Кишечная инфекция в европе это
Главным событием недели в мировом масштабе стала новая эпидемия тяжелого кишечного вируса, от которого уже скончались 20 человек в Европе, заболели, по оценкам врачей, около 2 тысяч человек. Опасная инфекция содержится в бактерии кишечной палочки и выявлена уже в 12 странах мира. Ее распространение продолжается, и врачи пока не могут точно сказать, как переносится вирус.
Вся Европа обсуждает заразную тему. Эпидемия стремительно распространяется по всему континенту. Вирус уже поразил 111 европейских стран и Соединенные Штаты Америки. Умерли 20 человек. Заболевших — более 2 тысяч. И каждый день врачи фиксируют новые случаи.
Виновником кишечной инфекции назвали испанские огурцы. По всей Европе от них начали избавляться тоннами. Испания всеми силами старалась защитить свои овощи. Министр сельского хозяйства страны лично приехала в одну из теплиц и показательно перед камерой съела огурец. Первые же клинические исследования подтвердили: в испанских огурцах действительно есть кишечная палочка. Но совсем не та, от которой умирают люди. Ученые начали исследование с нуля. Медики, опросив сотни заболевших, выяснили: все они ели свежие овощи — помидоры, огурцы,зеленый салат.
«Мы ограничили список подозреваемых этими тремя продуктами, но кто может быть виноват — мы не знаем», — сказал президент Института Роберта Коха Райнхард Бургер.
Продукты питания заражены и очень опасны. Но что именно заражено по-прежнему неизвестно. С нечто подобным ученые уже сталкивались в Европе, в Японии и в США.
Бактерия Эшерихия Коли. Ученые изучают ее десятки лет. Самая известная и распространенная. Живет в организмах человека и животного, быстро мутирует и способна выживать в окружающей среде. Предварительный анализ ДНК показал, что новый смертоносный штамм является симбиозом двух токсичных бактерий. Ученые провели исследования и выяснили: антибиотики не могут убить этот микроб.
Но как смертельно опасная бактерия, которая, как предполагают некоторые ученые, жила в навозе и нечистотах, могла попасть на стол к человеку? И почему с ним не могут бороться все известные антибиотики? И все чаще высказывается версия, что новый смертоносный штамм — дело рук человека в какой-нибудь секретной лаборатории. Вот уже больше недели европейские медики пытаются выяснить, где же зараза зарылась.
Но на пути у европейских овощей встали санитарные службы многих стран. Геннадий Онищенко пообещал защитить страну от опасных продуктов и перекрыл им путь. Временный запрет на ввоз овощей будет действовать до тех пор, пока Евросоюз не ответит на ряд вопросов. Евросоюз на эту защитную меру отреагировал болезненно. Но говорит, скорее, не о безопасности, а о пропорциональности.
«С нашей точки зрения, запрет этот необоснованный. Это непропорциональная реакция, поскольку она распространяется на все овощи из всех стран ЕС. Как вы знаете, Россия сейчас на пути к вступлению в ВТО. Однако российские санитарные органы действуют вразрез с условиями ВТО, и для нас это повод для удивления», — сказал глава представительства ЕС в России Фернандо Валенсуэла.
Но чему удивляется Евросоюз — непонятно. Россия в ВТО не состоит, и условия этой организации соблюдать совсем не обязана.
«Представители Еврокомиссии сейчас говорят о том, что такое решение России противоречит духу ВТО. Я, откровенно говоря, не знаю, какому духу это противоречит, но огурцы, после употребления которых люди умирают, действительно дурно пахнут», — сказал Владимир Путин.
Все признают, что запрет на ввоз европейских овощей экономически невыгоден. Но пока есть только вопросы и нет ни одного ответа, с продовольственных прилавков должна исчезнуть вся европейская продукции. Импорт овощей из Европы составляет не более 20%. Основные поставщики — Турция и Китай. В Минсельхозе заверяют, что мы сами себя сможем прокормить и недостатка в овощах не будет. Теперь надпись «сделано в России» — своеобразный знак качества.
Врачи говорят, что лечить инфекцию будет очень сложно. Так как вирус устойчив и не поддается антибиотикам, понадобится время, чтобы найти новое лекарство. Но можно предотвратить заболевание. Ученые и медики напоминают: чистота залог здоровья, и советуют каждый раз перед едой мыть руки, тщательно мыть овощи, и есть их после термической обработки. А в магазинах стали интересоваться происхождением овощей и фруктов. Впрочем, проблемы европейцев на аппетите наших людей никак не отражаются.
Теперь на нашей границе проверяют не только овощи, но и людей. Медики подтвердили: инфекция может передаваться от человека к человеку. В аэропортах и на вокзалах введен усиленный контроль за пассажирами из Европы. В любом случае, некоторые ученые считают, что никакие запреты и проверки уже не остановят смертельную инфекцию.
Овощная эпидемия бьет не только по желудку, но и по карману. Фермерские хозяйства Европы терпят миллионные убытки. Особенно болезненно кишечная инфекция ударила по испанской экономике. Неделя овощного скандала обошлась им в 200 миллионов евро. В Германии фермеры на грани банкротства.
«Ежедневно предприятия несут огромные потери. Например, убытки производителей одного листового салата могут достигать 300 тысяч евро в день», — говорит управляющий фермерским хозяйством Клаус-Дитер Вильке.
Билл Марлер уже 20 лет изучает продукты питания с точки зрения уголовного кодекса и предлагает юридическую помощь всем жертвам кишечной палочки в Европе.
Пока ученые ищут бактерию, тема смертельной заразы пропахла деньгами и превращается в международный скандал. Испания собирается судиться с Германией. А известная фармацевтическая компания предложила свое новое лекарство от кишечной инфекции. Оно — одно из самых дорогих в мире, и предполагается, что лечиться в Германии будут именно им.
Источник
[/embed]
Геннадий Онищенко: кишечная инфекция в Европе, возможно, чья-то целенаправленная акция. Главный санитарный врач России отдал предписание: со 2 июня и до особого распоряжения огурцы, помидоры и всю зелень, выращенную в ЕС — в нашу страну не пускать.
Ввести такой запрет Геннадий Онищенко обещал еще на прошлой неделе.
— Мы уже месяц следим за ситуацией с отравлениями в Германии, — объясняет глава Роспотребнадзора. — Делаем запросы — но так и не можем получить вменяемого ответа от коллег из ЕС.
В ответ на запрет ЕС возмутилась – и потребовала обосновать столь жесткие меры. Аграрии, мол, из-за паники и так на грани разорения. И пусть Европа не главный поставщик овощей на столы россиян – убытки могут исчисляться в миллионы и миллионы евро.
Вот что ответил Геннадий Онищенко:
— Пусть европейские товарищи в свою очередь объяснят нам, что происходит. Откуда инфекция. Если это воздух, то мы запретим людям выезжать в Европу. Зато пустим их овощи на наш рынок.
— Возникает вопрос, чем вы занимались целый месяц? – продолжил главный санитарный врач.(Вообще-то первый случаи заражения появились еще в конце апреля – прим.авт,). — Остается одна версия — неестественный путь передачи инфекции. Хотя, конечно, целенаправленное распространение инфекции можно только подозревать.
А на сайте Роспотребнадзора появилось объяснение, когда Россия готова будет снять запрет на ввоз овощей из Европы. Это случится, когда компетентные органы Европы официально подтвердят:
1) Причину эпидемии предположительно кишечной инфекции.
2) Как именно передается инфекция (конкретные виды пищевых продуктов, вода и место, где произошло заражение)
3) И перечень мер, позволивших остановить дальнейшее распространение заболевания.
Вывод такой: пока в ЕС не найдут причину инфекции, не найдут способы борьбы с ней, и не остановят заразу, — европейских овощей нам не видать (далее).
В Европе пока не смогли найти источник кишечной палочки, из-за которой слегло уже две тысячи человек. Испанские огурцы — которые изначально подозревали — оказались не причем. Источник заразы под вопросом. Но эксперты все также не рекомендуют есть свежие овощи.
А между тем ситуация обостряется. Только за одни сутки в Европе с симптомами тяжелейшего отравления (кровавая диарея, высокая температура, рвота), слегли почти 400 человек. На сегодняшний день известно о 17 погибших. Люди ( в основном женщины) погибали из-за отказа почек.
Если раньше заболевали только жители Германии или туристы, вернувшиеся из этой страны, то сейчас инфекция добралась до Австрии, Дании, Нидерландов, Норвегии, Испании, Швеции, Швейцарии и Великобритании.
Вчера первый случай отравления зафиксировали в Чехии. Вылечить пострадавших тяжело: опасную микрофлору «не берут» даже современные лекарства.
— В Европе слишком либеральные стандарты содержания антибиотиков в мясе птицы, красном мясе, других продуктах питания, — заявил Геннадий Онищенко. — Человек потребляет ударную дозу антибиотиков. И формируется устойчивость: и позже лекарства перестают помогать.
Мнение эксперта
Никогда еще овощи не были столь опасны
— Ситуация удивительная, — говорит эксперт Общества защиты прав потребителей Роман Гайдашов. — Не было такого, чтобы в свежих овощах находили столь опасных возбудителей. 17 смертей — это чересчур много для благополучной Европы. Маскимум, чем нам раньше грозили огурцы и свежие овощи — передозом нитратов…
Кишечная палочка, которую определяют у заболевших, относится к условной патогенным организмам. Чтобы она вызвала подобные серьезные симптомы (похожие, кстати, на симптомы холеры) — редкость.
Возбудитель явно попал на овощи через почву. Может, виноваты органические удобрения. Или возможно рядом с тем местом, где они растут, находится какая-нибудь птицефабрика. Иначе сложно объяснить такое большое число отравившихся.
Введенный Геннадием Онищено запрет — вполне адекватная мера в такой ситуации. Его можно снять буквально за один день — когда, наконец, обнаружат источник заразы и станет понятно, что россиянам отравление не грозит.
Хотя возможно, все это — чья-то грязная и нечестная игра. Наподобие «уток», когда перед началом сезона в Крыму откуда-то появляется информация о канализационных водах, стекающих в Черное море.
Во всяком случае, после введения запрета на ввоз в Россию европейских овощей Китай и Турция хлопают в ладоши.
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА
Андрей ДАНИЛЕНКО, председатель Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства:
«Дефицита и резкого роста цен не будет»
— Сейчас основные поставщики в Россию овощей — Турция, Испания, в целом южная часть Западной Европы. Если брать всю гамму свежих овощей, то у нас 70% импорта, из этого объема только одна пятая (чуть больше 10%) приходится на ЕС. Это правильно, что при защите прав наших потребителей и их здоровья принято решение запретить овощи из Евросоюза. Пусть пока ничего не доказано, но опасения все же есть. Запрет на рынке никак не отразится: у нас сейчас идет вал овощей из Краснодара, да вообще во всех южных регионах сейчас все созревает. Никакого дефицита не будет.
По поводу цен. Наши овощи стоят немного дороже. Но они более свежие и экологически чистые! В той же Европе местные овощи всегда дороже, чем привозные. Потому что они более свежие. Люди должны понимать — нам нужно подешевле, но опасное, или чуть дороже, но безопасное и свежее? Никакого резкого взлета цен на овощи не будет — какой будет инфляция, таким рост.
Записала Нина КУЗЬМИНА. from kp.ru
Post Views:
535
Источник
Источник кишечной инфекции в Европе, в результате которой уже скончались 22 человека, а заболели более 2200, по-прежнему не известен. Поначалу немецкие власти обвинили во всем огурцы из Испании, вызвав волну гнева среди испанских фермеров, которые утверждают, что потеряли десятки миллионов долларов из-за спада спроса. Однако анализы и тесты показали, что в испанских огурцах опасной инфекции не оказалось. Теперь под пристальный прицел общественности и ученых попали бобы из Германии, хотя первые результаты ничего не подтвердили. От новой эпидемии пострадали уже в десяти странах, и более 600 человек остаются в реанимации.
Представители института Роберта Коха в защитных костюмах осматривают органическую ферму, подозреваемую в распространении инфекции кишечной палочки, в поселке Биненбюттель, в 300 км к северо-западу от Берлина. На 7 июня причина возникновения инфекции остается неизвестной, после того как немецкие власти объявили, что первоначальные тесты овощей были отрицательными. Число погибших от болезни достигло уже 23 человек. Около двух тысяч человек в 12 европейских странах остаются в больницах.
Контейнеры с овощами с органической фермы, попавшей под подозрение в распространении инфекции, в лаборатории офиса по защите прав потребителей в Олденбурге, Германия. Первоначальные анализы овощей оказались отрицательными. От инфекции скончались уже 22 человека, и еще около двух тысяч остаются в больницах.
Протестующие крестьяне выбросили 300 кг фруктов и овощей, в том числе капусты, помидоров, перца, огурцов и др. у здания немецкого консульства в Валенсии 2 июня. Испания не исключает вероятности возбуждения уголовного дела против немецких властей за обвинения в адрес страны в распространении инфекции.
Президент совета по защите андалузских продуктов Бартоломео Флоридо с сигаретой во время рекламной акции за потребление огурцов в Беналмадене, недалеко от Малаги, Испания. Германия ищет способы компенсировать испанским фермерам падение продаж их продукции из-за обвинений в распространении кишечной палочки. Испания готова подать в суд и просить компенсации фермерам, потерявшим около 290 миллионов долларов за неделю. Надпись на знаке: «Беналмадена с андалузскими крестьянами».
Люди пробуют кусочки огурцов во время акции в защиту овощей в Беналмадене.
Медсестра оказывает помощь пациенту, инфицированному опасной кишечной бактерией, который проходит диализную терапию в отделении университетской клиники Гамбурга, 1 июня. Число жертв таинственной бактерии выросло через две недели после ее первого появления в Германии, а страхи по поводу инфицированных овощей парализуют фермерскую торговлю. Ученые и власти нашли виновника эпидемии – кишечную палочку, однако пока затрудняются ответить, откуда она взялась, и кто в этом виноват.
Медсестра берет кровь у донора в клинике Красного креста в Берлине.
Крестьянин уничтожает листья салата в поле в Роннебурге, недалеко от Ганновера, Германия, 27 мая. Более 270 немцев заразились смертельно опасной бактерией, найденной в импортированных из Испании огурцах. Министерство по защите прав потребителей выпустило особое предупреждение, добавив, что проводится расследование и поиск причины распространения инфекции.
Испанец на фоне граффити на стене немецкого супермаркета сети «Lidl» в Рокетас-де-Маре, означающего: «Не покупайте здесь. Бойкот».
Фермер проходит мимо не проданных огурцов и помидоров в Эль-Эхидо, Испания, 1 июня.
Заместитель премьер-министра Испании Альфредо Перез Рубалкаба (справа) и региональный президент Андалузии Хосе Антонио Гринан на пресс-конференции по случаю распространения кишечной инфекции в Альмерии.
Фермер выбрасывает урожай огурцов, который он так и не смог продать, в Эль-Эхидо, недалеко от Альмерии, 31 мая. Испания сообщила, что доказательств, что зараза пошла от их огурцов, нет, и что она попытается выяснить, почему Германия вдруг обвинила в этом их крестьян. Кишечная палочка была обнаружена на огурцах, импортированных из Испании, однако пока не известно, были ли они заражены там, во время перевозки ли в самой Германии.
Крестьянин Тобиас Хаак давит трактором 100 тысяч голов салата-ромена и других видов латука, чтобы мульчировать почву на поле недалеко от Гамбурга. Немецкие фермеры оказались в затруднительном положении после разразившейся в Европе эпидемии кишечной инфекции. Хаак говорит, что обычно продавал около тысячи ящиков салата в день, а сейчас еле-еле продает 40. «Надеюсь, они не оставят нас в подвешенном состоянии», — говорит он о правительстве. Он говорит, что если овощной кризис продолжится, у него уже через 2-3 недели начнутся серьезные финансовые проблемы.
Рабочий собирает ящики с дынями, скопившиеся из-за упадка продаж, в Эль-Эхидо, Испания. Испанские крестьяне теряют 10-12 миллионов долларов в день, с тех пор, как Германия обвинила Испанию в том, что эпидемия началась из-за инфицированных испанских огурцов. Испания отрицает свою вину.
Пациент с вызванным кишечной палочкой гемолитико-уремическим синдромом, который может привести к отказу почек, конвульсиям и эпилептическим припадкам, лежит в койке палаты в неврологическом отделении в медицинском университете Гамбурга.
Бактерия кишечной палочки на снимке, сделанном с помощью электронного микроскопа в центре исследования инфекций в Брауншвейге. 25 мая немецкие власти предупредили жителей, чтобы те были осторожными при употреблении сырых овощей, особенно из северной части страны, после 140 зарегистрированных случаев заболевания и четырех смертей.
Доктор Стефан Клюг, глава отделении интенсивной терапии медицинского центра университета Гамбург-Эппендорф, на встрече с журналистами в Гамбурге.
Журналисты и операторы у закрытой органической фермы в Биненбюттеле, Германия. Представители здравоохранения немецкой земли Нижняя Саксония закрыли ферму, подозревая ее в содержании инфицированных овощей.
Огурцы на поле в Каркфу, недалеко от Нантеса, Франция, используют в качестве удобрения. (enterohaemorrhagic Escherichia coli) bacteria.
Работник чешского исследовательского центра подготавливает образцы овощей для молекулярного теста в Брно. В лаборатории проверяют образцы многих овощей, импортированных из разных стран.
Работник фермы выгружает огурцы в контейнер перед их уничтожением в поле в Каркфу. Нынешняя эпидемия кишечной палочки является самой странной в современной истории.
Работница лаборатории ищет бактерии кишечной палочки в клетках овощей в Ла-Мохонере, Испания.
Сбор огурцов на уничтожение в теплице у Бухареста 6 июня. Производители уничтожили тысячи тонн огурцов за последние два дня, когда их товар не приняли в супермаркеты и на экспорт из-за возросших опасений по поводу кишечной инфекции.
Доктор Хоук Вайлерт проверяет капельницу пациента с диализом почек в больнице в Гамбурге.
Крестьянин выбрасывает огурцы, которые он не смог продать, в Эль-Эхидо, недалеко от Альмерии, юго-восточная Испания. Испанские фермеры жалуются, что потери составляют 285 миллионов долларов в неделю, что может лишить работы 70 тысяч человек, а ведь Испания и так имеет один из самых высоких уровней безработицы в Евросоюзе.
Так же смотрите:
Источник
Почему в Европе произошла эпидемия кишечной инфекции, которая привела к гибели людей? Как передается кишечная инфекция? Стоит ли россиянам бояться «европейской» кишечной палочки? Что такое гемолитико-уремический синдром? Как можно снизить вероятность заражения кишечной инфекцией?
Продеус Андрей Петрович, профессор, доктор медицинских наук, педиатр-иммунолог и инфекционист:
— Как вы знаете, сейчас сложилась достаточно непростая ситуация в Европе в связи с инфекцией, связанной со специальным штаммом микроорганизма. Это грамм-негатив бактерия, называемая эшерихия коли. Штамм 01-04. Живет эшерихия коли у нас, в нашем организме, это часть нормальной флоры. Другое дело, что наша эшерихия коли проблем не создает до тех пор, пока ее не становится слишком много в организме. Та же эшерихия коли, которая вызывает эти заболевания, имеет специальную структуру, разрушающую клетки крови.
По крайней мере, на 16 июня в Европе было зарегистрировано около 4 тысяч инфицированных человек, которые были обусловлены эшерихией коли. Около 30 человек погибло. Большая часть из них погибла в случае так называемого гемолитико-уремического синдрома тяжелых поражений как крови и острой почечной недостаточности.
Соответственно, смертельных случаев в процентах не больше, чем при обычной ситуации. Больше процент почечной недостаточности развил гемолитико-уремический синдром.
Бояться ли роста заболеваемости кишечной инфекцией или нет?
Россиянам бояться нечего. По двум причинам. Во-первых, россияне умеют мыть овощи и умеют мыть руки. Это очень важно. Если инфекция проявится на огурцах, на салате, но вы правильно обработали продукт, то вам бояться нечего. К тому же, на территорию России завоза этой кишечной палочки не предполагается и вряд ли это окажется возможным, потому что Роспотребнадзор запретил все поставки всех возможно зараженных продуктов из Европы.
Что такое кишечная инфекция и как она атакует организм?
К кишечным инфекциям относится не только эта кишечная палочка, но и другие патогенны, которые относятся как к бактериям, грамм-позитивным, грамм-негативным, так и к вирусам. Кишечной называется именно потому, что путь заражения чаще всего происходит через рот. Патоген попадает в организм и начинает отравлять нашу жизнь токсинами, которые у него вырабатываются либо до того, как он туда попал, либо уже внутри организма. Выделяя продукты своей жизнедеятельности, инфекция вызывает симптомы интоксикации: нарушение стула, тошноту, рвоту.
Хочу сразу охарактеризовать несколько конкретных симптомов, которыми характеризуется кишечная инфекция. Это слабость, вялость, повышенная температура, тошнота, многократная рвота или понос. Бывают стрептококковые инфекции. Мы с вами очень много знаем таких инфекций, как сальмонеллез. Это то же большая группа кишечных патогенов, которые вызывают те же симптомы с нарушением стула, повышенную температуру, с тошнотой и рвотой.
Эшерихия колли также опасна как патоген. Если взять все кишечные инфекции целиком, то она не является таким уж значимым патогеном. Но уж раз речь зашла о ней, то стоит сказать, как проявляются первые симптомы заболевания. После того как человек употребил недоброкачественный продукт, во-первых, он употребил не столько этот продукт, сколько патогенны, которые на нем расположены. Поэтому, заранее забегая вперед, скажу, что продукт, который вы собираетесь съесть, или должен быть хорошо промыт, или должен быть правильно обработан.
Соответственно, сначала появляются симптомы недомогания, в основном это общее состояние вялости. Потом присоединяются симптомы рвоты, поноса, температурная реакция. При поносе и рвоте мы с вами теряем много жидкости, а с жидкостями мы теряем электролиты (соединения: калий, магний, кальций, натрий), то есть это – жизненно необходимые нам соединения, которые регулируют деятельность мозга, наших сосудов, нашего сердца. Отсюда и выходят те правила, как заболевание надо лечить.
Гемолитико-уремический синдром
Возвращаюсь к той самой инфекции, которая сейчас поразила Европу, и тем смертельным случаям, которые там сейчас наблюдаются. Дело в том, что виной всему гемолитико-уремический синдром. Что это такое?
Когда токсины эшерихии коли разрушают эритроциты (красные кровяные клетки), они также разрушают тромбоциты и вызывают поражения почек и почечного аппарата. Как вы знаете, почка – это фактически один из главных ассенизаторов нашего организма, который выносит из организма массу ненужного. И если почки отказывают, если теряются наши клетки крови, то ничего хорошего организму не будет. В этом случае надо восстанавливать функции почек, восстанавливать кровоснабжение организма (потому что без красных клеток организм не получает кислород), что еще больше способствует поражениям центральной нервной системы и отекам. Без электролитов возможны отеки из давления этих органов и нарушение деятельности таких важных центров, как регуляция дыхания, регуляция термообращения и регуляция нервно-мышечной проводимости. Возможны нарушение дыхания, паралич и смерть.
Какие действия нужно производить при первых признаках болезни?
Конечно же, в первую очередь, нужно обратиться к врачу и врачи не перестают об этом говорить. Оценить, насколько тяжело состояние или насколько произошла потеря электролитов, жидкости, довольно сложно. А эти компоненты исключительно важны. Для того чтобы человек впал в состояние эксикоза (состояние потери жидкости), необходимо потерять жидкости от 5 до 10 процентов. Особенно это опасно для людей пожилого возраста, а особенно для маленьких детей. Потому что потеря со рвотой или с поносом примерно 1 килограмма массы тела в виде жидкости на 10 кг ребенка, будет выражаться в тяжелых клинических проявлениях.
Поэтому первое правило при признаках болезни — это обращение к врачу. Врач должен решить, какого типа эта инфекция. Если это бактериальная инфекция, то, однозначно, имеет смысл говорить об антибиотикотерапии. Мы должны убить вредоносный микроорганизм. Потом необходимо восстановить уровень электролитов и уровень жидкости. Этот называется регидратацией — дача жидкости человеку обратно.
Здесь есть несколько хитростей. Регидратация должна быть дробной. Потому что при кишечной инфекции чаще всего мы не можем дать пациенту сразу стакан воды, так как у него вновь начнутся необратимые процессы в виде рвоты, тошноты, поноса. Именно поэтому речь идет о дробном введении жидкости. Рекомендуется пить 5-10 мл жидкости – это чайная ложка воды каждые 3-5 минут. Наличие жидкости в организме дает возможность снять чуть-чуть интоксикацию и оттянуть эксикоз.
Уровень жидкости должен быть постоянно на максимальном уровне, но при этом вы должны следить за тем, сколько раз пациент ходит в туалет, чтобы можно было отследить, если вдруг начал нарастать отечный синдром. Отекать могут любые части тела, ноги, лицо. Это уже говорит о поражении почек. Чтобы не довести до этого, то обязательно нужно во время вызвать врача, особенно если у вас есть понос более 3 раз в день и если вас рвет.
Как передается кишечная инфекция?
Передается кишечная инфекция так называемым фекально-оральным путем. То есть пока кто-то не сходил в туалет, какие-то удобрения не были использованы в саду или в огороде, на плантации, где выращиваются огурцы и помидоры, пока вы ее не сняли и не съели сам зараженный плод, ничего плохого не произойдет. Первая мера предосторожности от кишечной инфекции — гигиена, гигиена и еще раз гигиена.
Как можно снизить вероятность заражения кишечной инфекцией?
Типичная инфекция для нашей страны – это сальмонеллез. Пожалуйста, термически обрабатывайте яйца и мясо кур. Помните, что птица – распространитель сальмонеллеза. Практически в 70-80 процентах наших кур он присутствует. Но это не значит, что нельзя есть мясо и яйца. Очень даже можно, но необходимо правильно их обрабатывать.
Если мы говорим об ишерихии колли и подобных микроорганизмах, то меры предосторожности — это правильное соблюдение гигиены при обработке овощей и фруктов. Все овощи и фрукты, весь салат, листовой, нелистовой, соевые ростки должны быть тщательно промыты и обработаны.
Если вы купили огурцы, то помойте их тщательно под проточной водой. Если вы хотите еще тщательнее обработать продукты питания, то возьмите на губку немного обычной пищевой соды и промойте овощи.
Что касается огурцов, то перед тем, как их есть, лучше срезать верх и низ огурца. Также с огурца можно срезать немного кожуру. Отмечу, что не стоит срезать кожуру со всех овощей, особенно с яблок.
После того как вы обработали овощи и фрукты и отсервировали ваш стол, помойте, пожалуйста, руки.
Автор: Анна Бокк
Источник: Здоровье — Аргументы и Факты
Источник
