Можно ли сгущенное молоко при циррозе печени
13.04.2019|
admin|
Можно ли сгущенное молоко при циррозе печени
Таким образом употребление молока защищают не только печень от негативного воздействия окружающей среды, но и весь организм в целом. Очень важно знать, что в состав козьего молока входит намного больше антиоксидантов, чем в коровьем. Поэтому употреблять козье молоко при циррозе печени будет намного полезней.
Молоко при циррозе печени
Цирроз печени – это достаточно серьезное заболевание, частыми причинами возникновения которого является недолеченный гепатит или злоупотребление алкогольными напитками. При лечении данного заболевания врачи рекомендуют придерживаться особой лечебной диеты. Или как ее еще называют медики «стол №5». В меню диеты входит употребление молока. Но какое можно при циррозе печени пить молоко интересует многих пациентов. Ведь существует не только коровье, но и козье, верблюжье и т.д. И каждое из них имеет свои полезные свойства и разное воздействие на печень.
Польза молочных продуктов при заболевании
Так уж заведено в нашей стране, что все ее жители еще с раннего детства считают, что молоко очень полезное для организма. Да конечно данный продукт обладает достаточно большим количеством полезных свойств для человеческого организма. Но если в те времена было привычным только коровье или козье, то в современном мире можно приобрести и верблюжье, кобылье, оленье и даже молочный напиток растительного происхождения.
Как известно в состав молока входят такие бесценные вещества как:
- лецитин и метионин — это очень важные аминокислоты, которые способствуют не до пускания отложению висцерального жира на печени человека;
- цистин и большое количество различных антиоксидантов – они служат надежным защитным барьером от свободных радикалов и радиации.
Таким образом употребление молока защищают не только печень от негативного воздействия окружающей среды, но и весь организм в целом. Очень важно знать, что в состав козьего молока входит намного больше антиоксидантов, чем в коровьем. Поэтому употреблять козье молоко при циррозе печени будет намного полезней.
Можно ли пить молоко при циррозе печени
Ведь именно этот орган считается фильтром нашего организма. Нужно отметить, что согласно лечебной диеты «стол №5 » употреблять молочные продукты рекомендуется, разбавляя их. Например, молоко рекомендуют пить:
- с чаем,
- кофе,
- кипяченой водой,
- травяными отварами и т.д.
Также специалисты рекомендуют покупать и пить не магазинный пастеризованный продукт, а покупать домашний. Ведь, как известно, в нем содержится намного больше полезных витаминов, кальция, микроэлементов.
Но главное знать меру и не злоупотреблять им. Так как при употреблении продукта в больших дозах может возникнуть аллергическая реакция, которая вместо пользы принесет только вред человеку. Также нередко бывают такие случаи, когда человек в принципе не может пить козьего или коровьего молока по причине индивидуальной непереносимости. В таких случаях специалисты рекомендуют проводить лечение верблюжьим напитком.
Лечение цирроза печени верблюжьим молоком
На сегодня молоко верблюда является достаточно редким, но необычайно полезным. Как было доказано учеными, этот удивительный продукт способен за короткие сроки излечить человека не только от тяжелых заболеваний печени, но и от онкологических заболеваний внутренних органов. Также нужно отметить. Что по своим свойствам верблюжье молоко намного превосходит коровье, козье и кобылье.
Получаемый из него в результате брожения кисломолочный продукт, который называют шубат, имеет богатый состав, который и способствует излечению пациентов от многих тяжелых заболеваний в том числе и от туберкулеза и цирроза. В качестве лечения принимать такой напиток нужно на протяжении трех недель. Средство нужно пить по 100 грамм молочной смеси, приготовленной из одного литра белого напитка и 3 столовых ложек молотого тмина. После приема нельзя ничего пить и есть на протяжении двух часов. После прохождения такого лечения рекомендуется сделать перерыв и повторить курс.
Смотри также:
Что можно принять для профилактики болезней печени , Лечение асцита при циррозе печени клинические рекомендации , Чем лечить рефлюкс желчи что это такое , Цирроз печени последняя стадия сколько осталось пациенту жить , Что такое цирроз печени начальная стадия сколько живут ,
Метки: молоко, цирроз
Навигация по записям
Источник
При циррозе печени нарушается строение гепатоцитов и долек железы в результате прогрессирования необратимого процесса, приводящего к замене нормальной ткани на соединительную и формированию узелков. В результате болезни печень перестает выполнять свою функцию и происходит интоксикация организма из-за чего и наступает смерть.
Печень способна полноценно очищать кровь, даже если в ней осталось менее четверти нормальной ткани, поэтому так важно придерживаться лечебного питания и устранять любые факторы способные привести к прогрессированию патологии. Обострение и степень выраженности симптомов будет зависеть от стадии болезни и уровня компенсации.
При компенсированном циррозе ведущими симптомами являются боль в области органа, желтуха, диспепсические нарушения, сосудистые звездочки на коже, астеновегетативный синдром, который проявляется в повышенной утомляемости, слабости, раздражительности, пониженной работоспособности, склонности к истерике, слезам, обидам.
На стадии декомпенсации, когда возможности организма истощены, появляется кожный зуд, боли в суставах, портальная гипертензия, которая провоцирует асцит, пищеводное кровотечение, печеночную недостаточность. Больному циррозом печени рекомендуется исключить факторы, которые приводят к трансформации гепатоцитов (это алкоголь, токсичные медикаменты, работа на вредном производстве), а также придерживаться диеты, обеспечивающей механическое и химическое щажение железы.
Также назначается лекарственная терапия, которая заключается в приеме гепатопротекторов, противовоспалительных средств и медикаментов, устраняющих симптомы. При соблюдении всех рекомендаций регенерации печени не произойдет, но удастся замедлить активность патологического процесса.
Особенности диетического питания
При циррозе печени с асцитом рекомендуется лечебное питание No5 по Певзнеру. Некоторые врачи полагают, что при компенсированном циррозе и нормальном самочувствии больного не требуется придерживаться строгой диеты, поскольку нет исследований, которые бы подтверждали ее целесообразность.
Но при любой патологии печени требуется полный отказ от алкоголя, поскольку продукты распада этилового спирта запускают необратимые процессы. Даже выпитые 50 грамм алкоголя могут привести к отказу печени. Диета при циррозе печени с асцитом предполагает умеренное ограничение питания с пониженным содержанием жиров животного происхождения.
Терапия направлена на химическое и механическое щажение железы, чтобы нормализовать ее функцию и восстановить процесс желчеотделение. Больной должен отказаться от употребления тугоплавких жиров (сала, кулинарного жира), соли, продуктов, в составе которых экстрактивные вещества, пурины, холестерин, щавелевая кислота, эфирное масло или грубая клетчатка.
При заболеваниях печени нельзя употреблять консервы, копчености, колбасу, жирную рыбу и жирные сорта мяса, крепкие бульоны, тугоплавкие жиры, бобовые и овощи с клетчаткой и эфирными маслами, маринованные продукты, пряности, специи, жирное молоко, сливки, соусы, сдобу, кондитерские изделия.
Чтобы снизить нагрузку с железы необходимо убрать любые продукты с химическими пищевыми добавками, или которые были приготовлены с помощью жарки.
Вся пища должна готовиться на пару, отвариваться, тушится или запекаться без грубой корочки. При циррозе печени с асцитом необходимо максимально снизить количество поступающей с пищей соли (разрешается не более 2 г в сутки), и ограничить употребление жидкости до 1 литра в сутки.
Чтобы снизить выраженность отечно-асцитического синдрома должна проводиться и терапия диуретиками. Если асцит прогрессирует, то в течение 5–10 дней нужно отказаться от соли вообще и добавить в рацион продукты с высоким содержанием калия. Если на фоне цирроза развилась печеночная энцефалопатия, то необходимо полностью исключить белок животного происхождения (белка есть не более 20–30 г/сутки), жира в рационе должно быть не более 30 г, а углеводов не более 300 г.
При асците нельзя употреблять соль, поскольку она задерживает жидкость в организме
Чтобы предотвратить отложение жира в гепатоцитах или снизить выраженность жирового гепатоза в меню необходимо добавлять продукты, оказывающие липотропное действие, а также фрукты с пектином. Липотропные свойства есть у творога, сыворотки, пахты, гречневой крупы, растительного масла, клетчатки.
Какие продукты исключаются при циррозе с асцитом
В рационе больного гепатитом не должны присутствовать:
- свежевыпеченный хлеб, сдоба, блинчики, пирожки, слоеное тесто;
- супы на рыбном, мясном, грибном бульоне, супчики с добавлением бобовых культур, а также жирные щи и окрошка;
- жирное мясо, колбасы, сало, консервы, копчености, субпродукты;
- яйца сырые или сваренные вкрутую, яичница;
- соленая или копченая рыба, жирная рыба, морепродукты, икра;
- молочные продукты с высокой жирностью (молоко должно быть меньше 4% жирности, сметана меньше 30%);
- соленые, маринованные и квашеные овощи, а также редька, репа, шпинат, щавель, чеснок, редис, грибы, зеленый лук в любом виде;
- бобовые;
- кислые фрукты и ягоды;
- шоколад, какао, орехи, мороженое, кондитерские изделия с кремом;
- приправы и соусы (хрен, уксус, горчица, майонез, перец, кетчуп, васаби);
- черный кофе, сок из винограда, напитки с газом;
- алкоголь.
При заболевании необходимо строго соблюдать диетические предписания
Какие продукты полезны
При заболевании печени в рацион больного могут включаться:
- подсушенный пшеничный или ржаной хлеб;
- сухое печенье, несдобная выпечка;
- супы на овощном бульоне с добавлением рисовой, перловой или овсяной крупы, макарон;
- из мяса допускается употребление говядины, нежирной свинины, курицы, кролика, индейки. В ограниченном количестве можно есть молочные сосиски или докторскую колбасу;
- из рыбы разрешается кушать щуку, мойву, треску, окуня, судака, камбалу, минтай, сазана, хека;
- кисломолочные продукты (простокваша, кефир, творог, сметана, сливочное масло) должны быть низкой жирности. В рационе может присутствовать нежирный сыр;
- яйца всмятку или паровые омлеты (в день можно съедать 2 яйца);
- гречневая, овсяная, рисовая каша. Блюдо нужно готовить на воде и делать его полужидким;
- макаронные изделия;
- овощи (томаты, морковь, кабачки, огурцы, тыкву, свеклу, картофель, капусту цветную и брокколи) и огородную зелень;
- растительное и сливочное масло (добавлять в готовое блюдо);
- сладкие ягоды и фрукты, сухофрукты (абрикосы, арбузы, бананы, груши, дыни, киви, персики, сливы, яблоки, хурму, клубнику, чернику, изюм, курагу, чернослив);
- мармелад, мед, пастилу, варенье, зефир, желе;
- некрепкий чай, соки, отвар из шиповника или пшеничных отрубей, минеральную негазированную воду.
Читайте также:
В период усиления боли и при возникновении осложнений список разрешенных продуктов и калорийность блюд уменьшается. Для того чтобы не провоцировать повышенное желчеотделение рекомендуется есть небольшими порциями и с маленькими временными промежутками между приемами пищи.
Диета No5 является сбалансированной, поскольку содержит все необходимые нутриенты. Ее несложно соблюдать, так как не требуется измельчать пищу, а из способов кулинарной обработки исключается только жарка. Вместе с тем рацион больного должен быть разнообразным и включать не только продукты, которые любит человек, но и те блюда, что содержат компоненты, улучшающие работу печени или снижающие выраженность асцита.
Придерживаться диетического питания необходимо постоянно
Особенно полезны для печени:
- морская капуста;
- тыква;
- оливковое масло;
- семена льна и кунжута;
- курага;
- капуста;
- куркума;
- авокадо;
- овсянка;
- базилик.
К примеру, морская капуста содержит соли альгиновой кислоты, которые способствуют выведению из организма токсинов, чем разгружают печень. Оливковое масло богато витамином Е, который является антиоксидантом и нейтрализует яды. А в кураге есть вещества, снижающие уровень холестерина и предупреждающие развитие рака.
Калий улучшает выведение жидкости из тканей и мышц, предохраняет сосуды от образования бляшек и отложений, ускоряет процессы обмена веществ. Микроэлемент содержится в овсянке, гречке, рыбе, говядине, картофеле, помидорах, огурцах, капусте, тыкве, банане, дыне, арбузе, моркови, изюме, кураге, черносливе, поэтому данные продукты рекомендуется употреблять, если развился асцит.
При заболевании печени нужно ограничить поступление «плохого» холестерина
При скоплении жидкости в брюшной полости (при асците) назначаются мочегонные препараты, которые способствуют снижению экссудации. Мочегонным действием обладают помидоры, огурцы, сельдерей, свекла, тыква, морковь, яблоки, клубника, сливы, гречка, овсянка, перловка, зеленый чай, корица, петрушка, куркума.
Меню при циррозе печени будет зависеть и от стадии заболевания. При компенсаторной форме болезни в рационе должно присутствовать много белка, так как благодаря холину и аминокислотам гепатоциты быстрее восстанавливаются. В меню должен быть творог, молоко, кефир, нежирная рыба, говядина, гречка, овсянка, зелень.
На стадии декомпенсации не синтезируются ферменты, которые нейтрализуют аммиак, поэтому в основе рациона должны быть растительные жиры и овощи. Диетическое питание при циррозе печени с асцитом имеет такое же значение, как и медикаментозная терапия.
Большинство препаратов, назначаемых при заболевании, содержит те же компоненты, что есть в продуктах питания, поэтому грамотно составленная диета способна дополнить основное лечение. Кроме того, благодаря правильному питанию снижается нагрузка на печень. Для того чтобы разработать меню, учитывающее индивидуальную переносимость продуктов и вкусовые предпочтения, рекомендуется обратиться к диетологу.
Источник: vrbiz.ru
Источник
Эффективное средство, которое позволяет нормализовать работу печени при циррозе – молоко. Заболевание связано с перерождением нормальной ткани печени в соединительную. Процесс этот провоцируется алкоголем, неправильным питанием. Все средства, принимаемые при циррозе, должны останавливать или тормозить его. По мнению врачей, такую функцию выполняет молоко. Однако его свойства настолько многогранны, что в некоторых ситуациях приносят пользу, в других – вред. В связи с этим так часто возникает вопрос, можно ли пить молоко при циррозе?
Можно ли пить молоко при циррозе печени?
Молоко включено в меню диетического стола № 5, соблюдение которого рекомендуется при циррозе. При этом диетологи советуют пить домашний, а не пастеризованный продукт. Чтобы снизить содержание жира, лучше его разбавлять чаем, отварами трав, кофе или водой.
Правильное соблюдение диеты позволит:
- восстановить процесс обмена веществ;
- притормозить развитие патологии;
- ускорить регенерацию клеток;
- восстановить клеточные ткани печени;
- приостановить процесс замены их соединительной тканью;
- улучшить иммунитет.
Польза молока при циррозе
Включение молока в стол № 5 связано с его способностью ускорять липидный обмен, расщеплять жир, защищать организм от свободных радикалов.
При этом следует помнить, что разные виды молока имеют разные свойства.
Коровьего
В молоке коровы содержится кальций, органические кислоты, калий, фосфор, магний, сера, натрий, углеводы. Эти компоненты необходимы для нормальной работы печени.
Средняя жирность продукта – 3,5%. При этом считается, что белки, содержащиеся в этом молоке, тяжело перевариваются организмом. Поэтому вместо коровьего рекомендуют использовать козье или кобылье.
Козьего
У козьего молока жирность выше, в среднем – 4,4%. Поэтому пить его лучше в разбавленном виде. Многие считают, что по вкусу этот продукт уступает коровьему. Мешает и непривычный запах. Однако со временем к нему привыкают.
В козьем молоке содержится больше антиоксидантов. В дополнение к тому богатству минеральных веществ и витаминов, содержащихся в коровьем продукте, в нем есть кобальт. Это вещество содействует кроветворению. Есть в нем и марганец, стабилизирующий работу печени, особенно при циррозе.
Верблюжьего
Намного реже упоминается верблюжье молоко, но в нем есть вещества, которые позволяют эффективно использовать его для лечения цирроза. Вкус его не сильно отличается от коровьего. В составе содержится натрий, цинк, калий, кобальт, железо, фосфор, витамины группы A, B, C. Оно имеет меньшую жирность, чем коровье. Отличается низким содержанием лактозы, что позволяет использовать его у пациентов с лактазной недостаточностью.
Лечение цирроза печени верблюжьим молоком
При циррозе используется не свежее верблюжье молоко, а продукт его брожения – шубат. Напиток пьют курсом. Продолжительность одного курса – 3 недели, затем следует недельный перерыв и еще один курс.
Для приготовления лекарственного средства берут литр шубата и смешивают с тремя ст. ложками порошка тмина. После приема 100 мл полученного таким образом напитка рекомендуется не кушать и не пить два часа.
Молоко для больной печени польза или вред?
Мнения ученых в отношении пользы и вреда молока расходятся. Многие считают его вредным, т.к. содержащийся в нем кальций откладывается на сосудистых стенках и провоцирует нарушение кровотока.
Несомненный вред приносит молоко, если у человека есть аллергия или приобретенная непереносимость лактозы.
Повышенная жирность провоцирует проблемы в пищеварении и работе печени, особенно при циррозе.
Тем не менее, полезные свойства этого продукта, о которых свидетельствуют многочисленные исследования, на фоне диеты и дополнительно принимаемых лекарственных средств, хорошо влияет на печень. Этому способствуют следующие компоненты:
- Лецитин. Нормализует липидный обмен, препятствует процессам, которые ведут к повышению холестерина и перерождению печени
- Метионин. Аминокислота, стимулирующая синтез лецитина и уменьшающая жировые отложения в паренхиме.
- Цистин. Аминокислота, обеспечивающая мощный антиоксидантный эффект.
- Фосфолипиды. Их роль важна в укреплении печеночных клеток, повышается сопротивляемость токсинам, вирусам.
- Кальций. Уменьшает кислотность, помогает пищеварению.
В молоке содержатся органические кислоты, минералы, витамины.
Совокупность указанных факторов привела к тому, что при отсутствии непереносимости к молоку врачи рекомендуют пить его при циррозе и даже использовать как дополнительное средство лечения.
Чистка печени молоком
Нарушение питания, употребление алкоголя провоцирует накопление в печени токсинов, шлаков, солей, вызывает нарушение движения желчи и ее застои. Убрать эти явления, оказывающие негативное влияние на весь пищеварительный процесс, помогает молочная чистка, проведение которой предварительно согласовывается с врачом. Показана она при возникновении следующих симптомов:
- тошнота;
- метеоризм;
- дискомфорт в желудке;
- болезненность в правом подреберье;
- головокружение;
- пожелтение глаз, кожи;
- склонность быстро уставать;
- слабость.
Проводится чистка молоком при циррозе только в составе с приемом лекарственных препаратов и соблюдения диеты. В меню обязательно включаются овощи, кисломолочные продукты, орехи, постное мясо.
Для проведения молочной чистки необходимо предварительно очистить кишечник. В противном случае токсины из него будут выбрасываться в кровь и провоцировать ухудшение состояния.
Для чистки при циррозе используется обезжиренное молоко или продукт с низким содержанием жира. Применяется коровье или козье молоко. В последнем случае его разводят водой. В него добавляют морковный сок, мед.
В основе использования сока моркови лежит его свойство выводить токсины из организма и препятствовать образованию застоев желчи. В сочетании с молоком очищает желчный пузырь и печень.
Для приготовления нагревают до 80°С 100 мл молока без жира, снимают с плиты, добавляют столько же свежевыжатого сока, перемешивают. Пьют полученный коктейль утром за 30 минут до завтрака в течение 4 недель. Потом делают недельный перерыв и повторяют курс.
Месячный курс раствора молока с медом поможет поднять иммунитет, уменьшить боль и дискомфорт в области печени, снять симптомы цирроза, улучшить ток желчи. В стакан молока жирностью до 3,2% добавляют десертную ложку меда. Пьют на голодный желудок и потом не кушают еще четыре часа. После приема на протяжении месяца делают десятидневный перерыв и начинают новый курс.
Противопоказание к чистке молоком – повышенная чувствительность к лактозе, аллергия на молочные продукты.
Молоко входит в рекомендованную диету при лечении цирроза. Однако при его приеме важно учитывать тяжесть заболевания, аллергию, непереносимость молочного сахара. Чистка молоком проводится только по рекомендации врача и не служит основанием для отмены лекарственных средств.
Источник
