Сгущенное молоко и гепатит с

Гепатит С – вирусное воспаление печени. Чаще всего у болезни хроническое течение, проявляющееся периодическими острыми симптомами. Чтобы предотвратить эти обострения и снизить нагрузку на печень во время рецидивов, нужно придерживаться специальной диеты. Молоко при гепатите С можно пить только при соблюдении некоторых условий. Ограничения присутствуют и в отношении молочных продуктов.

Можно ли пить молоко больным гепатитом С

У многих взрослых людей плохая переносимость молока из-за лактозы, входящей в его состав. При такой непереносимости от молока лучше вовсе отказаться, поскольку его появление в рационе еще больше нарушит работу желудочно-кишечного тракта. При отсутствии непереносимости можно употреблять небольшое количество молока (1 стакан в день) или готовить из него блюда в рамках стола №5 – диеты, которую назначают при гепатите.

Также можно добавлять молоко в кофе или чай. Лучше выбирать для этого продукт с минимальным содержанием жира, поскольку при гепатите жирная пища противопоказана.

Полезные и нежелательные виды молочной продукции

Пить молоко разрешается, если его жирность не превышает 2,5%. Лучше отказаться от домашнего продукта и не пить молоко от других животных, кроме коровы. Например, козье молоко при гепатите наносит вред печени из-за своей высокой жирности, и это несмотря на то, что его усвояемость лучше коровьего.

Обязательно включить в рацион творог – источник кальция и полезных лактобактерий. Есть его следует дважды в неделю по 1-2 стакана. Также можно готовить на основе творога запеканки, суфле, делать вареники.

При гепатите полезны кисломолочные продукты с невысокой жирностью – кефир, ряженка, сыворотка. Они нормализуют микрофлору желудочно-кишечного тракта, улучшают пищеварение. За счет этого ускоряется вывод токсинов из организма, что способствует выздоровлению. Нужно выпивать ежедневно по 1-2 стакана любого кисломолочного продукта.

От сливок, сметаны, простокваши, сыра и сливочного масла стоит отказаться, поскольку в них содержится большое количество жира. При гепатите этот жир создает дополнительную нагрузку на печень, вызывая усиление воспалительного процесса.

Молочные сладости – мороженое или любым способом обработанная сгущенка – находятся под запретом, поскольку стол №5 исключает употребление сладкого. Кроме того, в этих продуктах содержатся вредные консерванты.

Растительные заменители молока

Помимо традиционных видов молока, существуют искусственно полученные заменители. Их изготавливают из бобов и круп (соевое, рисовое, овсяное молоко и т.д.), а также из орехов (миндальное).

Эти продукты можно включать в диету при условии, что у вас нет на них аллергии. В день можно пить не более 1-2 стаканов молочного заменителя.

3 рецепта диетических блюд на молоке

Попробуйте приготовить подходящие для диеты при гепатите молочные блюда:

Вермишелевый суп. В 1,5 стакана молока добавить 1,5 стакана воды, вскипятить и высыпать 1 стакан вермишели. Довести до кипения, варить 3 минуты.
Рисовая каша. 1 стакан риса залить 2 стаканами воды, довести до кипения и варить 10 минут. Добавить 1-2 стакана молока до желаемой густоты каши, варить еще 10 минут.
Пюре на молоке. Почистить и отварить 1 кг картошки. Слить воду, добавить 0,5 л молока и растолочь до образования пюре.

Употребляя блюда на молоке, нельзя забывать и об основных правилах диеты при гепатите. Питаться необходимо 5 раз в день небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу. Запрещено добавлять острые специи, много соли и сахара. Последний перекус – не поздней, чем за 2 часа до сна, чтобы не нарушать работу желудочно-кишечного тракта. Еда не должна быть слишком холодной или горячей.

Источник

Гепатит С – это тяжелое и опасное заболевание, часто протекающее бессимптомно. Наносит тяжелые поражению печени и всему организму в целом. Выздоровление возможно, но лечение продолжительное и дорогостоящее. Немаловажную роль при этом играет диетическое питание. Что можно, а от чего лучше отказаться, будет разобрано далее.

Почему требуется соблюдать диету

Патология характеризуется воспалением большей части тканей печени. Если болезнь приобрела хроническую форму, то существует опасность перехода в цирроз печени, а это уже необратимые изменения в органе. Поэтому следует ее поддержать и не перегружать тяжелой пищей.

больная печень

Правильное питание при гепатите С – это обязательное условие, а не просто рекомендации докторов. Диета нужна для нормализации функций органа и для улучшения общего состояния больного.

Воспаленные ткани органа негативно влияют на физиологический процесс химического и физического воздействия на пищу и всасывание полезных веществ в кровь. Чтобы облегчить процессы переваривания пищи больным органом, и разработана щадящая диета при гепатите С, стол №5. Рацион имеет большие ограничения, но сбалансирован и разнообразен. Диета имеет следующие особенности:

Для приготовления еды лучше брать продукты, имеющие в составе небольшое количество холестерина, эфирных масел, жира и щавелевой кислоты.
Еда выбирается только кашеобразная, жидкая или сильно измельченная.

каша

Продукты следует запекать, варить или готовить на пару. Обжаривание пищи требуется исключить совсем.
Нельзя употреблять спиртные напитки (особенно, если это токсическая форма заболевания), курить, есть несвежие продукты и консервы.
Питаться дробно, маленькими порциями, но не реже, чем через 3-часа.
Пищу употребляют только в теплом виде, под запретом сильно горячее или холодное – напитки с кипятком или мороженое.

Меню должно быть разнообразным, чтобы за день организм получил все необходимое для восстановления и лечения. Чтобы организм нормально функционировал, а печень не страдала и нормально работала. Важно не забывать про обильное питье, в сутки больной обязан употреблять 2,5 л воды. При этом врачи рекомендуют существенно ограничить употребление соли.

пить воду

Питаться лучше дома, готовить самому, а не пользоваться услугами заведений общепита. Рацион должен включать разнообразные продукты, больше огородной и садовой продукции, молочной, круп. Запомните, что количество калорий, которые должен употребить человек за сутки – не более 3000.

Запреты в рационе

Диета решительно исключает продукты, способствующие застойным явлениям желчи в протоках, которые являются тяжелыми для больного органа и пищеварительной системы в целом, а также обладающими раздражающим действием.

Какую продукцию нельзя есть совсем, или рекомендовано ограничить их употребление:

запрещены жирные бульоны, приготовленные из мяса или жирных сортов рыбы;
нельзя включать в рацион молочную продукцию с высоким содержанием жирности;
не допускаются мясо и рыба жирных видов в копченом виде – их вовсе следует исключить, чтобы не допустить обострение заболевания;

копчености

важно отказаться от консервированных и маринованных заготовок – огурцы и помидоры, грибы, оливки, квашеная капуста и прочие продукты с уксусом и другой кислотой;
нельзя использовать для приготовления блюд специи с острым вкусом – здесь выделяют горчицу, майонез и кетчуп;
запрещена для употребления вся пища с наличием пряного вкуса – лук, хрен, редис, кукуруза, щавель и другие виды зелени, редька, чеснок и прочее;
запрещается выпечка из дрожжевого и сдобного теста;
под запретом сладости в виде шоколада, крема с высоким содержанием жирности, мороженое;
исключают из рациона напитки с газом, чай, кофе, спиртные жидкости;
масло коровье допускается в небольших количествах, в то время как пальмовое запрещено вовсе;
яйца с твердым желтком или зажаренные на сковороде;
запрещаются ячка, перловка – нельзя из них варить каши или добавлять в суп;
под запретом фрукты с кислотой – яблоки (можно есть в запеченном виде), цитрусовые.

печёные яблоки

Убрать из меню требуется имбирь и приправы на основе корня. Он провоцирует нарушения в работе клеток печени и вызывает сильную боль в животе.

О разрешенном

При разработке меню пациент должен учитывать, какие продукты ему можно употреблять без опаски навредить поврежденному органу. Разрешенная продукция несет восстанавливающие действия для клеток печени и легкость их переработки. Меню отлично гармонирует с консервативным лечением заболевания и существенно снижает токсическую нагрузку на больной орган. Какую пищу можно есть без ограничения:

Напитки. Некрепкий чай, компот из свежих или засушенных фруктов, кисель, морс, свежевыжатый сок, поддерживают организм и улучшают самочувствие отвары шиповника и ромашки. Чистую воду пить можно без ограничения.
Любой бульон. Борщ или щи, только постные, свекольник, молочный с лапшой.
Каши. Готовить их в полужидкой консистенции, готовить на воде или смеси с молоком – 50/50. Разнообразить каши можно крупяным пудингом или суфле.
Макароны можно брать любые с нежирной и неострой подливкой.

макароны

Мясо обязательно в рационе больного, потому что организму требуется белок. Допускаются постные сорта – телятина, птица, только без кожи, кролик.
Рыба. Нежирные сорта будут полезны, жирный лосось можно кушать редко и в виде закуски.
Хлеб. Есть можно ржаной, пшеничный или хлеб с отрубями, но не свежие, а немного подсушенные. К выпечке подходить осторожно, можно полакомиться высушенным бисквитом, хлебцами, галетным печеньем, слоеными пирогами без маргарина.
Молочка. Любая молочная продукция с минимальной долей жира. Йогурт брать без различных добавок. Из них можно готовить запеканки и суфле. Сметана и сыр фета допускаются к употреблению, но понемногу.
Овощная составляющая рациона. Полезна огородная продукция с содержанием крахмала: картошка, тыква, морковь, кабачки, цветная и пекинская капуста, свекла. Из них делать пюре или любые блюда с измельченной мякотью, запеченные или на пару. Салатные листья и перец разрешены в маленьких объемах. Допускаются огурцы, брокколи, сельдерей, авокадо, фасоль в стручках.

разрешенные овощи

Ягоды и фрукты. Яблоки брать спелые и мягкие, делать из них запеканку с добавлением творога. Можно есть гранат, чернослив, один банан в день, арбуз и сухофрукты. По чуть-чуть разрешено есть дыню и ананас. Остальные фрукты тоже нужно употреблять в небольших объемах, делая из них пюре, желе или мусс.
Яйца. Полезен белок вареный или в омлете. А желток строго ограничивается, только половинка в виде добавления к блюду.
Сливочное масло допустимо употреблять до 30 г, растительное – рафинированное и до 15 г, и совсем ограничить оливковое.
Закуски. Их можно употреблять выборочно и в небольших объемах. Здесь подойдут овощные салаты, заливная рыба, кабачковая икра, винегрет из разрешенных разновидностей. Иногда разрешается поесть вымоченную слабосоленую сельдь.
Соусы. Их нужно готовить из овощной или молочной продукции, но не острыми. Не повредят и фруктовые соусы. Соевый соус только в минимальных количествах. Разрешены укроп и петрушка.
Сладости. Сахар употреблять ограниченно. Можно выпекать меренги и зефир на основе белка, поесть немного мармелада. Варенье разводить в чае или воде. Не запрещаются ягодные вареники, но в тесто не добавлять яиц.

варенье с чаем

Эта легкая диета и строгие ограничения будут хорошими помощниками в борьбе с недугом. Со временем диета покажется вам единственно верным решением, и не будет раздражать. А из разрешенного списка продуктов можно максимально разнообразить меню и сделать блюда вкусными и аппетитными.

Приблизительное меню на неделю

Чтобы соблюдать правильное питание при гепатите С, желательно позаботиться об этом заранее. Лучше всего составить приблизительное меню на неделю вперед и стараться его придерживаться. Сделает это врач инфекционист или диетолог. Таблица примерного меню выглядит следующим образом.

День	Время приема пищи	Рекомендуемые блюда
Понедельник	Завтрак	Овсяная каша с добавлением тыквы и любой разрешенный напиток
	Перекус	Творожная запеканка или сырники, приготовленные в духовке
	Обед	бульон с фрикадельками из постного мяса, рагу овощное, травяной отвар
	Полдник	овощное суфле
	Ужин	котлеты из куриного филе на пару, пюре из картофеля, компот
	На ночь	Перед сном, если проводится лечение гепатита, нужно выпить стакан кефира низкой жирности
Вторник	Завтрак	манная каша на обезжиренном молоке
	Перекус	печеное яблоко
	Обед	борщ с нежирным бульоном, кнели на пару и гречка
	Полдник	вареники творожные, приправленные сметаной
	Ужин	любые печеные разнообразия
	На ночь	йогурт низкой жирности без наполнителей
Среда	Завтрак	каша из гречки с кусочком несоленого сыра, чай
	Перекус	запеканка творожная и чай на травах
	Обед	постный суп, плов с телятиной, минералка без газа
	Полдник	мягкая груша
	Ужин	котлеты рыбные, приготовленные на пару, суфле овощное
	На ночь	йогурт
Четверг	Завтрак	овсянка на молоке, чай
	Перекус	салат из яблока с бананом
	Обед	постный суп с рисовой крупой, суфле из нежирного мяса
	Полдник	фаршированная творогом тыква, любой свежевыжатый фруктовый сок
	Ужин	печеная нежирная рыба, овощи
	На ночь	нежирный кефир
Пятница	Завтрак	каша из гречневой крупы с молоком
	Перекус	чай с овсяным печеньем
	Обед	щи со свежей капусты, рыба отварная, овощи
	Полдник	смузи овсяное с добавлением какой-либо красной ягоды
	Ужин	биточки из телятины, любая каша
	На ночь	кефир
Суббота	Завтрак	нежирный творог со сметаной
	Перекус	галеты с чаем
	Обед	борщ с телятиной, запеканка из овощей и несоленого сыра
	Полдник	банан
	Ужин	курица в горшочке с помидорами и картофелем
	На ночь	йогурт
Воскресенье	Завтрак	сырники, приготовленные в духовке, чай с молоком
	Перекус	галеты с отваром шиповника
	Обед	суп-пюре из курицы, запеканка из овощей
	Полдник	порубленные мелко свежие овощи без масла
	Ужин	голубцы ленивые
	На ночь	йогурт

Блюда следует разнообразить и есть их свежими. Немаловажно соблюдать режим питания, то есть принимать пищу в определенное время, не делать больших перерывов между трапезами.

режим питания

Рецепты вкусных блюд

Первое – это разнообразные супы, которые должны быть постными или на бульоне из постных сортов рыбы и мяса. Также полезны постные супы из круп и лапши.

Суп с фрикадельками

Прокрутить фарш из телятины или курицы. Приготовить две кастрюли, в одной будут готовиться фрикадельки, а во второй – суп. Почистить морковь, лук, картошку и накрошить. Поместить все это в кастрюлю с закипевшей водой. Туда же бросить промытый рис. В фарш положить яичный белок, посолить и слепить шарики. Сварить их в отдельной емкости до готовности. В кастрюлю, где варятся рис и овощи поместить фрикадельки и дать остыть.

суп с фрикадельками

Суп из тыквы с овсяными хлопьями

Мякоть тыквы порезать кусочками, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до полуготовности. Затем кусочки тыквы выложить в отдельную посуду, отвар пригодится позднее. В сковороде потушить овсяные хлопья со сливочным маслом и тыквенным отваром, подливая его по мере необходимости. Когда хлопья приготовятся к ним добавить тыкву и тушить до полной мягкости. Измельчить готовую смесь блендером до состояния пюре. Разбавить отваром до требуемой консистенции, посолить и добавить рубленой зелени.

Картофельное пюре

Пюре отличается от обычного тем, что в него не добавляется молока. Картофель сварить до готовности, отвар слить в отдельную посуду. Положить в кастрюлю немного коровьего масла и добавляя отвар, потолочь картошку, придав ей консистенцию пюре. Такое пюре будет более полезно для печени, чем с молоком.

приготовить картофельное пюре

Овощная запеканка с курицей

Нарезать мелкими кусочками морковку, половинку вилка цветной капусты и луковицу. Потушить овощную заготовку на небольшом огне с коровьим маслом, но не до готовности. Накрутить 300 г фарша из курицы. Выложить его на противень, сверху разложить овощи. Запечь в духовом шкафу.

Голубцы ленивые

Потребуется 500 г куриного фарша, капуста – 300 г, лук и морковь. Овощи измельчить на терке или мелко порубить. Смешать все это с фаршем, посолить. Кстати, фарш может быть из любого сорта мяса, но нежирный. В посуду для запекания налить немного томатного сока и распределить его по всей поверхности. Слепить котлетки в форме голубцов и разместить на противне. Голубцы залить помидорным соком. Готовить в духовом шкафу.

ленивые голубцы

Печенье с яблоками и сухофруктами

Сладкое при гепатите требуется ограничить, но данное блюдо можно себе позволить. Для этого требуется запастись следующей пищей: яблоки, чернослив, муку, стакан свежевыжатого яблочно-бананового сока, масло и соль. Готовится в последовательности:

Чернослив залить кипятком на несколько минут.
Яблоки без кожуры потереть на терке.
Чернослив мелко нашинковать.
Смешать в одной посуде все ингредиенты и вымешать тесто, чтобы не липло к рукам.
Сделать из него шарики и немного придавить их на противне, чтобы получилось печенье по форме.
Выпекать недолго, минут 20.

Печень – важный для организма орган и его здоровье и правильная работа является гарантией хорошего самочувствия. Поэтому лечение любого заболевания, а особенно вирусного, требует большой ответственности от самого больного. Период лечения длится долго и необходимо на всем протяжении строго соблюдать данную диету. Только тогда можно надеяться на полное излечение.

Источник

Genri

Сообщения: 21 Зарегистрирован: 14 июн 2017, 16:08

Контактная информация:

Сгущенное молоко при гепатите С

Сообщение

Genri » 16 июн 2017, 11:02

Можно ли при гепатите С употреблять сгущенное молоко? Может, разрешено употребление в небольшом количестве домашней сгущенки? В ней-то нет различных вредных добавок, а есть только молоко, сахар и сухое молоко (или сливочное масло).

Alica

Сообщения: 28 Зарегистрирован: 14 июн 2017, 16:05

Контактная информация:

Re: Сгущенное молоко при гепатите С

Сообщение

Alica » 16 июн 2017, 13:11

Сгущенное молоко при гепатите С разрешено при гепатите С. Можно употреблять как молоко промышленного производства, так и домашнего. Но, думаю, все же менее вредно будет домашнее, только вот не стоит варить его очень жирным.

Mark

Сообщения: 23 Зарегистрирован: 16 июн 2017, 14:34

Контактная информация:

Re: Сгущенное молоко при гепатите С

Сообщение

Mark » 17 июн 2017, 15:29

Больным гепатитом С употреблять молочные продукты разрешено. Но вот сгущенное молоко это не совсем молочный продукт, это скорее сладость, поэтому употреблять его можно лишь понемногу. Из молочных продуктов наиболее болезными в данной ситуация являются нежирные кисло-молочные продукты.

Людочка

Сообщения: 36 Зарегистрирован: 22 июн 2017, 15:29

Контактная информация:

Re: Сгущенное молоко при гепатите С

Сообщение

Людочка » 22 июн 2017, 15:41

Согласна, что сгущенное молоко нельзя однозначно отнести к молочным продуктам. Все-таки это сладость, ведь сахара там, наверное, даже больше, чем молока. Хоть и можно немножко, но не злоупотребляйте.

Мистер Х

Сообщения: 35 Зарегистрирован: 21 июн 2017, 17:48

Контактная информация:

Re: Сгущенное молоко при гепатите С

Сообщение

Мистер Х » 23 июн 2017, 22:19

При гепатите С сгущенное молоко разрешено, но это не значит, что его можно есть ложками. Лучше съесть другие молочные продукты, только нежирные, будет гораздо полезнее. Я понимаю, что хочется и вкусненького, но меру знать просто необходимо.

Воронина А

Сообщения: 10 Зарегистрирован: 03 янв 2020, 17:50

Контактная информация:

Сгущенное молоко при гепатите С

Сообщение

Воронина А » 05 янв 2020, 01:45

Ну, почему же, знаю людей, которые банку сгущенки могут съесть за пару раз. Не думаю, что человек бы задавал вопрос, если ы ел по паре ложек к чашечке чая. Не ешьте много и все будет хорошо!

Фантиков

Сообщения: 61 Зарегистрирован: 30 янв 2020, 14:27

Контактная информация:

Сгущенное молоко при гепатите С

Сообщение

Фантиков » 04 фев 2020, 13:42

Иногда хочется, но не ем ложками. Могу ложечкой сгущенки себе овсяную кашу подсластить. Думаю, что это не очень вредно. А ложкой есть нельзя.

0 Ответы
1486 Просмотры
Последнее сообщение Administrator

01 окт 2019, 19:44
9 Ответы
2665 Просмотры
Последнее сообщение Мопед

20 дек 2019, 19:45
6 Ответы
1655 Просмотры
Последнее сообщение ДашаМишина

05 май 2020, 17:50
4 Ответы
3255 Просмотры
Последнее сообщение Володя47

06 янв 2020, 15:03

Источник