Можно ли печенье при циррозе печени
Диета при циррозе печени, осложненном асцитом, предполагает резкое снижение количества соли в ежедневном меню. В такой ситуации пациенту необходимо пить не более литра жидкости. При наличии тяжелых отеков от употребления соли нужно отказаться полностью.
В сбалансированном меню диеты должны присутствовать блюда, обогащенные калием. Для улучшения вкуса в супы кладут лавровый лист или небольшое количество специй. При возникновении у больного симптомов печеночной энцефалопатии резко ограничивают количество белков в рационе.
Классификация цирроза
При наличии у пациента цирроза изменяется плотность и форма печени. Различают несколько разновидностей патологии:
- Вирусный цирроз, являющийся одним из последствий гепатита;
- Застойный цирроз. Он возникает из-за венозного застоя в организме, спровоцированного нарушением функций сердечно-сосудистой системы;
- Билиарный цирроз, основной причиной возникновения которого выступает закупорка желчных протоков;
- Алкогольный цирроз. Эта разновидность болезни является следствием алкогольной зависимости;
- Токсический цирроз. Заболевание развивается под воздействием лекарственных средств или ядовитых веществ, оказывающих разрушающее влияние на печень.
Симптомы
Следует выделить следующие ранние симптомы цирроза:
- Болевые ощущения в правом подреберье;
- Чувство горечи во рту;
- Ухудшение стула;
- Потеря веса;
- Раздражительность;
- Быстрая утомляемость.
При циррозе нередко возникает рвота. В рвотных массах нередко присутствуют кровянистые примеси. На фоне избыточного содержания желчных кислот в крови у пациента нередко появляется кожный зуд.
При циррозе снижается тонус мышц, кожа больного окрашивается в желтоватый оттенок. При прогрессировании недуга могут возникнуть следующие неблагоприятные симптомы:
- Припухлость суставов;
- Отёк языка;
- Увеличение размеров молочных желез у мужчин;
- Накопление избыточной жидкости в области брюшной полости;
- Увеличение селезёнки;
- Снижение концентрации внимания;
- Ухудшение памяти;
- Дрожь в конечностях.
Рекомендации по рациону
При соблюдении диеты при циррозе печени нужноучитывать перечисленные ниже рекомендации:
- При отсутствии осложнений рекомендуется пить много жидкости (около 1,5 л);
- В меню диеты должны содержаться продукты, обеспечивающие организм витаминами и другими полезными веществами;
- Твёрдые продукты надо измельчать перед употреблением в пищу;
- Объём порций должен быть небольшим;
- При соблюдении диеты следует отдавать предпочтение блюдам, изготовленным в духовом шкафу или пароварке. Из ежедневного меню следует исключить пищу, которую жарят на мангале.
Важно! Тушёные блюда рекомендуется есть дважды в неделю.
Чтобы ускорить выведение токсичных веществ, рекомендуется регулярно устраивать разгрузочные дни. В этот период следует питаться исключительно фруктами или первыми блюдами, сваренными из овощей.
Разрешенные и запрещенные продукты
Продукты, разрешенные при циррозе печени, приведены ниже:
- Небольшое количество хлебобулочных изделий: хлеб, изготовленный из пшеницы, изделия из несдобного теста с разнообразными начинками (фаршированные варёной телятиной, творогом);
- Супы: горячие блюда, сделанные на овощном бульоне, молочные супы;
- Мясные блюда: паровые котлеты, говяжье суфле;
- Рыбные котлеты, сделанные на пару, небольшое количество варёной трески или хека;
- Запечённые в духовке омлеты;
- Овощные гарниры: пюре, приготовленное из свежего горошка, варёные овощи;
- Молочные изделия: творог с невысоким процентом жирности, кисломолочные напитки;
- Закуски: заливное из рыбы, икра, изготовленная из кабачков;
- Протёртые фрукты, мармелад, мёд, варенье;
- Соки, выжатые из фруктов и овощей, травяные отвары, кисель.
К продуктам, запрещённым при циррозе печени, относятся:
- Хлеб, испечённый из ржаной муки;
- Жаренные в масле пирожки;
- Свежеприготовленный хлеб;
- Окрошка;
- Первые блюда, сваренные из бобовых;
- Консервированные продукты;
- Копчёности;
- Мозги;
- Солёная рыба;
- Творожные изделия с высоким процентом жирности;
- Сливки;
- Копчёный сыр;
- Красная икра;
- Шоколадные изделия;
- Мороженое;
- Маринованные овощи;
- Пикантные приправы;
- Чёрный кофе;
- Спиртные напитки;
- Сало.
Рецепты
Бифштекс
Существуют разнообразные рецепты при циррозе печени. Больному можно побаловать себя диетическими бифштексами. В их составе присутствуют приведённые ниже ингредиенты:
- 3 клубня сырого картофеля;
- ¼ стакана риса;
- 2 моркови небольшого размера;
- 1 яичный желток;
- Небольшое количество соли.
Процесс приготовления диетического блюда несложен:
- Овощи измельчают на тёрке;
- Затем нужно отварить рис;
- Все ингредиенты тщательно перемешивают;
- В получившуюся массу кладут яичный желток, соль;
- Формируют бифштексы небольшого размера, которые в дальнейшем панируют в муке;
- Блюдо рекомендуется готовить в духовом шкафу при низкой температуре на протяжении 30 минут.
Картофельный суп
Питание при циррозе печени должно быть разнообразным. Можно приготовить овощной суп из перечисленных ниже продуктов:
- 0,4 кг картофеля;
- 1 морковь, измельчённая на тёрке;
- 10 граммов сливочного масла;
- 1 луковица;
- 2 лавровых листа.
Сначала нужно отварить картофель до полуготовности. Затем в суп кладут нужное количество моркови и лука. Как только овощи станут мягкими, в блюдо добавляют соль и лавровый лист. Вкус готового супа можно улучшить при помощи сливочного масла.
Рыба
Для приготовления одного из блюд диеты понадобятся следующие продукты:
- 0,6 кг филе трески;
- 1 перец;
- 2 томата;
- Небольшое количество соли.
Схема приготовления рыбы достаточно проста:
- Треску предварительно моют и нарезают аккуратными ломтиками;
- Кусочки рыбы солят;
- Томаты нужно нарезать полосками, перец — небольшими кусочками;
- Овощи выкладывают на фольгу;
- Сверху располагают ломтики трески;
- Кусочки рыбы аккуратно заворачивают в фольгу.
Треску нужно готовить при температуре 220 градусов 25 минут.
Пудинг
Для приготовления вкусного пудинга потребуются следующие продукты:
- 450 граммов творога;
- 1,5 столовые ложки манной крупы;
- 40 граммов изюма;
- 2 яйца;
- сахар в количестве 120 граммов.
При приготовлении блюда творог соединяют с протёртым желтком. В свою очередь, манную крупу смешивают с маслом. Белок нужно взбить миксером. Предварительно его смешивают с изюмом.
Продукты, необходимые для приготовления пудинга, нужно осторожно перемешать. Затем кладут сахар. Сладкую смесь помещают в специальную ёмкость для запекания. Пудинг можно делать как в пароварке, так и в духовом шкафу.
Фруктовый кисель
Кисель делают из приведённых ниже продуктов:
- 0,5 кг яблок;
- 0,1 кг сахара;
- 1 столовая ложка крахмала;
- 500 мл воды.
Яблоки нужно разрезать на небольшие кусочки. Полученные ломтики фруктов добавляют в кастрюлю с кипящей водой. Затем добавляют сахар, смесь доводят до кипения. После этого засыпают крахмал и готовят кисель до загустения.
Как усилить эффективность диеты
Организм при циррозе печени испытывает сильную потребность в витаминах. Больному следует обратить внимание на препараты, обогащенные следующими веществами:
- Витамином А, который требуется для нормальной выработки желчи;
- Аскорбиновой кислотой. Она способствует укреплению иммунитета, помогает укрепить сосудистые стенки, повышает прочность клеточных мембран. Аскорбиновая кислота нейтрализует активность свободных радикалов;
- Витамином Е. Токоферол нормализует липидный обмен, препятствует возникновению жировой дистрофии;
- Витамином В2, насыщающий кровь кислородом;
- Витамином В3. Ниацин при поступлении в организм преобразуется в никотинамид;
- Витамином В6. Этот витамин улучшает состояние нервной системы, принимает непосредственное участие в синтезе гемоглобина;
- Фолиевой кислотой. Она способствует повышению иммунитета, нормализует содержание лейкоцитов в организме;
- Витамином Р. Это вещество препятствует появлению отёков, снижает ломкость капилляров;
- Липоевой кислотой. Она помогает снизить уровень холестерина в организме, нормализует липидно-углеводный обмен. Липоевая кислота обладает выраженным антиоксидантными свойствами.
Важно! Подбор соответствующих витаминно-минеральных препаратов должен осуществляться доктором. Подобные лекарства не следует принимать бесконтрольно из-за высокой вероятности возникновения нежелательных осложнений.
Повысить лечебный эффект диеты помогает и препарат «Берлитион», который производится на основе липоевой кислоты. Средство помогает бороться с пагубным влиянием свободных радикалов на организм, активизирует метаболизм жиров. Средняя длительность лечебного курса варьируется от двух до четырёх недель.
Медикамент запрещён к применению в период беременности и кормления грудью. Лекарственное средство не рекомендуется принимать пациентам с индивидуальной непереносимостью его компонентов. При использовании лекарства при циррозе печени могут возникнуть такие побочные явления:
- Тошнота;
- Жжение;
- Раздражение на коже;
- Гипогликемия.
При использовании медикамента не следует употреблять алкогольные напитки. Людям с повышенным уровнем сахара в крови необходимо следить за содержанием глюкозы в организме при использовании «Берлитиона».
При передозировке медикамента могут наблюдаться такие побочные явления, как боли в области головы, рвота, тошнота.
«Галстена» состоит из следующих ингредиентов:
- Одуванчика;
- Сульфата натрия;
- Экстракта расторопши;
- Чистотела.
Средство обладает желчегонным, спазмолитическим и противомикробным эффектом. Препарат препятствует появлению камней в области желчного пузыря.
Примерное меню
Приблизительное меню на один день при циррозе приведено в соответствующей таблице.
| Вариант № 1 | Вариант № 2 |
|
|
Народные методы
В комплексной терапии цирроза печени широко применяются народные методы. Средства, изготовленные из куркумы, позволяют снизить концентрацию глюкозы в крови, помогают при мигрени, артрите. Лекарственное растение, принадлежащее к семейству имбирных, способствует укреплению иммунитета. Оно помогает избавиться от тревожности.
В куркуме присутствует довольно много витаминов и минеральных веществ. Растение наделено выраженными желчегонными свойствами. Лекарственное растение применяют как при лечении цирроза, так и при гипотонии желчного пузыря, врожденной деформации органа.
Пряность ускоряет процесс восстановления поражённых клеток печени. Поэтому куркуму активно применяют при алкогольном циррозе.
Лекарственное растение можно смешать с чистотелом:
- Нужно взять по 5 граммов порошка куркумы и предварительно измельчённой травы чистотела;
- Полученную смесь заливают 0,2 л кипятка;
- Средство настаивают на протяжении 30 минут.
Напиток употребляют в тёплом виде. Суточная дозировка средства — 600 мл. Кратность приема — три раза в день. Средняя продолжительность лечебного курса составляет один месяц.
На основе приправы готовят и полезный чай:
- В 200 мл горячей воды добавляют по 5 граммов имбиря и куркумы. Лекарственные растения предварительно измельчают;
- В образовавшуюся смесь нужно добавить небольшое количество чёрного перца и корицы;
- Напиток готовят на медленном огне на протяжении 5 минут;
- После этого огонь отключают, средство остужают до комнатной температуры.
После того как чай остынет, в него необходимо добавить 50 мл кокосового молока и 5 граммов мёда.
Напиток можно применять как для лечения цирроза печени, так и в целях профилактики.
При соблюдении диеты активно используют и средства, изготовленные на основе расторопши. Растение является гепатопротектором натурального происхождения. Лекарственная трава обладает множеством полезных свойств. При изготовлении лекарственных отваров обычно применяют семена растения, в которых содержится максимальное количество полезных веществ.
В составе расторопши присутствуют активные вещества, способствующие восстановлению гепатоцитов. При правильном использовании лекарственное растение улучшает работу пищеварительных органов. При применении расторопши в комплексе с медикаментозными препаратами можно добиться длительной ремиссии заболевания.
Диета номер 5 при циррозе печени помогает улучшить самочувствие больного. Правильное питание препятствует возникновению неблагоприятных осложнений.
© 2018 — 2019, MedPechen.ru. Все права защищены.
Источник: MedPechen.ru
Источник
»
Цирроз печени
Диета при циррозе печени
Цирроз характеризуются изменением структуры клеток печени и ее функций. Часто он является следствием злоупотребления алкоголем или тяжелого гепатита. Цирроз – серьезное заболевание, при котором требуется очень внимательно следить за организмом, также должна соблюдаться строгая диета.
Для подкрепления лечения очень важно правильное питание при циррозе печени.
Диета преследует цель облегчить работу органов пищеварения, создать благоприятные условия для печени. Поэтому важно следить за термической, механической и химической составляющими меню. Иными словами, пища должна быть оптимальной температуры, подходящей консистенции и не содержать вредных добавок. Блюда, отвечающие этим требованиям, помогут нормализовать функции печени и улучшат желчеотделение.
Что можно употреблять в пищу
Диета при циррозе печени должна быть достаточно жесткой, никаких жирных блюд. В то же время питание должно быть сбалансированным, легкоусвояемым и содержать все необходимые витамины. Итак, можно кушать:
- Супы (сваренные на овощах, вегетарианские, молочные, фруктовые).
- Рыба (на пару, отварная, рыбные котлеты).
- Хлеб (черствый, из пшеничной муки высшего сорта).
- Несдобная выпечка.
- Нежирное мясо (кролик, курица, индейка, говядина и др).
- Куриные яйца (в виде белковых омлетов).
- Овощи (сырые, тушеные, вареные).
- Кисломолочные продукты (с низким содержанием жира).
- Сладкое (протертые фрукты (например, виноград), компоты, пастила, мармелад, зефир, мед, сахар).
- Масло (сливочное и растительное).
- Соусы (молочные, овощные, сметанные).
- Напитки (кисели, компоты, чай, соки, отвар шиповника).
Продукты, противопоказанные при циррозе печени
Ряд продуктов следует полностью исключить. Диета при циррозе не должна содержать:
- Мясные и грибные бульоны, окрошку, супы из бобовых.
- Жирная, соленая, копченая рыба и консервы из нее.
- Свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто.
- Жирное мясо, колбасы.
- Сваренные вкрутую и жареные яйца.
- Редька, редис, репа, зеленый лук, чеснок, бобовые, грибы.
- Мороженое, шоколад, кислые фрукты и ягоды, орехи.
- Острые приправы.
- Сало, кулинарный жир, маргарин.
- Алкоголь, черный кофе.
Как готовить продукты
Диета при циррозе печени включает в себя не только здоровые продукты, но и правильный способ их приготовления. Необходимо на 100% исключить из меню жареное. Стоит готовить преимущественно на пару или отваривать. Можно и запекать, но предварительно продукты следует сварить.
Любые жиры как растительные, так и животные следует добавлять в натуральном виде, а не в растопленном. Соль лучше исключить из меню, можно добавлять ее в небольших количествах прямо в тарелку непосредственно перед приемом пищи.
Пример меню
Завтрак. Каша манная с сахаром на молоке, к которой приготовить печеные фрукты, черствый пшеничный хлеб или сухарики с медом или маслом, чай или кофе с молоком.
Обед. Нежирная говядина /птица/рыба (60-80 грамм), отварной картофель, не кислая зелень, свежие или печеные фрукты на десерт.
Полдник. Пшеничный хлеб с маслом, джемом или вареньем с чаем/кофе молоком.
Ужин. Овощной суп, нежирная говядина /птица/рыба и овес на гарнир, сметана, фруктовое желе.
Сбалансирование питание при циррозе печени
Советы
Одно из осложнений цирроза – асцит. При нем необходимо обязательно убрать соль из меню или хотя бы снизить ее количество. Надо помнить, что многие продукты, даже которые позволяет употреблять в пищу диета при циррозе (например, хлеб) уже имеют в составе соль. Полностью отказаться от таковых, конечно, не получится, можно есть их в разумных пределах.
При циррозе печени избыток соли не выделяется из организма, а это значит, что вода начинает задерживаться в организме, и появляются отеки. Они могут привести к серьезным последствиям, поэтому выводить соль из организма нужно самостоятельно. Для этого рекомендуемая диета при циррозе печени должна содержать продукты, обладающие мочегонным эффектом (можно добавить в свое меню рябину, смородину, виноград и т. д.).
Овес – отличное народное средство, помогающее при циррозе. Нужно сделать отвар: взять овес 300 грамм и залить его тремя литрами воды, кипятить четверть часа, остудить. Пить каждый день.
Здоровое сбалансированное питание при циррозе печени в совокупности с грамотным лечением может предупредить развитие заболевания. Помимо этого диета способна не только привести в норму обмен веществ, но и повысить восстановительную способность клеток печени.
Автор публикации:
Сыропятов Сергей Николаевич
Образование: Ростовский Государственный Медицинский Университет (РостГМУ), Кафедра гастроэнтерологии и эндоскопии.
Гастроэнтеролог
Доктор Медицинских Наук
Нюансы диеты при циррозе печени
Многие терапии приносят более положительный результат, когда человек пересматривает свое питание, поэтому диета при циррозе печени играет очень важную роль в лечении данного заболевания. Особенный рацион является неотъемлемой частью терапии, поскольку во время цирроза данный орган не обезвреживает и не удаляет из человеческого организма возможные аллергены, вредные токсины. Так каким же должно быть питание при указанной болезни?
Правильное питание
Специалисты утверждают, что соблюдать правильное питание при циррозе печени очень важно. Сюда следует отнести именно стол №5, который прописывается и в том случае, если цирроз алкогольный или билиарный. Калорийность блюд при этом не должна превышать 2 900 ккал в день. А вот что нельзя есть при циррозе печени, так это жирные, жареные, острые и соленые блюда. Только в случае, если у человека в меню будут отсутствовать эти продукты, из-за которых пищеварительные соки и желчь вырабатываются усиленно, то удастся упорядочить нарушение в желчевыводящей системе.
Кстати, важно знать, что цирроз печени может появиться при гепатите в том случае, если последнее заболевание было не долечено. Кроме того, проблемы с печенью могут возникнуть при сахарном диабете. Поэтому людям с таким заболеванием нужно быть особенно осторожными и стараться питаться правильно.
Мнение о том, что люди с циррозом печени должны есть именно протертые продукты, ложное. Только мясо следует делать однородным, а также это касается и некоторых овощей, у которых грубая клетчатка. Но если у человека обострение заболевания, то ему может быть назначено и специальное протертое питание при циррозе печени.
Важно знать, что употреблять еду необходимо не менее 5 раз на протяжении суток. Соль необходимо добавлять в блюда в минимальном количестве. Норма жидкости должна быть не менее 1,5 л в день. При этом обязательно нужно выпивать стакан жидкости натощак.
Если возник вопрос, что можно есть при циррозе печени, то, в первую очередь, это вегетарианский овощной суп, а также крупы, различные макаронные изделия. Это касается и каш, овсяной, гречневой, рисовой и манной. Ржаной хлеб является подходящим для людей, страдающих от цирроза. А вот пшеничный можно употреблять только вчерашний и в подсохшем виде, из него можно сделать сухарики. На десерт можно предпочитать печенье, только оно должно быть галетным. При этом в полной мере нужно отказаться от любой сдобной выпечки.
Что касается мяса, то при данной болезни необходимо употреблять блюда, в состав которых входит говядина нежирная, телятина, кролик. Сюда следует отнести еще и индейку, курицу, которых нужно готовить на пару или использовать в отварном виде. Отлично подойдет нежирная рыба (лучше, если она будет морской).
Молочные продукты можно кушать, только они должны быть нежирными. Если предпочтительно молоко, то в день нужно выпивать не более стакана. Сливочное масло тоже разрешается употреблять в минимальном количестве.
Не нужно отказываться от растительного масла, но оно должно быть рафинированным. Им рекомендуется заправлять салаты.
Обработка пищи
Что касается обработки пищи, то блюда нужно употреблять в тушеном, вареном, приготовленном на пару или запеченном видах. Таким образом можно готовить овощи, например, картофель, морковь, кабачки, свеклу, тыкву, цветную капусту. Фрукты разрешается есть не все. Отлично подойдут яблоки некислых сортов, их можно запекать или употреблять в сыром виде. Бананы тоже можно кушать, но свежими и не больше 1 в сутки.
Для больных циррозом готовятся компоты из ягод и фруктов, кисели, прекрасно подойдут и муссы.
Если более подробно говорить о блюдах, которые не рекомендуется употреблять при указанном заболевании, то их очень много. Так, запрещается есть бульоны: мясные, рыбные или грибные. В полной мере нужно отказаться от колбасных изделий и консервов из мяса.
Субпродукты тоже являются вредными (язык, печень, почки), это касается и сала. Рыбу не стоит кушать, если она жирная, копченая или соленая. Не рекомендуются к употреблению:
- икра и рыбные консервы;
- жирные молочные продукты, острые сыры;
- маргарин, кулинарные жиры;
- яйца;
- бобовые;
- свежий белый хлеб, слоеное тесто;
- капуста белокочанная;
- редька;
- щавель, шпинат;
- баклажаны;
- зеленый и репчатый лук, чеснок;
- перец сладкий;
- такая зелень, как укроп или петрушка, сельдерей;
- соления из овощей, маринады;
- кислые ягоды, а также фрукты, в частности, и виноград.
Особенности диеты
Диетологи советуют больным внимательно отнестись к своему питанию. Поэтому любителям кетчупов, различных соусов, майонеза, хрена или горчицы необходимо пересмотреть свое меню при циррозе печени, которое должно выглядеть следующим образом. На завтрак следует предпочитать овсянку, приготовленную на молоке, можно сделать творожную массу из творога и сметаны. Запивается все чаем, разрешается съесть еще и сухарик. Для второго завтрака можно запечь яблоко или употребить банан в свежем виде. Когда наступит время обеденной трапезы, то отлично подойдет вегетарианский суп, в состав которого входят только овощи, кроме него подойдут курятина, рис и компот.
Вечером можно отварить рыбу и приготовить салат. А перед сном выпить стакан нежирного кефира.
Цирроз печени, диета при котором требует отказа от многих блюд, нуждается в полном отказе от алкогольных напитков. Сюда следует отнести и различные сладости. Запретными напитками являются кофе, газированная вода и какао.
Можно предложить еще один вариант меню на неделю. Отлично подойдет завтрак в виде омлета, который готовится на пару, в него можно добавить небольшое количество говядины отварной, нарезанной кусочками. А после можно выпить чая и съесть немного галетного печенья. Пока не наступило время обеда, можно употребить сырок из творога и запить его стаканом молока. На обед готовится суп из картофеля, в него можно добавить сухариков. На второе #8212; котлета на пару и макароны, компот из яблок. Для ужина отлично подойдет шарлотка.
Рецепты данного блюда могут быть разными, но лучше всего готовить ее так, чтобы она была диетической. Для ее приготовления необходимо взять стакан риса, предварительно промытого, и варить его до полуготовности. После вода сливается, а крупа промывается холодной водой. Затем берутся 4 яблока, очищаются и нарезаются тонкими дольками.
В специальную форму, смазанную маслом, выкладывается половина риса, а сверху слой из яблок, который нужно немного присыпать сахаром. На яблоки выкладывается оставшаяся часть риса.
Далее готовится смесь из молока (150 мл) и сырого яйца. И заливается она сверху содержимого формы. Запекается шарлотка на протяжении 30 минут.
Диета при циррозе печени крайне важна.
Продукты могут употребляться разнообразные, только важно особенное внимание уделить обработке пищи.
Для этого помогут рецепты, которые были указаны выше. Но если самостоятельно составленное меню не помогло, то лучше обратиться за помощью к врачу, который посоветует специальные блюда и назначит правильное лечение.
В данной статье, мы рассмотрим, методы правильного питания и необходимой диеты при циррозе печени у взрослых.
Диета питания
Соблюдение рационального и полноценного питания при циррозе, играет очень важную роль в процессе комплексного лечения, этого, достаточно тяжелого заболевания печени.
Полноценная диета питания в первую очередь зависит от стадии прогрессирования болезни, а так же наличия вторичных осложнений со стороны желудочно – кишечного тракта (холецистит , гастрит. язва желудка и др.).
Необходимую диету назначает лечащий врач – терапевт, исходя из возникшего вида цирроза печени (компенсированная либо декомпенсированная форма). Больному назначается комплексная диета № 5, которая полностью исключает употребление, как жареной, жирной, так и очень соленой либо острой пищи.
Лечебное питание способствует значительному улучшению функционирования, а так же постепенному восстановлению гепатоцитов (клетки печени).
Кушать при циррозе нужно достаточно часто (не менее 4 – 5 р. в день), однако не большими, равномерными, хорошо измельченными порциями, чтобы ограничить значительную нагрузку на органы пищеварительной системы. Общая суточная калорийность употребляемой пищи не должна превышать более 1800 – 2300 ккал.
Больным циррозом рекомендуется, ежедневно пить, как можно больше пить теплой жидкости, чтобы значительно увеличить водный баланс организма. В день нужно выпивать не менее 2 – 2,5 л. воды, которая позволит ускорить процесс восстановления пораженных печеночных клеток.
Употребляемые продукты питания в первую очередь, должны содержать достаточно большое количество полезных для организма витаминов с целью укрепления иммунитета в борьбе с циррозом.
Что можно кушать при циррозе?
- жидкий супчик с макарон, риса, гречки либо овощной, не жирный бульон;
- картофельное пюре в небольшом количестве;
- нежирные сорта мяса, так же разрешаются фрикадельки;
- морская, нежирная рыба;
- черный хлеб;
- овощи (морковь, свекла, огурцы, помидоры, редис);
- сахар (не более 30 – 40 гр. в день);
- кисломолочные продукты (творог, кефир, молоко, сметана), суточное количество которых не должно превышать более 180 – 250 гр.;
- мед, варенье;
- свежие ягоды (черника, земляника, смородина);
- отварные яйца;
- кабачковая икра;
- молочные каши (гречневая, овсяная, рисовая, манная);
- свежие фрукты (яблоки, апельсины, виноград, мандарины, вишни, клубника), а так же, свежевыжатый сок из них;
- различные запеканки;
- отварные сосиски либо мясо рекомендуется готовить исключительно на пару;
- жидкий кисель;
- сливочное либо рафинированное масло;
- грецкие орехи.
Помните: при циррозе печени, категорически противопоказано злоупотребление вредными привычками (алкоголизм, курение), которые могут значительно усугубить дальнейшее прогрессирование болезни.
Продукты, которые нужно исключить с рациона:
- острые, жареные, очень жирные блюда;
- горох;
- маринованные продукты питания;
- копченые изделия;
- жирная рыба и мясо;
- окрошка;
- жареные семечки, которые негативно влияют на функционирование печени;
- свежий ржаной хлеб;
- колбаса;
- противопоказан щавель в любом количестве;
- газированная минеральная вода;
- противопоказаны грибы в любом виде, поскольку они достаточно тяжело влияют на пищеварение;
- жареная печень;
- кетчуп, майонез, горчица, перец;
- спиртные (алкогольные) изделия;
- крепкий кофе, чай либо какао;
- жареные, а так же, приготовленные вкрутую яйца;
- различная консервация;
- чеснок;
- сладости (шоколад), а так же, мороженое, которое в большом количестве противопоказано.
В этой статье, мы выяснили, как нужно правильно питаться при циррозе печени.
Читайте также:
Источники: https://lechupechen.ru/cirroz/dieta_pri_cirroze_pecheni/, https://mypechen.ru/lechenie/dieta/pri-cirroze-pecheni.html, https://in4health.ru/pitanie-pri-tsirroze-pecheni.html
Комментариев пока нет!
Источник
