
В период обострения важно уменьшить потребление соли, а лучше полностью от нее отказаться. Стол № 5а назначается сроком на две недели. После затухания симптомов можно постепенно увеличить потребление жиров и соли. Диету используют при циррозе, холециститах (воспалениях желчного пузыря) и многих других хронических (долготекущих) заболеваниях. Сюда относится и сахарный диабет.
6
Правила питания для больных циррозом и асцитом
Прием пищи маленькими порциями. Оптимальный перерыв между приемом пищи — три часа.
При тяжелом течении болезни рацион должен напоминать вегетарианский: овощи, фрукты, ягоды. Их используют для приготовления соков, киселей, компотов. Это дополняется чаем с лимоном. Большое количество воды важно в период обострения, в стадии ремиссии количество жидкости снижается.
Далее представлены некоторые виды меню. Диета является одним из важнейших инструментов врача в борьбе с болезнью.
Первый вариант диетического меню. Он подойдет для профилактики всех вариантов цирроза:
Прием пищи | Блюдо |
Завтрак | Состоит из манной или овсяной каши со сливками, печеных фруктов (мелко порезанных), 50 г сухариков или небольшого кусочка хлеба без соли, одного куриного яйца отварного, некрепкого чая или молочного кофе |
Обед | Включает запеченную в духовке картошку или пюре, 60 грамм постного мяса или рыбы,салат из зелени, свежие фрукты |
Полдник | Состоит из помидоров, 60 г пресного хлеба вчерашней выпечки со сливочным маслом без соли, к тосту можно добавить джем, варенье или мед, чай с молоком |
Ужин | Вегетарианский суп без соли, обезжиренное мясо или рыба, картошка с зеленью, чай с лимоном |
Второй, более щадящий вариант, используется в период обострения болезни в стадии декомпенсации:
Прием пищи | Блюдо |
Завтрак | Состоит из нежирного творога со сметаной или с ягодами, пшеничная каша с молоком, чай, яблоко печеное |
Обед | Состоит из овощного вегетарианского бульона, риса с курицей или индейкой, молочного соуса для риса, компота или киселя из сухофруктов |
Легкий полдник | Отвар шиповника и печенье |
Ужин | Рыба (приготовленную в пароварке или отваренную) или тефтели на пару, пюре, несвежая творожная ватрушка, чай с лимоном |
Перед сном | Стакан кефира |
7
Диета при гепатите и циррозе печени
Нередко причиной цирроза может стать неконтролируемый процесс, причиной которого становится вирус гепатита. В таком случае терапия будет иметь несколько другой вида, направленный на сохранение тканей печени и борьбу с вирусом.
Пример диеты:
Прием пищи | Блюдо |
Завтрак | Состоит из овсяной каши с черносливом, тоста из поджаренного ржаного хлеба с небольшим количеством нежирного сыра без пряностей, травяного чая с небольшим количеством сахара |
Второй завтрак | Включает желе из яблочного пюре |
Обед | Нежирная рыба на пару, гречневая каша, чай и сухофрукты |
Полдник | Состоит из творога со сметаной |
Ужин | Включает запеченные овощи с рыбой, салат, приготовленный из свежих овощей, и лимонный чай |
Источник: pancreatus.com
Читайте также
Вид:
Источник