Гепатит а можно есть клубнику

Гепатит С — это заболевание инфекционного характера, которое в первую очередь поражает печень. Данное заболевание — одна из наиболее распространённых причин развития цирроза и рака печени. Лечение гепатита С предполагает комплексный подход, включающий как традиционную медикаментозную терапию, так и определённые изменения в образе жизни. Вне зависимости от особенностей течения и формы болезни, соблюдение специальной лечебной диеты является обязательной частью лечения. Обычно больному назначают диету №5, основными целями которой являются нормализация функций печени, улучшение желчеотделения и обеспечение защиты желудка и кишечника от любых повреждений.

Основные принципы питания

Рекомендуемое питание не предполагает значительных ограничений в рационе и полноценна с точки зрения калорийности и набора питательных веществ. Поэтому лечебная диета №5 может соблюдаться в течение длительного срока.

Правила диеты №5:

примерная калорийность ежедневного рациона составляет 2700-3000 калорий;
питание должно быть дробным (в день необходимо устраивать 5-6 небольших по объёму приёма пищи);
преимущественные способы обработки пищи — отваривание или приготовление на пару, допускается запекание;
вся употребляемая пища должна быть комнатной температуры;
в день допускается не более 1 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара;
следует отдавать предпочтение сладостям с заменителями сахара;
обязательно ежедневно выпивать как минимум 1,5 литра негазированной воды.

Список разрешённых продуктов:

пшеничный и ржаной хлеб вчерашней выпечки;
супы на слабых овощных бульонах с добавлением круп и овощей;
фруктовые и молочные супы;
нежирные сорта мяса и рыбы, молочные сосиски;
нежирные молочные продукты (сметана ограничено), неострые сорта сыра;
сливочное масло;
рафинированные растительные масла;
запечённый омлет (в день допускается только 1 желток);
любые крупы и макаронные изделия;
сырые, тушёные и отварные овощи;
некислая квашеная капуста;
сухофрукты и некислые фрукты, ягоды;
желе, мармелад, меренги, зефир, пастила, варенье, мёд;
кисель, компот;
чай, слабый кофе с молоком;
фруктовые, овощные и ягодные соки;
отвары из отрубей и шиповника.

Список запрещённых продуктов:

свежий хлеб, изделия из сдобного теста;
супы на мясных, рыбных и грибных бульонах;
жирные сорта мяса и рыбы;
копчёности, соленья и консервы;
икра, солёная рыба;
молочные продукты с высокой жирностью, солёные сыры;
кулинарный жир, маргарин и жиры животного происхождения (сало);
яйца жареные и вкрутую;
горчица, хрен, перец;
бобовые;
маринованные овощи, грибы;
редька, шпинат, редис, щавель, чеснок, лук;
кислые фрукты и ягоды;
шоколад, мороженое;
изделия с кремом;
алкогольные и газированные напитки.

Приведённые выше рекомендации носят обобщённый характер. Назначить точный план лечебного питания может только врач. Достаточно часто при гепатите С развивается непереносимость определённых продуктов. Учитывая этот фактор и особенности течения заболевания, врач внесёт корректировки в стандартную диету и выберет рацион, который в короткие сроки улучшит состояние больного.

Примерное меню

Примерное меню при гепатите С выглядит следующим образом.

День 1

Завтрак: нежирный творог, взбитый с 1 ст.л. сметаны; небольшая порция разваренной овсянки, приготовленной на молоке, с любыми сладкими фруктами или сухофруктами; 1 чашка чёрного чая с молоком.
Перекус: зелёное яблоко, запечённое с 2 чайными ложками мёда.
Обед: овощной бульон с белым рисом; отварная куриная грудка; 1 стакан компота.
Полдник: порция молочного и фруктового желе; 1 чашка зелёного чая.
Ужин: отварная нежирная рыба; винегрет; картофельное пюре; 1 чашка киселя.

День 2

Завтрак: паровой или запечённый омлет из 1 желтка, 2 белков и нежирного молока; фруктовый салат; 1 чашка некрепкого кофе с молоком.
Перекус: 2 диетических овсяных печенья; 1 чашка отвара шиповника.
Обед: кусок запечённой рыбы; гречка, приготовленная на пару; салат из свежих овощей; 1 стакан овощного сока.
Полдник: фруктовое суфле; 1 чашка зелёного чая.
Ужин: отварное нежирное мясо; макароны с тушёными овощами и нежирным сыром; 1 стакан фруктового сока.
Дополнительно допускается 2 кусочка подсушенного или вчерашнего хлеба в течение дня и 1 стакан кефира или любого другого нежирного молочного продукта перед сном.

Питание во время обострения

При обострении следует придерживаться диеты №5а. К основным принципам диеты №5 добавляются следующие рекомендации:

количество жиров животного происхождения в рационе должно быть снижено;
продукты должны быть в отварном или протёртом виде;
исключается любая пища, которая может вызвать брожение;
не допускаются какие-либо отступления от разрешённого списка продуктов.

Примерная продолжительность диеты №5а составляет от 4 до 6 недель. Затем после консультации с врачом можно вернуться к стандартному рациону, рекомендуемому при хроническом гепатите С.

Примерный рацион при острой форме гепатита С

Во время обострения гепатита С меню можно строить по следующему образцу.

День 1

Завтрак: паровой белковый омлет; протёртая гречневая каша с молоком; 1 чашка слабого чая с молоком.
Перекус: картофельное пюре с добавлением 1 ст.л. оливкового масла; 1 стакан простокваши.
Обед: разваренный перловый суп с овощами на вегетарианском бульоне; паровые куриные тефтели с нежирным молочным соусом; 1 чашка фруктового киселя.
Полдник: творожное суфле, приготовленное на пару; 1 чашка зелёного чая.
Ужин: паровое мясное суфле; овощной салат; 1 чашка овсяного киселя.

День 2

Завтрак: разваренная рисовая каша с молоком; 1 тост из пшеничного хлеба с 1 ч.л. сливочного масла; 1 чашка зелёного чая с 1 ч.л. мёда.
Перекус: фруктовый салат; 1 стакан кефира.
Обед: молочный суп с лапшой; тушёные голубцы, фаршированные отварным мясом; желе из яблочного сока; 1 стакан фруктового сока.
Полдник: сухарики из белого хлеба; 1 чашка цикория с молоком.
Ужин: запеканка из гречневой крупы; 1 стакан компота.

Лечение народными средствами

Большинство народных рецептов при гепатите С направлены на устранение симптомов и быстрое восстановление печени.

При болях рекомендуется прикладывать различные припарки (например, размятый отварной картофель) к правому подреберью.
Для улучшения состояния при остром гепатите С следует пить по 1 стакану смеси соков свеклы и редьки в течение 2 недель.
Если в течение 1 месяца ежедневно выпивать 1 стакан сока квашеной капусты, боли постепенно отступят.
1/2 стакана свежего тыквенного сока, выпитого натощак, способствует восстановлению печени.
Отличных результатов можно добиться ежедневно принимая по 1 чайной ложке смеси из равных частей мёда и чёрной смородины. Лечение следует продолжать до полного прекращения симптомов.
В профилактических целях следует принимать по 1 ч.л. маточного молочка натощак и 1 ст.л. мёда сразу после обеда.
Многие народные целители советуют использовать мумиё для быстрого выздоровления. Ежедневно утром до завтрака и вечером непосредственно перед сном следует принимать 4 грамма мумиё, разведённого в тёплом молоке. Курс лечения — 1 месяц.
Для того чтобы в кратчайшие сроки тщательно очистить и восстановить печень, можно использовать настой календулы (2 ч.л. цветков на 2 стакана кипятка, настаивать 1 час и процедить). Настой принимается по 1/2 стакана 3-4 раза в день. Рекомендуемая продолжительность лечения — 2 недели.

К сожалению, гепатит С является неизлечимым заболеванием, но правильно подобранное лечение поможет нормализовать состояние больного. Только применение комплексной терапии, включающей лечебную диету, соблюдение всех рекомендаций врача, приём лекарственных препаратов и использование народных методов может гарантировать стабилизацию состояния и улучшение самочувствия.

Source: www.gastromap.ru

Правила питания при гепатите

Если при гепатите B строгая диета может носить временный характер, так как эта болезнь протекает, в основном, в острой форме и поддается лечению, то диета при гепатите C должна соблюдаться пожизненно.

Большое значение имеет режим питания. Пища должна приниматься небольшими порциями, регулярно, 5-6 раз в день. Такой режим полезен и для здорового человека, а для больного гепатитом он необходим.

Диета при хроническом гепатите должна составляться с учетом следующих факторов:

Наши постоянная читательница

Наша постоянная читательница справилась с ГЕПАТИТОМ С действенными медикаментами — Софосбувир и Даклатасвир. По отзывам пациентов — результат 97% — полное избавление от вируса. Мы решили посоветовать ДЕЙСТВЕННУЮ терапию Вам. Результат почти 100%. ДЕЙСТВЕННЫЙ МЕТОД.

Удовлетворение необходимой потребности организма в количестве питательных веществ;
Снижение калорийности еды;
Улучшение качества принимаемой пищи, исключение вредных добавок;
Использование определенных способов обработки продуктов;
Соблюдение вкусовых предпочтений. Блюда могут содержать все необходимые питательные вещества и при этом включать в себя любимые продукты больного человека.

При вирусном (а тем более алкогольном) гепатите из рациона должны быть полностью исключены алкогольные напитки, соки, содержащие добавки консервантов, красителей, усилителей вкуса, лимонады и другие сладкие напитки. В разработанной диете при гепатите B и C для питья рекомендуются натуральные, желательно, свежевыжатые соки, компоты, нежирное молоко. Нельзя пить крепкий чай и кофе. Зеленый чай и настои из трав, наоборот, принесут большую пользу.

Какие продукты нельзя употреблять в пищу

Полностью отказаться от копченостей

Полностью следует отказаться от таких продуктов, как:

Рекомендуем почитать:

Маргарин, майонез;
Овощные соленья и маринады;
Бульоны из мяса и рыбы;
Копчености;
Любые консервы;
Специи и острые приправы;
Сладости и изделия из сдобного теста.

Продукты, рекомендуемые для еды при гепатите

Что можно есть при гепатите C? Обычно рекомендуется обязательно употреблять в пищу:

Обязательное употребление каши из овса

Молоко, нежирный творог. Содержащиеся в них вещества необходимы для нормального пищеварения, работы костной системы, регулирования обмена веществ;
Мясо и рыба без жиров;
Натуральное сливочное масло, растительные жиры;
Блюда из овса, ячменя и гречихи;
Супы и салаты из овощей;
Овощные пюре;
Свежие и сушеные фрукты и ягоды;
Орехи и семечки;
Яйца при гепатите C кушать можно (не больше 5 штук в неделю), но они должны быть сварены всмятку, а не вкрутую. Из них можно приготовить омлет на молоке. В жареном виде их есть нельзя.

Калорийность и содержание питательных веществ в диетических блюдах

Снижение нагрузки на печень предполагает употребление малокалорийной пищи с ограничениями по составу определенных компонентов. Причем диета при гепатите B, C или другой форме заболевания не ставит своей задачей обязательное похудение. Соблюдение нормы потребления питательных веществ необходимо для поддержания нормального обмена веществ и иммунитета, так как без них лечение печени невозможно.

Диетический стол при гепатите (диета №5) ежедневно должен содержать питательные вещества в следующем количестве:

Витамины (A- 50г; B1 и B2 – от 2 мг до 4 м; B5 – никотиновая кислота – 20 мг; C- 200мг);
Поваренная соль не более 10 мг;
Каротин (провитаминA) – 10 мг;
Жиры. (Из них 30% растительное масло, 70% – сливочное) – 100 г;
Белки (мясо, яйца, рыба и остальные продукты) – 100 г;
Легкоусваиваемые углеводы (макароны, черствый хлеб) – 450 г;
Сахар – не больше 50 г.

Питание при гепатите C должно содержать также определенное количество элементов, необходимых для работы сердца и других органов, поддержания состава крови (железо, кальций, магний, фосфор и другие).

Рецепты диетических блюд при гепатите C должны учитывать, что количество калорий в пище, съедаемой за день, не должно превышать 3100 единиц.

Во время обострения болезни диета при хроническом гепатите ужесточается: уменьшается норма потребления жиров и соли.

Рекомендуем почитать:

Питание при хроническом гепатите должно быть полноценным и разнообразным, пища и напитки должны употребляться только в теплом виде. Холодная или горячая еда ухудшает процесс усвоения питательных веществ.

Недельное меню при гепатите C

Такое меню используется при хронических заболеваниях. Оно составлено с учетом того факта, что диета при гепатите C должна обеспечить разгрузку печени за счет уменьшения калорийности продуктов.

День недели	1 завтрак	2 завтрак	Обед	Полдник	Ужин	Перед сном
Понедельник	гречневая каша, творог (70 г), чай с молоком, 1 кусок ржаного хлеба;	Сладкое яблоко	суп с макаронами на овощном бульоне 100г курицы, кисель из фруктов	Зеленый чай с печеньем	Вареная рыба с пюре, цветная капуста, хлеб – 2 куска, минералка без газа	Кефир нежирный, 100 г
Вторник	Овсянка с нежирным мясом, чай с молоком	Творог, компот	Картофельный суп с рисом, голубцы с нежирной говядиной – 2, черствый хлеб, кисель	Фрукты	Молочная рисовая каша, несоленый сыр	Кефир
Среда	Пшенная каша, 100 г рыбы, 1 стакан чая с шиповником	Творог	Молочный Суп с вермишелью на молоке, нежирная говядина с овощами, хлеб, морковный сок	Сухофрукты, минеральная вода	Гречневая каша, овсяной кисель	Кефир
Четверг	100 г омлета, рисовая каша, травяной чай	Бутерброд с колбасой (вареной)	Овощной суп, куриные фрикадельки с пюре, компот	Зеленый чай с сухарями	Макароны с сыром, минеральная вода	Кефир
Пятница	Фруктово-овощной салат, 2 паровых котлеты, черный хлеб	Печеное яблоко с медом	Картофельный суп с кабачками, капуста тушеная с рыбой, фрукты	Отвар шиповника с сухарями	Гречневая каша с маслом и сыром	Кефир
Суббота	Печеный картофель с паровыми котлетами, хлеб, чай	Компот с печеньем	Суп с капустой макароны с маслом, 2 котлеты, компот	Сухофрукты, минеральная вода	Сырники без сахара, омлет	Кефир
Воскресенье	Овсяная каша, 2 куриных котлеты, хлеб, зеленый чай	1 Крупная тертая морковка с повидлом	Борщ, манный пудинг, печеная тыква	Ягодный кисель	Манная каша с черносливом, минеральная вода	Кефир

Диета при гепатите C и соблюдение режима питания позволяет улучшить работу кишечника, приостановить разрушение клеток печени, нормализовать работу желчного пузыря, отрегулировать обмен веществ. В результате прекратятся боли в области печени. Как и диета пригепатите B ограничение в использовании вредной для печени пищи увеличивает способность организма сопротивляться другим инфекциям.

Источник: hepc.nextpharma.ru

Общие принципы питания

Основу питания при хроническом, остром гепатите С и в стадии выздоровления составляют белки и углеводы, а жиры, особенно животного происхождения, надо ограничить. Это позволит облегчить работу печени, образование и отток желчи, ускорить восстановление органа после болезни. Из рациона в обязательном порядке надо исключить продукты, в состав которых входят пурины, холестерин, эфирные масла и экстрактивные вещества, щавелевую кислоту.

Важно включать в меню злаки, овощи и фрукты, продукты, богатые липотропными веществами (постное мясо, рыба, бобовые, нежирные молочнокислые продукты, белок яйца) и много жидкости.

Овощи при гепатите можно употреблять в сыром виде или прошедшими кулинарную обработку. Сырые овощи лучше кушать в перетертом виде. Нельзя употреблять:

щавель;
шпинат;
редис;
редьку;
чеснок;
сырой лук;
маринованные овощи.

Они содержат вещества, способные вызвать обострение гепатита.

Источники витамина С Практически все фрукты и ягоды полезны для печени при гепатите. Исключение составляют: клюква, кислые сорта яблок и винограда, крыжовник, кислые сливы, киви и т. д., которые раздражают слизистую оболочку кишечника. Фрукты разрешено употреблять сырыми, сушеными, в виде киселей и компотов, желе, смузи, мармелада, пастилы и варенья.

Ешьте фрукты и салаты из сырых овощей с низкокалорийными соусами перед основным приемом пищи. Это усилит очищающее действие клетчатки на пищеварительную систему и позволит лучше усвоиться витаминам и минералам, которые в них содержатся.

Полезные вещества для печени при гепатите С, которые содержат овощи и фрукты:

Витамины (аскорбиновая кислота, каротины), микро- и макроэлементы, необходимые для восстановления обмена веществ, реакции которого осуществляются в клетках печени.
Клетчатка, очищающая полость кишечника за счет абсорбции токсинов и прочих вредных веществ, ускоряя их эвакуацию, облегчая тем самым работу печени. Ей особенно богаты яблоки, груши, финики.
Пектины — растворимая клетчатка, имеющая сходную с нерастворимой функцию. Растворяясь в воде, пектин приобретает гелеобразную форму, связывает вредные вещества (пестициды, радионуклиды, ионы тяжелых металлов) и выводит их из организма. Особенно много пектинов содержится в цитрусовых, яблоках, сахарной свекле, тыкве.
Моносахариды, необходимые для реакций энергетического обмена в клетках печени. Их особенно много в винограде, персиках, бананах.

Фрукты и овощи при гепатите должны употребляться в пищу в зрелом виде, свободными от пестицидов и других агрохимикатов. Слишком правильная форма, глянцевая кожура, отсутствие повреждений и неестественный цвет должны подсказать потребителю, что такие плоды есть не стоит.

Выбор фруктов при гепатите С

Полезны для печени при гепатите С фрукты, содержащие большое количество магния и марганца, необходимых для восстановления гепатоцитов, поврежденных в результате болезни. Много этих элементов в бананах, вишне, черешне, абрикосах, а еще в ягодах — дыне, арбузе и тыкве.

Магний в продуктах питания

Много калия, железа и мононенасыщенных жиров, способствующих выведению токсинов, содержат яблоки и авокадо. Авокадо способствует уменьшению количества холестерина в крови. Этот плод богат железом, фосфором, кальцием, калием, а также глутатионом, помогающим печени нейтрализовать токсичные вещества, облегчая тем самым ее работу.

Хурма содержит много веществ, которые полезны для печени при гепатите: антиоксиданты, моносахариды, каротины, железо, медь, кальций, калий, марганец, магний. Но из-за большого количества танинов, содержащихся в хурме, ей нельзя злоупотреблять — это чревато запорами и несварением желудка.

Обязательно ешьте яблоки. Свежие, а в еще большей мере запеченные яблоки разрешено употреблять по 2–3 ежедневно. Важно помнить, что яблоки бывают как кислых, так и сладких сортов, и отдавать предпочтение надо последним.

Польза яблок Эти плоды обладают легким желчегонным эффектом, стимулируя секреторную функцию печени. Они богаты пектинами, что позволяет очистить кишечник от отравляющих веществ и холестерина.

Также в них содержится хлорогеновая кислота — гепатопротектор и антиоксидант. Полезны для печени при гепатите натуральный яблочный и яблочно-морковный соки. Морковный сок способствует выведению камней из желчного пузыря, но его нельзя принимать в дозе, превышающей 50 мл.

Больным гепатитом С рекомендуют регулярно есть бананы. Этот экзотический плод богат ферментами, способствующими усвоению углеводов, что значительно облегчает работу печени. Он содержит крахмал, а значит, является питательным продуктом, что делает его замечательным вариантом для перекусов. Богат банан клетчаткой и пектинами. Соли калия, имеющиеся в составе фрукта, способствуют выведению лишней жидкости из организма, что является профилактикой отеков, возможных при гепатите С.

У каждого правила бывают исключения. В данном случае это лимон. Можно смело есть этот цитрус при гепатите С. Он содержит большое количество витамина С, необходимого для окислительно-восстановительных реакций в гепатоцитах. Лимон способствует очищению лимфоузлов печени и восстановлению желчных протоков, выведению токсинов и канцерогенов из организма.

Полезные свойства лимона

Мякоть плода богата органическими кислотами, пектинами, моносахарами, каротинами, фитонцидами, витаминами В1, В2, рутином и многими другими веществами, участвующими во всех видах обмена веществ в организме, значительно облегчая работу печени, ослабленной заболеванием. Лимон обладает желчегонным эффектом. Его лучше есть с сахаром — это смягчит его кислый вкус.

Зелень и зеленые овощи при гепатите — замечательный очиститель, благодаря большому содержанию хлорофилла, фолатов и витамина Е — отличных антиоксидантов и гепатопротекторов. Наиболее полезны для печени при гепатите С салат латук, базилик, сельдерей, укроп и петрушка.

Можно смело есть сладкие ягоды как свежими, так и в виде варенья, компотов или смузи. Это благотворно влияет на ослабленную болезнью печень.

Чеснок и лук при гепатите

Не рекомендуется при гепатите С употреблять в пищу в сыром виде чеснок и лук. Лучше всего, чтобы данные овощи были вареные или пропаренные, хоть они и разрешаются в небольшом количестве.

Чеснок содержит в себе раздражающие вещества, которые в больших количествах создают стрессовую ситуацию для печени, т. к. ее здоровые клетки выполняют двойную работу за поврежденные вирусом участки органа. Аналогичное действие оказывает и лук.

Сухофрукты

Суточная норма сухофруктов Можно употреблять:

Чернослив, обладающий слабительным и желчегонным эффектом.
Изюм, богатый моносахаридами и микроэлементами: магнием, бором, йодом.
Курагу, насыщенную каротинами и витаминами группы В.
Инжир, богатый калием.
Финики, содержащие селен — сильный гепатопротектор, и цинк, незаменимый для формирования иммунного ответа, что особенно важно при вирусном заболевании.
Яблоки, богатые концентрированным пектином, железом и йодом.

Сухофрукты исключительно полезны для печени при гепатите С, поскольку все полезные компоненты фруктов находятся в них в концентрированном виде. Употребление сухофруктов стимулирует процессы обмена веществ и функции печени.

Источник