Можно банан при кишечной инфекции
Болезнь, вызванная возбудителями, которые локализуются в кишечнике, носит название кишечной инфекции. Такая инфекция бывает двух видов:
- Бактериальная. Болезнетворные бактерии попадают в организм через загрязненные руки, предметы, продукты, воду. Это сальмонеллез, дизентерия, кишечная палочка, стафилококки, брюшной тиф, коли-инфекция, клебсиеллы, кишечный иерсиниоз, протей, грибки.
- Вирусная. Передается фекально-оральным путем, вызвана такими вирусами, как ротавирус (кишечный грипп), энтеровирус, группа Норуволк, аденовирус, астровирус, коронавирус.
Основные причины возникновения кишечных инфекций в обоих случаях – это нарушение элементарных норм гигиены:
- неправильное хранение пищи;
- продукты, которые не прошли термическую обработку (сырое мясо, яйца, торты с кремом);
- грязные руки;
- насекомые (мухи, муравьи, тараканы);
- сырая вода;
- использование общих полотенец, посуды, игрушек.
При попадании в организм человека вирусы и бактерии нарушают процесс пищеварения, из-за этого воспаляются клетки слизистой оболочки кишечника.
Читайте также: Меню для взрослых при дисбактериозе
Симптомы кишечной инфекции
Как определить кишечную инфекцию? Необходимо знать ее симптомы, как она проявляется у человека. Развивается от шести до сорока восьми часов.
Вот самые распространенные признаки этого заболевания:
- Интоксикационные:
- тошнит;
- слабость;
- болит и кружится голова;
- ломит тело.
- Повышение температуры.
- Гастритические:
- болит желудок;
- рвота;
- исчезновение аппетита.
- Энтеритные:
- слабая диарея.
- Колитические:
- ноющая боль внизу живота;
- боли при дефекации.
Иногда эти симптомы могут сочетаться между собой.
Читайте также: Какую диету соблюдать при колите кишечника и вздутии
Что делать, если такие симптомы возникли у вас или ваших близких:
- Изолировать больного.
- Оказать первую помощь:
- восполнить потерю жидкости и солей (для этого есть определенные лекарственные средства – кишечные сорбенты);
- давать обильное питье (минеральную воду, отвар изюма, шиповника, компот из сухофруктов, чай – зеленый и черный).
- Обратиться к врачу в любом случае, вызвать скорую помощь, если у пострадавшего:
- сильно болит живот;
- из-за рвоты нет возможности напоить больного;
- мочеиспускание не производится больше шести часов;
- кожа серого цвета;
- сухость во рту;
- кал с каплями крови;
- резкое повышение температуры тела.
Не спешите кормить больного без рекомендаций врача.
Диета при кишечной инфекции – один из способов лечения
Как диетологи, так и врачи-инфекционисты рекомендуют специальный режим питания для больных кишечной инфекцией.
Первый шаг – это лечебное голодание.
Второй шаг – питьевой режим: как для взрослых, так и для малышей, суточный объем жидкости два с половиной литра (сюда входит чай с сахаром – около одного литра в сутки).
Последующие ступени диеты при кишечной инфекции для взрослых и детей немногим отличаются.
Диета для взрослых
Взрослым больным кишечной инфекцией рекомендовано использовать диету №4.
Продукты не должны раздражать желудок, готовят их на пару (желательно использовать пароварку) или отваривают. Блюда подают протертыми и теплыми. При этом режим питания такой: шесть раз в день маленькими порциями. Что касается калорийности, желательно не превышать порог в 1980 килокалорий.
Общие рекомендации при использовании диеты для взрослых, зараженных кишечной инфекцией (суточные нормы):
- сахар – 40 г;
- соль – 10 г;
- жиры – 70 г;
- углеводы – 250 г;
- белки – 100 г.
Если состояние больного улучшилось, его переводят на диету 4Б, которая отличается увеличением потребления килокалорий (3000) и углеводов (400 г).
Какие же продукты разрешены для употребления в пищу? Это:
- сухари (несладкие);
- мясо (нежирное), готовится на пару;
- каши (овсяная, пшенная, гречневая) на воде;
- яйца всмятку;
- супы (жидкие, протертые);
- обезжиренный творог.
Нельзя кушать, чтобы не обострить течение болезни:
- копчености (рыба, мясо, колбаса, сыр);
- молоко;
- полуфабрикаты;
- хлебную выпечку;
- сладкие газированные напитки;
- сладости (конфеты, пирожные, мороженое, халва, мармелад, печенье, вафли);
- фруктовые соки из концентратов и подобные им.
Читайте также: Диета для соблюдения при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Обычно такая диета назначается на шесть дней.
Диета для ребенка, болеющего кишечной инфекцией
Как родитель, вы беспокоитесь о здоровье ребенка и должны помнить, что необходимо из рациона малыша исключить те блюда, которые могут вызывать жидкий стул:
- зеленые овощи;
- свежие фрукты;
- жареную пищу;
- жирную еду;
- молочные продукты;
- солености;
- салаты.
Рекомендуют, если появился аппетит, для восстановления работы кишечника малыша давать ему:
- овощи (запеченные или отварные);
- рис – каша без масла;
- белый хлеб (подсушенный);
- бананы;
- картофель;
- мясо (постное);
- куриный бульон;
- кисель;
- крепкий и несладкий чай.
При улучшении состояния больного ребенка следует вводить новые продукты в его рацион с особой осторожностью, чтобы не произошло обострение болезни.
Примерное меню диеты при кишечной инфекции
Как уже отмечалось, режим при этой диете включает шестиразовое питание:
- Первый завтрак: каша на воде, свежий творог из нежирного молока, некрепкий чай с одной ложкой сахара.
- Второй завтрак: пюре из фруктов (яблок, бананов, смешанное).
- Обед: бульон мясной (говядина, курица, кролик) с добавлением крупы (рисовой, овсяной, манной), паровые мясные тефтели, кисель из ягод.
- Полдник: отвар из сухофруктов (яблоки, курага, шиповник, изюм).
- Ужин: омлет на пару, каша на воде (гречневая, манная, овсяная), травяной чай.
- Второй ужин: кисель из овсяных отрубей.
Питание после выздоровления
Для взрослых и для детей режим питания после перенесения кишечной инфекции одинаков. В рационе должны присутствовать:
- мясо и рыба (нежирных сортов);
- супы (на курином бульоне с овощами);
- овощные пюре;
- ягодные и фруктовые кисели;
- отвары из трав и сухих ягод.
Порции небольшие, потребление пищи частое.
Такой рацион поспособствует быстрому выздоровлению, нормализует работу кишечника, приведет в норму стул.
Советы экспертов
Проводите профилактические меры:
- мойте руки после улицы, общественных мест, посещения туалета, перед едой;
- термически обрабатывайте пищу и воду перед едой;
- придерживайтесь правил хранения продуктов (готовые блюда – в холодильнике);
- кипятите молоко;
- не ешьте сырые яйца (обязательно мойте их перед приготовлением);
- проверяйте срок годности продуктов перед покупкой;
- не кормите малышей неразведенным молоком, как коровьим, так и козьим;
Также эксперты советуют изолировать больных, выделять им отдельную посуду, средства личной гигиены.
Источник
Диарея – это нарушение работы желудочно-кишечного тракта, которое характеризуется учащённой дефекацией и обезвоживанием.
Важным этапом в лечении становится переход на специальную диету с преобладанием «крепящих» продуктов. Одним из них считается банан. Это фрукт содержит в себе много калия и витаминов. Если калия в организме пациента не хватает, то начинается обезвоживание и ухудшается работа сердечной мышцы. Огромное достоинство этого продукта: его можно есть во время диареи и взрослым, и детям. Можно ли бананы при поносе пожилым людям и беременным?
Какое воздействие на организм оказывает банан при поносе?
Они быстро насыщают организм, благодаря высокому содержанию сахарозы в своём составе.
Но при этом фрукты не перегружают кишечник, не раздражают его. Крахмал из бананов медленно переваривается и человек дольше остаётся сытым.
Если съесть слишком много недозрелых плодов, то вместо диареи начнётся запор.
Большей эффективностью отличаются недозрелые плоды.
Спелые бананы, наоборот, усиливают перистальтику.
Чем полезны?
В чём полезность этого фрукта при диарее? Клетчатка помогает укрепить стул, а выделяющийся из плода крахмал прекращает обезвоживание и снимает раздражение стенок кишечника.
Питаться бананами при поносе можно и нужно. Фрукт насыщает организм больного витаминами, а сахароза быстро приводит измученного диареей человека в тонус.
Бананы оказывают обволакивающее действие, не давая пище раздражать кишечник.
Пектины в его составе удерживают воду в желудочно-кишечном тракте, жидкость выходит из кишечника медленней.
Фрукт крепит стул и восстанавливает нарушения микрофлоры.
Бананы не дают развиваться вредной среде и облегчают спазмы, которые сопровождают диарею.
Критерии выбора правильных бананов
Придя за покупкой в магазин или на рынок, следует обратить внимание на цвет кожуры. Вкусный банан имеет ровный ярко-жёлтый цвет. Не стоит бояться пятен. Это признак спелости фрукта, главное, при поносе есть плод до того, как он начнёт портиться.
Следующий фактор, на который следует обратить внимание – это запах. Вкусный плод имеет приятный приторный сладкий аромат.
Не стоит приобретать фрукты с нарушенной целостностью кожуры, например, если оторвана плодоножка или на кожуре есть механические повреждения.
Самые хорошие бананы имеют длину около 20 сантиметров. Если они меньше, то скорее всего на прилавке фрукт не экстра-класса, а первого или второго.
Самые вкусные плоды не ребристые, а округлые. Они упругие на ощупь и немного твёрдые. Фрукты со сморщенной кожицей и сухой плодоножкой, как правило, переспелые.
Если решено купить несколько бананов с грозди, то рекомендуется выбрать плоды посередине связки. Они обладают наиболее богатыми вкусовыми качествами.
Сама мякоть должна быть светло-бежевого цвета, текстура её не рыхлая, а плотная.
Большинство плодов, которые поставляются на наш рынок, относятся к сорту кормовых. Самые вкусные фрукты – это маленькие ароматные бананы (бэби).
Если кожура потемнела, значит, фрукт хранился при низкой температуре. Если фрукт ребристый, то, значит, что он не созрел на дереве, а был сорван намного раньше.
В таких плодах мало полезных веществ.
Противопоказания для приёма в пищу
Кому не стоит кушать бананы? Детям до 3 лет. У них высокий риск аллергической реакции на эти плоды. У взрослого пациента эта вероятность гораздо меньше. При диарее рекомендуется обогащать рацион фруктом детям старше 3 лет.
Не рекомендуется есть бананы людям с ожирением, если у пациента предрасположенность к ишемической болезни сердца и к тромбофлебиту.
Лечебная диета с применением бананов
- Берём недозревший плод, разминаем в пюре и смешиваем с солью или рисовой кашей на воде. Есть кашицу нужно несколько раз в день.
- Берём натуральный йогурт, обогащённый бифидобактериями. Очищаем банан от кожуры, размельчаем в кашицу и взбиваем миксером. Получившийся смузи пьём до приёма пищи несколько раз в сутки.
- Мельчим фрукт, натираем на тёрке яблоко и перемешиваем с несколькими ложками сметаны. Кашицу едим по несколько ложек 3–4 раза в сутки.
- Можно приготовить десерт из бананового пудинга в пароварке. Для этого понадобится ¼ кг творога, пара яиц, немного сахара, кусочек сливочного масла и банан. Разбиваем яйца и делим их на белок и желток. Белки взбиваются до состояния пены. Сахарный песок смешивается с творогом, сливочным маслом, желтками и перемешивается блендером. Нарезаем банан на мелкие кусочки и выкладываем в массу. То же самое делаем с пеной из яичных белков. Ещё раз все перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Ставим будущий пудинг на 20 минут в пароварку.
Разгрузочный день на бананах и кефире
Фрукт можно использовать как дополнение к стандартной диете при диарее. Но полезней устроить во время поноса разгрузочный день, чтобы не перегружать организм.
В сутки разрешено съедать не больше трех плодов и выпивать литр обезжиренного кефира. Лучше всего это делать, нарезая их на небольшие дольки и запивать фрукт кефиром.
Не следует делать такие разгрузочные дни дольше, чем 3–5 дней. Не рекомендуется диета людям с гастритами или язвенной болезнью.
Такое питание улучшит работу пищеварительного тракта.
Что еще можно есть при поносе? Узнаем из видео ниже
Нужно ли мыть или обрабатывать фрукт?
Стоит помнить, что фрукт везут из экзотических стран и на очень дальние расстояния. Поэтому его могли обрабатывать химией или к кожуре могли прикасаться насекомые, переносчики вирусных и инфекционных заболеваний.
Перед употреблением следует ещё раз осмотреть плод на наличие механических повреждений.
Мытье кожуры должно состоять из 2 этапов:
- Мытье в тёплой воде
- Мытье губкой с мылом и споласкивание под струёй воды из-под крана. Не рекомендуется добавлять в воду жидкости для мытья посуды или другие моющие средства.
Нюансы применения детьми, пожилыми, беременными
Дети
Есть этот фрукт разрешено только детям с трёх лет. Рекомендуется мелко нарезать плод ломтиками. Можно выкладывать банановые дольки на несладкие галеты или сухарики.
Беременные женщины
Есть бананы при диарее им можно. Кроме того, они облегчают токсикоз, благодаря своим обволакивающим свойствам. Его плоды улучшают работу желудочно-кишечного тракта, и вызывает подъем настроения, благодаря содержанию в нём эндорфина.
Стоит помнить, что употребление бананов не только закрепит стул, но и насытит организм витаминам.
Это важно для будущего малыша.
Но существует ряд правил употребления бананов во время беременности:
- На поздних сроках не стоит есть фрукт чаще 2 раз в неделю, чтобы ребёнок не получил в дальнейшем аллергию на этот продукт.
- Не стоит есть зелёные или слишком спелые фрукты, они провоцируют повышенное газообразование.
- Запрещено смешивать бананы с молоком. Это ухудшает обменные процессы в организме.
В целом банан прекрасно справляется со своей задачей, главное, не съедать больше 2 штук в день. Если есть его слишком много, то это спровоцирует аллергию, желтуху или анемию.
Пожилые люди
Можно ли есть бананы пожилым? У этой группы людей чаще всех остальных пациентов бывает расстройство кишечника. Это вызвано ослабевшим иммунитетом.
Для поддержания здорового кишечника им просто необходимо употреблять бананы.
Когда фрукт не поможет?
Это средство бесполезно при заболеваниях внутренних органов, например, панкреатите, сахарном диабете, холецистите и пр.
Неэффективно лечение бананом при инфекционных и вирусных заражениях кишечника, например, сальмонеллез, холера, дизентерия, кишечная палочка, ротавирусная инфекция и т. д.
Профилактическое употребление
Бананы улучшают работу пищеварительного тракта, они снимают раздражение стенок кишечника пищей. Одновременно они насыщают организм человека витаминами и полезными веществами.
Профилактическое употребление для нормализации работы желудочно-кишечного тракта необходимо.
В качестве профилактики поноса можно есть плоды 2–3 раза в неделю, но не стоит переусердствовать, чтобы у человека не начался запор.
Бананы – прекрасное натуральное средство от поноса, насыщающее организм полезными веществами.
Оно поднимает настроение, придаёт телу тонус, ликвидирует обезвоживание при поносе.
Его можно давать и детям (с трех лет), и беременным женщинам, и пожилым пациентам.
В отличие от химических препаратов, оно не оказывает негативного влияния на организм.
Источник
