Декомпенсированный цирроз печени асцит питание
Цирроз печени – один из серьезнейших диагнозов, которые могут быть поставлены человеку. Этот недуг представляет собой последнюю стадию изменения тканей печени, он неизлечим и требует к себе пристального внимания.
Факторы, провоцирующие цирроз печени:
- вирусы гепатита В, С, D;
- затрудненный отток венозной крови от пораженного органа;
- жировой гепатоз;
- прогрессирующий длительный холестаз;
- алкогольный гепатит.
Лечение цирроза печени стоит начинать незамедлительно, сразу после уточнения диагноза. Лечащий врач наверняка сделает следующие назначения:
- исключение этиологических факторов, способных усугубить ситуацию (алкоголь, любые токсические вещества, бытовая химия);
- медикаментозное лечение;
- специальная диета;
- лечение сопутствующих заболеваний и предупреждение вероятных осложнений.
Как это ни странно, но основным методом лечения при циррозе печени должна стать диета. В том случае, если питание будет подобрано оптимально, то общее состояние пациента непременно будет улучшаться
Особенности лечебной диеты
Человек, страдающий циррозом печени, непременно должен начать свой путь к выздоровлению с визита ко врачу, потому что только грамотный специалист сможет подобрать нужную схему лечения и дать рекомендации по питанию, принимая во внимание индивидуальные особенности пришедшего к нему пациента. Основной причиной, по которой рекомендуется отказаться от привычного рациона, является необходимость разгрузки больного органа, для того чтобы облегчить ему работу.
Традиционно врачи рекомендуют придерживаться диеты №5, которая исключает потенциально опасные продукты. Органы желудочно-кишечного тракта должны быть максимально разгружены, но при этом не нужно сокращать количество необходимых для жизнедеятельности питательных веществ. Основное правило – сократить жиры при достаточном потреблении белков и углеводов.
Придерживаясь определенного питания, следует помнить о том, что это делается для здоровья, поэтому важно не позволять себе употребление запрещенных продуктов
При лечении такого серьезного заболевания, как цирроз печени, не бывает мелочей, поэтому во внимание следует принимать множество аспектов:
- виды употребляемых продуктов;
- калорийность блюд;
- методы обработки;
- способ приготовления;
- количество жидкости.
Основные правила при соблюдении лечебной диеты
- Дробное питание. Принимать пищу следует небольшими порциями, но часто. При этом очень важно соблюдать режим, чтобы прием пищи попадал ежедневно на одно и то же время,
- Питьевой режим. Ежедневно следует выпивать не менее 1,5 литра чистой воды (бульоны и напитки не включаются в этот объем),
- Отказ от соли. Некоторые врачи допускают прием соли в объеме даже до 2 чайных ложек в день, но для лучшего результата следует совсем от нее отказаться,
- Вся пища должна быть мягкой и хорошо измельченной,
- Еда употребляется только теплой (холодную необходимо подогреть, горячую – остудить),
- Отказ от жареного (основными способами приготовления пищи являются варка, обработка паром, запекание и тушение).
- Иногда допустимы разгрузочные дни.
При соблюдении всего вышеперечисленного, можно добиться хороших результатов.
- Значительно замедляется или вовсе останавливается прогрессирование недуга,
- Запускаются процессы регенерации тканей, что ведет к восстановлению пораженных клеток печени (гепатоцитов),
- Налаживается обмен веществ,
- Укрепляется общий иммунитет.
Допустимые продукты:
- сухари из белого и черного хлеба;
- овощи;
- варенье и мед;
- фрукты как в свежем виде, так и обработанные (компоты, кисели и т.д.).
Важно помнить, что из любого набора продуктов можно приготовить такие блюда, что питание будет достаточно вкусным и разнообразным
Питание при циррозе печени в любой стадии предусматривает полный отказ от вредных продуктов, в число которых входят:
- жирное,
- жареное,
- копченое,
- острое, включая лук и чеснок,
- алкоголь и газированные напитки.
Полностью исключаются из рациона:
- жирные сорта мяса и рыбы;
- соль и специи;
- бобовые;
- грибы;
- кислые фрукты и ягоды;
- сдоба;
- репа, редька, редис, щавель.
Лечебная диета при циррозе печени в стадии компенсации
Этот тип питания назначается при первоначальных признаках заболевания. В рацион включается большое количество белковой пищи:
- молочная продукция (молоко, творог, кефир);
- говядина;
- яичный белок;
- морепродукты и нежирная рыба.
Также показаны к употреблению каши (овсяная, гречневая, пшенная).
Лечебная диета при циррозе печени в стадии декомпенсации
При декомпенсированном циррозе здоровые ткани печени полностью видоизменяются, заменяясь рубцовыми, что ведет к невозможности выполнения органом своих функций. Такое состояние обязывает больного еще более внимательно отнестись к своему рациону. Употребление белка следует сократить до минимума или исключить полностью, чтобы избежать нагрузки на пораженный орган. Основную часть рациона должны занимать овощи (капуста, морковь, огурцы, свекла) и растительные жиры.
Если присоединился асцит
Диета при циррозе печени с асцитом (водянкой) требует особенно внимательного подхода.
Существует ряд правил, которые необходимо соблюдать, чтобы состояние стабилизировалось:
- Первым делом следует абсолютно отказаться от соли (вместо нее в пищу можно добавлять лимонный сок или пряные овощи).
- Сократить количество употребляемой жидкости до минимума (1 литр в сутки, учитывая всю жидкость, включая супы и напитки).
- Сократить количество белка (не более 70 грамм в день).
- Калорийность блюд должна составлять не более 2200 ккал в сутки (при асците одной из основных рекомендаций является исключение физической активности и постельный режим ).
- Употреблять в пищу исключительно натуральные продукты.
- Блюда готовить или на пару, или варить.
- Супы допускаются только на овощном бульоне.
Диета при асците направлена на то, чтобы не допустить задержку и накопление жидкости в организме
Примерное меню на день
Завтрак:
- Овсяная каша на воде или обезжиренном молоке.
- Пшеничный сухарик из хлеба домашнего приготовления.
- 1 вареное яйцо.
- Чай.
Обед:
- Небольшая порция отварного постного мяса.
- Отварные овощи.
- Фрукты на десерт.
Полдник:
- Паровой омлет или творожное суфле.
- Чай.
Ужин:
- Овощной суп.
- Отварная рыба.
- Овощи, приготовленные на пару.
- Варенье.
- Чай.
Вкусные и полезные блюда
Тыква – один из самых вкусных и полезных овощей, разрешенных при циррозе печени. Из нее можно приготовить огромное множество вкуснейших блюд, начиная гарнирами и заканчивая десертом. Прекрасным вариантом станет тыква, запеченная в духовке (в конце приготовления можно добавить немного масла со сметаной).
Настой из тыквенных семечек:
- Высушить и тщательно измельчить тыквенные семена (1 стакан).
- Залить 1 стаканом оливкового масла.
- Поставить на водяную баню, не нагревая больше 60 градусов.
- Настаивать 2 часа.
- Убрать в холодильник на 7 дней, после чего процедить.
- Употреблять по 1 чайной ложке в день до еды.
Несмотря на то что диета №5 категорически запрещает употребление кофе, многолетние исследования доказали, что ароматный напиток ничуть не вреден при заболеваниях печени. Наоборот. было выявлено, что он способен уменьшать в организме количество токсических веществ, влияющих на развитие патологий
Диета при асците по Авиценне
Данный способ контроля включает в меню только бульоны, приготовленные на особых ингредиентах: петрушке, имбире, фенхеле, майоране и корице. Допустимо добавлять отварное мясо (без шкурки). Разрешены орехи и мед. Все остальное запрещено даже в малых количествах. Параллельно с этим видом диеты советуют делать массажи и прогревания в области живота.
Как бы ни была заманчива та или иная диета, цирроз печени – это не то заболевание, при котором стоит назначать лечение самостоятельно. Обязательно нужно проконсультироваться со специалистом и только после этого смело корректировать свой рацион питания.
Источник
Цирроз – хроническое прогрессирующее заболевание, которое сопровождается отмиранием клеток печени. Одно из его тяжелых осложнений – асцит. Патология опасна тем, что в брюшной полости накапливается жидкость, а это чревато воспалением и постоянными болями. Поэтому при циррозе и асците требуется пожизненное лечение и особая диета, которая позволяет поддержать функциональность печени.
Что опаснее Цирроз печени или Гепатоз?
ЦиррозГепатоз
Вкусный и полезный ужин
Принципы питания
Больным требуется сбалансированный рацион. Еда должна насыщать организм всеми нутриентами и легко усваиваться.
Основные принципы диеты при циррозе печени с асцитом:
- Пища принимается дробно – по 5-6 раз за день маленькими порциями. Рекомендуется теплая еда. Твердые продукты употребляются в виде пюре.
- Основной пищей делают сложные углеводы – крупы, макароны из твердой пшеницы, овощи. Потребление белка сводится к минимуму.
- Блюда готовятся на пару. Еще допускается варка и запекание – в фольге или рукаве.
- Масло при циррозе и асците добавляется в каши и салаты понемногу (до 50 г. в день), лучше использовать только растительное.
- При циррозе суточная норма жидкости максимум 2 литра. Рекомендованы травяные отвары, морсы. Если развивается водянка, объем жидкости сокращается до 1 литра в сутки, при дальнейшем ухудшении состояния – до 600 мл.
- Потребление соли уменьшается до 2 гр. в день, причем поваренную лучше заменить морской.
Из супов в диете при циррозе с асцитом допускаются только вегетарианские, при этом они включаются в суточный объем жидкости. Рекомендованы овощные салаты, каши. Разрешается до 3 отварных яиц в неделю. В качестве десерта иногда можно постную выпечку, натуральное желе, зефир.
Периодически рекомендуется организовывать разгрузочные дни, употребляя только молокопродукты малой жирности, фрукты. Это помогает выводить токсины из печени.
Запрещенные продукты
Из диеты при циррозе печени и асците необходимо убрать:
- свежую выпечку с хлебом;
- сладости;
- жирное мясо, рыбу, грибы и бульоны из них;
- яйца сырые и вкрутую, жирные молокопродукты;
- хрен, уксус, перец, горчицу, майонез;
- неспелые фрукты с ягодами;
- бобы, щавель, чеснок, лук, редис;
- кофе, газировку, какао, спиртное.
В целом при циррозе, осложненном асцитом, диетическое меню на неделю не должно содержать жирных, жареных, острых, кислых продуктов, консервов и маринадов. Запрещена еда и питье в холодном виде.
Пример меню на неделю
Питание при циррозе печени и сопутствующем асците должен подбирать врач с учетом результатов анализов и самочувствия пациента. Обычно назначается лечебный стол №5а.
Примерное меню на неделю может быть таким:
Понедельник
- завтрак: творожок, овсянка, кружка зеленого чая;
- перекус: персик или апельсин;
- обед: суп с перловкой и овощами, куриная грудинка, рис;
- полдник: паровой омлет, кисель;
- ужин: гречка с белой рыбой, морс.
Вторник
- завтрак: лапша с мясом, травяной чай;
- перекус: диетический творожок и молоко;
- обед: картофельный суп, голубцы с индюшатиной и рисом, кисель;
- полдник: груша;
- ужин: лапша с отваренной морковью, минералка.
Среда
- завтрак: картофель и рыба на пару;
- перекус: сырно-картофельная запеканка, чай с травами;
- обед: суп-лапша, мясо, морковный салат, компот;
- полдник: пара сухих овсяных печений;
- ужин: парная рыба, картошка, стакан 1%-ного кефира.
Четверг
- завтрак: манная каша, чай;
- перекус: печенное яблоко;
- обед: овощной суп, рыба с рисом, кисель;
- полдник: сухари, травяной отвар;
- ужин: вареная рыба, заваренный шиповник.
Диетический суп-лапша
Пятница
- завтрак: парной омлет, рис, зеленый чай;
- перекус: творожок с легким йогуртом;
- обед: отварная говядина и картошка, веганский борщ, компот;
- полдник: несдобное печенье, травяной чай;
- ужин: рис, сыр, минералка.
Суббота
- завтрак: овсянка, заваренный шиповник;
- перекус: груша, легкий йогурт;
- обед: творожная запеканка, картофельное пюре;
- полдник: кефир, подсушенное печенье;
- ужин: паровые сырники, отварная курица.
Воскресенье
- завтрак: котлеты, гречка, заваренный шиповник;
- перекус: тертое яблоко с морковью, можно слегка подсахарить;
- обед: веганские щи, куриные котлетки на пару, макароны;
- полдник: запеченное яблоко, сок;
- ужин: манная каша, минералка.
Можно придумывать и свои рецепты блюд, но важно соблюдать суточные нормы соли и жидкости. Большую часть рациона должны составлять приготовленные, а не сырые продукты.
Диета при циррозе с асцитом позволяет очистить печень от токсинов и разгрузить орган. В итоге улучшаются эффекты от медикаментозного лечения и нормализуется самочувствие. При регулярном следовании диете и приеме лекарств жизнь пациентов продлевается на 10 и больше лет.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Источник
Любое заболевание приносит в повседневную жизнь пациентов новые коррективы и привала. Правильное питание при циррозе печени – необходимость, которая способствует улучшению состояния здоровья и самочувствия.
Что же такое цирроз печени и почему данное заболевание преследует людей?
Цирроз – это патология, которая приносит большое количество проблем и неудобств пациентам. Печень внутри нашего организма выступает в роли фильтра. При циррозе орган перестает нормально функционировать, а это негативно влияет на всю работу организма. Аллергены, токсины и шлаки плохо выводятся, а контроль над метаболизмом важных витамин пропадает. Происходит это по причине отмирания здоровых клеток печени.
Чаще всего к подобному заболеванию приводит не правильный образ жизни (злоупотребление алкоголем, жирной пищей, переедание). Кроме того причиной цирроза может выступить не долеченный гепатит. Во избежание проблем, частых посещений больницы, длительного медикаментозного лечения и диеты, лучше изначально заботиться о состоянии своего здоровья. Сбалансированный рацион, активный образ жизни, занятия спортом и привальное лечение при различных заболеваниях помогут избежать больших проблем в будущем.
Что из себя представляет диета при циррозе?
Эффективность диеты при циррозе печени доказана многочисленными исследованиями, проводимыми по всему миру. Придерживать назначенного питания и принимая медикаменты, пациенты спустя определенное время выздоравливают.
Все блюда являются диетическими и максимально полезными. Рацион сбалансирован и направлен на то, чтобы нормализовать пищеварительную систему, укрепить иммунитет, предотвратить возможные последствия заболевания. Избегание вредной пищи позволяет облегчить работу печени.
Перед началом диеты пациенту следует посетить лечащего врача. Специалист назначает лечение и диету при циррозе печени, опираясь на информацию о степени осложнений, особенности работы организма, виде цирроза и прочие данные.
Именно правильное питание считается максимально эффективным способом лечения. В отличие от хирургического вмешательства и медикаментов диета не имеет последствий, побочных эффектов.
Меню в основном включает в себя растительную белковую и углеводную пищу. Блюда готовятся без соли (с минимальным применением). Чтобы еда не казалась совершенно безвкусной, данный продукт разрешено заменять специями и натуральными травами, но в ограниченных количествах.
Диета при циррозе печени – как составить меню?
Любая диета требует от человека внутренней готовности и решительного настроя. Ради своего здоровья и хорошего самочувствия придется изменить не только свое меню, но и распорядок дня. Первое, что необходимо сделать – отказаться от вредных привычек. Переедание на ночь, сигареты, алкоголь, вредная пища – об этом стоит позабыть. Правильные, нежирные продукты разгрузят организм, а в особенности облегчат работу печени. При ответственном подходе пациенты смогут выздороветь и почувствовать облегчение.
Основные продукты, которые можно кушать при компенсированном и декомпенсиорванном циррозе
Как восстановить печень после алкоголя и не допустить цирроз мы писали ранее, ниже мы расскажем как правильно питаться.
Цирроз печени может быть двух видов:
- декомпенсиорванный (полностью недееспособна);
- компенсированный (повреждена, но все еще функционирует).
Питание и приготовление блюд отличаются между собой и прямо зависят от вида цирроза. Дать полный и 
точный ответ на вопрос: «что можно есть при циррозе печени?» сможет только лечаший врач пациента после прохождения обследования.
При декомпенсировнаном циррозе количество употребляемого белка минимально (не более 30 грамм в сутки). В случае неизменного состояния данные компоненты и вовсе исключают из рациона заболевшего. Также за день необходимо употреблять 100 грамм жиров. 50% молочного происхождения, а вторые 50% – растительного. Если самочувствие продолжает ухудшаться и эта норма сокращается в два с половиной раза.
Что касается углеводов? Их дневная норма должна составлять 450 грамм. Если цирроз является последствием ожирения, то 100 гр. простых белков исключается из меню. Допустимо употребление таких продуктов:
- варенье и мед;
- кисели, пудинги и компоты из свежих фруктов;
- ягоды и фрукты в свежем виде;
- некоторые виды печенья;
- черный и белых хлеб.
В случае компенсированного цирроза печени меню на неделю становиться более разнообразным. К вышеперечисленным вариантам можно также добить:
- овсянка, гречка, пшено;
- говядина;
- творог;
- белок яичный;
- нежирную рыбу;
- молоко.
Эффективные и применяемые диеты при циррозе печени
Существует два варианта диеты, которые практически всегда назначают врачи. Эффективность обоих вариантов доказана. Наиболее известной всем является диета №5. Она назначается при алкогольном и билиарном циррозе печени.
Диета номер 5 – это строгий рацион, где исключена жирная, жаренная, чрезмерно соленая, сладкая и перченая пища. Организм пациента не будет испытывать голода, так как калорийность данной диеты находиться в пределах 2500-2900 ккал. Максимально легкая и быстроусваемая пища поможет разгрузить печень.
Стоит помнить, что в диете № 5 все блюда должны быть мягкими и легко усваиваемыми. Полностью измельчать еду не желательно, но резать максимально мелко мясо, картофели и прочие твердые продукты все же рекомендуется. Перетертая пища рекомендуется пациентам с диагнозом цирроз печени группы 5А.
Основные правила диеты номер пять:
- Количеств выпитой воды за сутки не должно быть менее 1,5 литров.
- Вся употребляемая пища должна готовиться на пару, в духовке или вариться. Жаренная на сковородке еда (отбивные, пирожки, котлеты) полностью исключены.
- Объем употребляемой соли находится под строгим контролем. Данный продукт разрешен к употреблению в очень маленьких дозах (10 грамм в сутки).
- Питаться необходимо пять раз в день небольшими порциями.
- В день необходимо употребить 400-450 гр углеводов, 100 гр белков и 80 жиров (50% животного происхождения).
- Супы, борщи на рыбном и мясном бульоне запрещены. Только овощные интерпретации.
Все блюда должны быть теплыми. Горячая и холодная еда (жидкость) – исключается при данной диете.
Второй эффективной и назначаемой врачами диетой, является номер 10. Она назначается при наличии 
асцита и имеет свои отличительные особенности. Некоторые блюда следует добавить в свой рацион, от других придется отказаться.
Узнайте больше: Лечение асцита при циррозе печени
Диета при циррозе печени с асцитом – ее особенности
- Пациент должен кушать каждые три часа, а следовательно, пищу следует делить на небольшие порции.
- При сложном состоянии в первое время рацион пациента состоит практически из одной жидкости (отвары из шиповника, компоты из ягод, чаи, соки).
- В большинстве случаев больных с асцитом переводят на вегетарианский рацион (овощи, фрукт, ягоды).
- После улучшения состояния допускаются каши, яичный белок, не жирный творог, ржаной хлеб, телятина.
Меню при циррозе печени на неделю:
- День 1:
Завтрак №1: творог+овсяная каша со свежими фруктами+чай;
Завтрак №2: яблоко запеченное с медом в духовке;
Обед: борщи и супы на постном бульоне+вареное (запеченное) мясо птицы+рис+компот из сухофруктов (курага, изюм, сухие груши и яблоки);
Полдник: галетное печенье+кисель;
Ужин: белая рыба, приготовленная на пару+пюре+какао. - День 2:
Завтрак №1:Макароны+мясо на пару+теплый чай;
Завтрак №2:Творог;
Обед: Суп с картофелем+голубцы с мясом птицы (индейка, куриная грудка)+кисель;
Полдник: одно яблоко;
Ужин: Сыр нежирных сортов+ отварной рис+минеральная вода. - День 3:
Завтрак №1: Овсянка+ запеченная рыба+ чай;
Завтрак №2:Капуста тушеная;
Обед: Вермишелевый суп+ мясо птице, приготовленное на пару+компот из свежих ягод (фруктов);
Полдник: Отвар из шиповника;
Ужин: Фруктовый салат, приправленный соком лимона. - День 4:
Завтрак №1: Манная каша+чай;
Завтрак №2: мягкий фрукт (банан, запеченное яблоко);
Обед: Овощной суп+мясо вареное+рис+компот;
Полдник: Сухарик+чай;
Ужин: Рыба на пару+отвар из шиповника. - День 5:
Завтрак №1:Рис+омлет на пару+чай;
Завтрак №2:Творог (творожная масса);
Обед: Борщ на постном бульоне, вареное мясо птицы+картофель-пюре+компот;
Полдник: Галетное печенье+компот;
Ужин: Макароны+салат из отварного картофеля и буряка+минеральная вода. - День 6:
Завтрак №1: Белая рыба на пару+картофельное пюре+чай;
Завтрак №2: Яблоко (груша);
Обед: Щи+паровые котлеты+спагетти+компот;
Полдник: Отвар из шиповника;
Ужин: куриная грудка на пару+сырники+чай. - День 7:
Завтрак №1: Паровые котлеты+гречка+чай;
Завтрак №2: Морковно-яблочное пюре;
Обед: Картофельное пюре+творожная запеканка+запечное яблоко+компот;
Полдник: Кисель;
Ужин: Манная каша+ минеральная вода.
Источник
