Овсяные хлопья при гепатите с
Что можно кушать при гепатите С? Рекомендованные продукты и рецепты
Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в ПЕЧЕНИ?
Глава Института заболеваний печени: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить печень просто принимая каждый день…
Читать далее »
Существуют такие вирусы, которые, проникая в организм, наносят непоправимый урон определенному органу, так, гепатит С серьезно поражает печень. Если вовремя не выявить заболевание, то оно быстро перетекает в хроническую форму, и терапия будет протекать длительное время. Наравне с медикаментозным лечением очень важна диета при гепатите С. Она сможет уменьшить нагрузку на печень и вместе с тем наполнить организм питательными веществами, витаминами и минеральными веществами.
Правила, которые необходимо обязательно соблюдать
Печень является основным органом, который облегчает переваривание пищи за счет вырабатывания ферментов, расщепляющих жирную пищу и защищая организм от вредных токсинов.
При гепатите С очень страдают клетки печени, оставшиеся здоровые не могут справиться с большими нагрузками, поэтому им нужно помочь, принимая только полезную пищу.
Соблюдение диеты поможет приостановить распространение недуга и ускорит лечение даже хронического протекания заболевания, а при острой его форме снизит вероятность осложнений.
Среди обязательных условий соблюдения диеты выделяют следующие:
-
Питание должно быть умеренным, сытным и дробным. В день нужно принимать еду не менее 4 раз. - Блюда следует готовить на пару, тушить, варить или запекать.
- Еда употребляется в теплом виде, ни в коем случае ни в холодном и не в горячем.
- При употреблении пищи не стоит отвлекаться на посторонние дела, такие как параллельное просматривание телевизора, прочтение газет и тому подобное.
- В рацион нужно ввести больше молочных продуктов и обязательно соблюдать питьевой режим.
- Исключить из употребления консервированные продукты.
- Избегать «перекусов» и еды в кафе быстрого приготовления.
- Рыба и мясо перед приготовлением любого блюда вначале отваривается, а затем тушится или запекается.
- Ограничить потребление сахара, а количество чистой выпитой воды должно быть не менее 2 литров в сутки.
- Обязательно дополнить рацион бобовыми, растительными белками, семечками и орехами.
Диеты следует придерживаться в течение двух лет, в день нужно съедать около 3 кг здоровой пищи, а если больной гепатитом страдает от ожирения, то ему рекомендовано не более 2 кг.
Рекомендованные продукты
Больным гепатитом С рекомендуется соблюдать диету № 5, при которой разрешены следующие продукты:
-
нежирное мясо и рыба: навага, кролик, индюк, лещ, треска, курица, говядина, хек, а также заливной язык; - вчерашний хлеб, галеты, сухари;
- молочные продукты и блюда из них, очень хорошо будет чаще готовить творожное суфле, ленивые вареники, ватрушки и манную кашу;
- колбаса только вареная по типу докторской, молочные соски и сардельки;
- твердый сыр нежирный;
- первые блюда: молочные, овощные, фруктовые, свекольники, щи только из свежей капусты, в качестве наполнений могут использоваться овощи и макаронные изделия;
- яйца допускается есть только в количестве одной штуки в день, можно из двух белков готовить 2 или 3 раза в день омлет;
- каши готовят рассыпчатыми или полувязкими, допускается из овсяной, гречневой и пшенной крупы на молоке или воде;
- допускается кушать зелень: петрушку, укроп, салат, а также использовать приправу в виде гвоздики, корицы, лаврового листа и ванили;
- мед, мармелад, зефир, фруктовые и ягодные соусы и джемы, варенье и сахар, но все в умеренном количестве;
- растительное и сливочное масло используется только в натуральном виде по 30 грамм в день, не поджаривая его;
- ягоды и фрукты, а также сухофрукты: инжир, чернослив, изюм и курага;
- свежие овощи и гарниры из них, очень полезен сельдерей, морковь, фасоль, цветная капуста, кабачки, брокколи, фенхель, зеленый горошек и лук, артишоки;
- чай некрепкий с молоком, но лучше травяной или отвар из шиповника, соки из фруктов, овощей и ягод, а также пюре, морсы и кисель из них.
К такому рациону легко привыкнуть, в особенности если знать, что еда из этих продуктов стимулирует скорейшее выздоровление.
Что нельзя есть при гепатите С?
В первую очередь нужно исключить копченую, жареную и консервированную пищу, а кроме того, не разрешается принимать продукты из нижеприведенного списка:
-
квашенную капусту, различные соленья; - копченое мясо и колбасу;
- жирное мясо: утки, свинины, гуся, баранины, почки, печень, мозги:
- жир говяжий, свиной, бараний, а также маргарин;
- соленая и жирная рыба: белуга, севрюга, осетрина;
- торты, выпечка из сдобного и слоеного теста, печенье и булочки, ржаной и белый хлеб;
- мороженое, жирный творог и сыр;
- солянка, щи с зеленью, грибные, мясные и рыбные супы;
- яйца в больших количествах, жаренные и варенные вкрутую;
- маринады и консервированные овощи;
- хрен, пряности, горчица, репчатый лук и чеснок;
- щавель, грибы, редис, шпинат и редька;
- какао, газированные напитки, алкоголь, квас и пиво;
- халву и шоколад.
Отказываться от привычных продуктов сложно, но делая это постепенно, можно реально помочь своей печени восстановиться.
Необходимое количество полезных веществ
Лечебное питание предполагает соблюдение стола номер 5, при этом потребление продуктов должно быть сбалансированным, в сутки необходимо употреблять определенное количество питательных веществ.
Их примерная дозировка приведена в таблице:
| углеводы | 450 |
| витамин С | 200 |
| белки, жиры | 100 |
| никотиновая кислота | 20 |
| железо | 15 |
| каротин и соль | 10 |
| витамин В 2 | 4 |
| витамин В 1 | 2 |
| фосфор | 1.6 |
| кальций | 0.8 |
| магний, витамин А, | 0.5 |
В сутки по диете № 5 следует потреблять не менее 3100 Ккал в день.
Диет столы при разных проявлениях гепатита С
Восстанавливающие печень продукты для каждой диеты свои и употребляются они в определенном количестве для каждой фазы протекания болезни
Диета при обострении
Она поддерживает нормальное состояние организма и улучшает самочувствие. При ее соблюдении уменьшаются боли в правом боку и восполняется дефицит энергии. Рекомендуются к употреблению все продукты, приведенные выше, и сокращается потребление жиров и соли.
В стадии обострения следует соблюдать жесткую диету, а после лечения гепатита можно переходить на более свободный график потребления пищи.
Алкоголь полностью исключается, так как он оказывает сильное токсическое действие на клетки печени. В моменты обострения болезни даже многие продукты нельзя употреблять, а человек должен соблюдать более щадящую диету №5а.
При ней предусмотрено уменьшение потребления соли и жиров, последних можно только до 70 грамм. Белков потребляется до 80 грамм, а углеводов до 350. Питание ведется по четкому графику, оно должно быть дробным. Суточная калорийность всех потребляемых продуктов не превышает 2400-2500 калорий.
Врач-гастроэнтеролог 1 категории Попов В.Р.: “Лекарства последнего поколения совмещают в себе плюсы фармакологических и натуральных средств: они действуют также быстро, как таблетки, но также безопасны, как средства народной медицины. Из самых популярных я выделил бы “Гепаклин” – это …”
Пища варится или готовится на пару. Ее нужно измельчать до пюреобразного состояния. Желательно потреблять больше жидкости, наряду с водой пить кисель, свежевыжатые соки, отвары и компоты.
В период обострения приветствуются супы на овощном бульоне, молочные продукты нежирные, некислые ягоды и фрукты, рисовые и гречневые каши.
Нельзя есть: жирное мясо и рыбу, соленые, консервированные и копченые продукты, жирные бульоны и молочные блюда, пить крепкий чай, кофе и алкоголь, а также воздержатся от добавления в еду специй и пряностей.
Диета при хроническом гепатите С печени
Запущенная форма этого заболевания заметно ухудшает качество жизни, человеку сложно выполнять его привычные дела, диета поможет облегчить болезненные ощущения.
При прогрессирующем протекании болезни больной может стать инвалидом или вообще умереть. На первых стадиях болезнь в хронической форме может протекать бессимптомно, а стол № 5 назначается во время протекания заболевания, как в начале, так и в тяжелых случаях.
Во время соблюдения диеты нужно отказаться от вредных привычек, в рационе больного должны быть такие продукты, как и в диете №5а, а среди запрещенных указаны яйца, грибы, консервы, жирные продукты.
Рецепты для больных гепатитом С
В качестве первых блюд могут готовиться различные овощные бульоны. Полезным для печения является перловый суп.
Перловка сама по себе обладает обволакивающим, спазмолитическим и противовоспалительным действием.
Перловый суп готовят из 200 грамм крупы, 350 грамм картофеля, 120 грамм моркови и 100 грамм сметаны. Для вкуса к нему добавляют зелень и сливочное масло.
Приготовление супа заключается в следующем:
-
перловка промывается, а овощи очищаются от кожуры; - крупа проваривается на медленном огне в течение трех часов;
- пока варится перловка, овощи нарезаются кубиками и отдельно отвариваются;
- в готовый овощной бульон добавляется каша, зелень, сметана и сливочное масло.
На второе можно приготовить паровые котлеты и отварить вермишель. Котлеты готовятся из 100 грамм хлеба, 500 грамм телятины, немного сливочного масла и мелконарезанной зелени.
Приготовление котлет:
- мясо промывается под проточной водой, а затем высушивается, ускорит процесс его обмакивание бумажным полотенцем;
- мясной продукт очищается от жил, жира и пленок;
- перекрутить мясо, а хлеб размочить в воде или молоке, затем выжать его и соединить с фаршем;
- из готового фарша формируются шарики, которые по форме похожи на котлеты, их следует приготовить на пару.
На десерт можно приготовить тыкву с черносливом. Последний обладает слабительным действием, что особенно важно для тех, кто страдает от запоров.
Приготовление состоит в следующем:
- Тыкву очищают от кожицы, трут на терке и варят в молоке, как только будет ясно, что овощ практически готов к нему добавляют манную крупу.
- Чернослив параллельно с тыквой нарезают кусочками и отваривают.
- Сухофрукты добавляются в приготовленную кашу, к ней вливаются яичные белки. Для сладости добавляется мед. Все перемешивается и после выкладывания в форму запекается.
Перед подачей десерт смазывается нежирной сметаной.
Соблюдение диеты при гепатите С сможет облегчить работу печени, рацион нужно составить так, чтобы в него входили только разрешенные продукты. Правильность приготовления еды и ее прием лучше согласовать с лечащим врачом.
Видео
- Особенности питания при холецистите — что можно есть и что нельзя
- Какие витамины нужны для здоровья печени?
- Питание при заболеваниях печени и поджелудочной железы, примерный список продуктов
- Как разжижать желчь при застое в желчном пузыре? Питание, полезные и запрещенные продукты
Правильное питание после удаления почки с онкологией
После проведения нефрэктомии оставшемуся органу необходимо привыкнуть работать за двоих. Длительность восстановительного периода – не менее полугода. В это время важно соблюдать все врачебные предписания. В них входит диета после удаления почки с опухолью и строгий питьевой режим.
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Для лечения печени наши читатели успешно используют Leviron Duo. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
Показания для удаления парного органа
Удаление злокачественного новообразования проводят в силу множества причин. Иногда это единственная возможность сохранить человеку жизнь. Самыми распространенными факторами являются:
- разрастание опухолей на весь орган;
- функциональные аномалии почки врожденного характера;
- появление кист и прочие болезни системы мочевыделения;
- наличие больших конкрементов при мочекаменной болезни;
- хронические воспалительные процессы органа мочевыделения.
Нормальная адаптация оставшейся почки к новым условиям функционирования возможна лишь при условии правильного питания. Оно должно быть легким для усвоения, витаминизированным. Важно, чтобы орган не перегружался.
Обязательные для выполнения правила питания
После операции по удалению почки есть нельзя двое суток. Выпить не более 100 миллилитров воды разрешается спустя два часа после хирургического вмешательства.
Суточный объем выпиваемой жидкости – не больше полутора литра за 24 часа, тем более, если есть отеки. Такого количества воды достаточно для выведения ненужных шлаков и токсинов. Белоксодержащую пищу нужно сократить. Рыбные блюда, нежирное мясо должны быть в меню не чаще трех раз за семь дней.
Не советуют употреблять продукты, содержащие простые углеводы. Они негативно сказываются на функционировании почек. Лучше есть каши с отрубями, которые богаты сложными углеводами. Из жиров предпочтение отдавать растительному маслу холодного отжима.
В большей части пищевые привычки больного с одним органом должны состоять из свежих фруктов и овощных культур (разрешается проваривать). Такие продукты приводят в норму функционирование желудочно-кишечного тракта и с легкостью усваиваются организмом. Молоко и производные от него советуют пить не больше пары раз в неделю, поскольку содержащийся в них кальций может спровоцировать формирование конкрементов в почке, которая осталась. Подсаливать или добавлять специи рекомендуется уже после приготовления блюда.
Важно резко не менять свои пищевые привычки, не питаться всухомятку. Нужно готовить на пару или запекать. Жареная пища запрещена.
Полный отказ от соли не обязателен. Медики придерживаются мнения, что при правильном и здоровом питании немного подсоленная пища не принесет вреда.
Рекомендуемое питание
Для помощи оставшейся почке ежедневный рацион питания пациента должен состоять из таких продуктов:
- различные каши и макароны высшего сорта;
- яйца и кисломолочная продукция;
- овощные культуры и фрукты (можно свежие или отваренные);
- мясные изделия из кролика, индейки, телятины или говядины, рыбы;
- очищенная негазированная вода;
- хлеб, не содержащий соли, печенье;
- компот, сок и травяной чай;
- арбуз, дыня.
Суточная калорийность еды – 3000 калорий. Количество белков и жиров в блюдах – не более 80 граммов, углеводов – до 500 граммов. Из мясной продукции предпочитать рыбу. Она легче усваивается и перерабатывается. Лучшей заправкой для салата из овощей будет оливковое масло. Можно воспользоваться нежирным йогуртом или кефиром. Подсолнечное масло исключается.
Противопоказанная продукция
Когда рак почки побежден, человеку назначается щадящая орган строгая диета. Поэтому из рациона необходимо исключить полуфабрикаты, копченые и пересоленные продукты, а еще бульоны из грибов, сыр, зелень. Противопоказаны чеснок, лук, бобовые и редька. Диетологи не советуют есть шоколад, хлебобулочные изделия.
Доктора рекомендуют отказаться от минеральной воды. Одному органу тяжело усвоить все минералы, накопление которых может спровоцировать развитие мочекаменной болезни.
Советы специалистов
Врачи, составляя диетическое питание, отталкиваются от фактора, из-за которого пришлось удалить почку. Важно, чтобы пища была сбалансированной. Ведь диета способна помочь организму восстановиться после операции лучше всяких лекарственных препаратов. Важно отказаться от алкоголя и табакокурения.
Диета подбирается лично для каждого больного. Учитывается степень развития заболевания и готовность организма к реабилитации. Диетологи детально расписывают для пациента меню. Все продукты указываются в нужных пропорциях.
Примерное меню на 7 дней
Составляя меню, диетологи учитывают рекомендации нефролога, список разрешенной продукции.
1-й день
Завтрак: каша, приготовленная на воде, чай из трав, творог 0% жирности, несоленый.
Завтрак №2: напиток из шиповника, пудинг.
Обеденное время: сваренная индейка (двести граммов), овощной суп, компот из фруктов (200 миллилитров).
Полдник: запеканка макаронная, котлеты из рыбы, приготовленные на пару, молоко или кефир с пониженным процентом жирности.
Ужин: йогурт нулевой жирности (двести миллилитров).
2-й день
Завтрак: морковные котлеты, макароны с молоком, чай без сахара.
Завтрак №2: пюре из картофеля с печеной рыбой.
Обеденное время: постный борщ, отварное мясо нежирного сорта, яблочный домашний напиток.
Полдник: мясо, приготовленное в духовке, сто граммов творога с добавлением сахара, чай с молоком.
Ужин: двести миллилитров простокваши.
3-й день
Завтрак: салат из овощей, тушеная рыба, овощной сок.
Завтрак №2: пирог из творога, запеченный в духовке.
Обеденное время: вермишелевый суп с молоком, отваренный рис с куском телятины, компот из ягод.
Полдник: каша «Геркулес» с засушенными фруктами, картофель, приготовленный в духовом шкафу.
Ужин: двести миллилитров домашней простокваши.
4-й день
Завтрак: каша рисовая, творог, чай с медом.
Завтрак №2: творожная запеканка.
Обеденное время: суп из овощей, гречка с вареным мясом, яблочный напиток.
Полдник: двести миллилитров кефира.
Ужин: запеканка из макарон, приготовленные на пару котлеты из любого вида рыбы, двести миллилитров нежирного молока.
5-й день
Завтрак: тушеный рис с овощами, сок (разбавленный) или компот из фруктов, творог.
Завтрак №2: сладкий кефир.
Обеденное время: овощной суп с курицей, компот из яблок.
Полдник: отвар из плодов шиповника, творожно-рисовая запеканка.
Ужин: сто граммов сухофруктов.
6-й день
Завтрак: гречка с молоком, свекла или морковь сваренная, чай из трав.
Завтрак №2: пюре из картофеля + кусочек отварной рыбы.
Обеденное время: борщ из овощей, компот.
Полдник: мясная запеканка, чай с ложкой меда.
Ужин: двести миллилитров кисломолочного продукта.
7-й день
Завтрак: манка, приготовленная на воде, чайный напиток.
Завтрак №2: овсянка с кусочками фруктов, салат из свежих овощей, молоко нежирное.
Обеденное время: картофельный суп, порция мяса нежирного сорта, кисель из ягод.
Полдник: запеченный творог с ягодами, блины с начинкой из яблок, компот.
Ужин: двести миллилитров кисломолочного напитка.
При почечной патологии после проведенной нефрэктомии подобранное диетологом питание помогает органам выполнять свою работу. Соблюдать диету сложно первые 50-60 дней. Потом рацион становится привычным.
После иссечения органа с онкологией даже здоровой почке очень трудно выполнять функции в одиночку. Правильное питание, скорректированное диетологом с учетом всех особенностей пациента, поможет человеку реабилитироваться быстрее. Несоблюдение диеты способно привести к потере единственного органа мочевыделения.
Источник
Вирусное заболевание печени нередко заканчивается осложнениями – развитием цирроза, образованием опухолей. Диетическое питание при гепатите С является важной составляющей схемы терапии.
Диета снижает нагрузку на больной орган, ускоряет выздоровление, уменьшает риск перехода заболевания в хроническую форму.
Правила питания при гепатите С
При нарушении функции печени в результате вирусного поражения пациенту назначают особый режим питания — стол №5 по Певзнеру. Диета при гепатите С имеет задачи:
- восстановить нормальную работу печени;
- улучшить отхождение желчи;
- стимулировать синтез новых клеток;
- активизировать обменные процессы.
Питание при гепатите С основано на соблюдении таких правил:
Принципы | |
Режим питания | Дробное, небольшие порции, 6 раз в день. |
Принимать пищу в одно время. | |
Измельчать еду до состояния пюре. | |
Нельзя голодать. | |
Создать спокойную обстановку во время еды, устранить отвлекающие моменты – телевизор, компьютер. | |
Исключить из рациона запрещенные продукты. | |
Последний прием пищи за 2 часа до сна. | |
Включить в меню продукты богатые пищевыми волокнами, пектином. | |
Суточная калорийность, ккал | При остром гепатите – 2500, при хронической форме – 3000. |
Белки, г | 80 |
Жиры, г | 70 |
Углеводы, г | 350 |
Технология приготовления | Варить, готовить на пару, запекать, тушить. |
Температура блюд | Средняя – холодная и горячая пища под запретом. |
Питьевой режим | До двух литров в сутки. |
Употребление соли | 4 грамма в день. |
Дополнительные требования | Исключить жареную, соленую, консервированную пищу. |
Не использовать концентрированные мясные бульоны, пряности, уксус. | |
Раз в неделю устраивать разгрузочный день на твороге, яблоках. | |
Под запретом находятся алкоголь, сигареты. |
Разрешенные и запрещенные продукты
Диета 5 при гепатите С предусматривает рацион, который составлен с учетом использования полезных и вредных продуктов. Если лечить печень при помощи питания, нужно знать, что можно и нельзя употреблять в пищу:
Разрешены | Запрещены | |
Овощи |
|
|
Фрукты, ягоды |
| виноград |
Крупы |
| |
Сухофрукты, орехи |
| арахис |
Изделия из муки |
|
|
Сладости |
|
|
Молочные продукты |
|
|
Мясо |
|
|
Масло |
|
|
Рыба |
|
|
Напитки |
|
|
Полезные продукты при гепатите С
Чтобы восстановить функции печени, важно соблюдать диету, употреблять продукты, которые обладают полезными свойствами. К ним диетологи относят:
Продукты | Действие при гепатите С |
Яблоки, авокадо | Выводят токсины, участвуют в синтезе новых клеток |
Цитрусовые – лимоны, апельсины | Активизируют процесс очищения печени |
Персики, бананы | Обеспечивают натуральными сахарами |
Морковь, шиповник, слива | Содержат магний, стимулирующий отделение желчи |
Рис, пшено, гречка, арбуз, зеленые овощи | Имеют в составе марганец, который участвует в синтезе холестерина, углеводов |
Свекла, капуста, кедровые орехи, овсянка | Благодаря наличию цинка, активизируют углеводный обмен |
Соя, твердый сыр | Содержат медь, которая в соединении с витамином С уменьшает активность вирусов |
Примерное меню
Диета при хроническом гепатите С является важным компонентом лечения. Она менее строгая, чем при острой форме заболевания. Примерное меню выглядит так:
Дни | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин | |
Первый | Второй | ||||
Первый | овсяная каша с курагой, 150 г, кефир | персик; отвар шиповника | суп овощной на курином бульоне, 300 г тушеные кабачки, 120 г отварная крольчатина, 80 г компот из сухофруктов | яблоко | салат из капусты, огурцов, 150 г печеная рыба, 80 г отвар трав |
Второй | отварной рис с изюмом, 150 фиточай | творог со сметаной, 100 | салат из капусты и авокадо, 100, запеченные овощи, 120, паровая котлета, 80, тыквенный сок | банан | голубцы, 200, кефир |
Третий | запеканка из творога, моркови, 150, сыр, 20, сок сливовый | яблоко | овощной суп, 250, печеная рыба, 80, салат из моркови, свеклы, 100, компот | галеты, 3 штуки, ряженка | отварной картофель, 80, говядина на гриле, 120, йогурт |
Четвертый | пшенная каша, 150, тефтели, 60, йогурт | запеканка из капусты, 120 | рыбный суп, 250, фаршированный мясом перец, 120, отвар шиповника | зефир, зеленый чай | рис с овощами, курицей, 200, фиточай |
Видео
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Источник: vrachmedik.ru
Читайте также
Вид:
Источник
