Можно ли пить тыквенный сок при гепатите в
Тыква является диетическим продуктом, который активно используется для восстановления печени. В составе овоща содержится большое количество витаминов и растительных волокон. Он практически не имеет противопоказаний и достаточно легко усваивается организмом.
Тыква при гепатите является незаменимым продуктом, способным улучшить состояние печени на клеточном уровне. Постоянное употребление диетических блюд обеспечивает полноценную поддержку органа, очищает его и самым положительным образом сказывается на состоянии всего организма.
Почему тыква полезна для печени
Польза тыквы обусловлена ее особым химическим составом. Овощ содержит достаточное количество белков, жиров и углеводов, а также витамины (В-группы, А, D, C, Е, РР и Т), необходимые для нормального функционирования печени. Он обладает детоксикационными свойствами, участвует в образовании и синтезе белков и транспортировке гормонов в крови.
Употребление тыквы способствует восстановлению печеночных клеток – гепатоцитов, а также обеспечивает качественный метаболизм в тканях органа. При помощи диетического продукта удается нормализовать проходимость желчных протоков, снизить уровень холестерина в крови и восстановить углеводный обмен.
Печень является единственным органом, который обладает способностью к самовосстановлению, особенно если вовремя обратить внимание на возникновение тревожных симптомов, указывающих на дисфункцию органа:
- пожелтение кожных покровов;
- горечь во рту;
- появление пигментации;
- тошноту, слабость, плохое самочувствие.
О плохом состоянии печени свидетельствует также потемнение мочи, светлый кал и диспепсические расстройства: вздутие живота, снижение аппетита.
Рецепты и способы приема тыквы
Существует масса способов, позволяющих очистить печень. Существенно замедлить прогрессирование патологического процесса можно при помощи тыквенной каши, масла, семечек, сока, отваров, настоев овоща или смеси тыквы с медом. Есть и аптечные препараты, например Тыквеол. Рецепты приготовления и способы приема лечебных средств целесообразно рассмотреть более подробно.
Приготовление сока
Свежевыжатый тыквенный сок является эффективным средством против гепатита. Его включают в состав комплексной терапии при таком тяжелом заболевании, как гепатит С. Средство участвует в процессе образования желчи, способствует ее выведению, очищает и восстанавливает печень.
Рецепт приготовления:
- овощ почистить, убрать из него семечки, мякоть порезать кубиками;
- пропустить через соковыжималку.
Сок тыквы пьют по половине стакана на протяжении месяца.
Для профилактики заболеваний печени можно кушать тыкву и в чистом виде. Овощ запекают, отваривают. Достаточно полезной является тыквенная каша. Мякоть тыквы в сочетании с медом можно использовать в качестве десерта.
Тыква и мед
Тыква с медом является альтернативным средством, позволяющим восстановить функционирование печени. Данное лекарство готовится следующим образом:
- с овоща срезается верхушка вместе с черешком;
- вынуть мякоть и заполнить пустую полость наполовину медом;
- отверстие накрыть срезанной крышкой с плодоножкой и залепить тестом по краям;
- поставить на 10 дней в прохладное, защищенное от солнечных лучей место;
- по прошествии указанного времени содержимое тыквы вылить в приготовленную емкость.
Тыквенный мед принимать по 2 ст. л. 3 раза в день за полчаса до приема пищи при 20-дневном курсе лечения.
Настой и отвар
Быстрее справиться с проявлениями болезни при лечении гепатита можно с помощью лечебного отвара из тыквенных черешков. Рецепт его приготовления предельно прост:
- следует взять 20 свежих черешков тыквы и залить их 500 мл очищенной кипящей воды;
- поставить на 10 минут на медленный огонь;
- остудить и профильтровать.
Данное средство рассчитано на дневной прием. Пить лекарство рекомендуется через день, до облегчения основной симптоматики.
Для терапии гепатита в народной практике применяется целебный настой из тыквенных семечек. Готовится он следующим образом:
- 1 стакан высушенных семян тыквы измельчить вместе с кожурой;
- залить 250 мл оливкового масла;
- поставить смесь на водяную баню и подогреть до 60 °C;
- настаивать в темном месте неделю;
- профильтровать при помощи марли.
Принимать лекарство по 1 ч. л. 3 раза в сутки перед едой в течение 7 дней.
Тыквенное масло
Чтобы приготовить тыквенное масло в домашних условиях, следует:
- взять 3 кг тыквенных семечек;
- очистить их от кожуры;
- просушить;
- измельчить до порошкообразного состояния при помощи ступки;
- полученную муку обжарить, постоянно помешивая;
- добавить немного воды;
- подогреть;
- отжать под прессом.
Во время приготовления важно не пережарить муку, иначе вкус у готового продукта будет горьким.
Рекомендации по способам приема тыквенного масла даются в индивидуальном порядке в зависимости от характера заболевания. Высокую эффективность данное средство показывает при гепатите В, циррозе и печеночной недостаточности. Существуют общие правила употребления данного продукта, которые могут подойти в том или ином случае:
- масло из семян тыквы принимают по 1 ч. л. 3 раза в день за час до еды;
- курс лечения заболеваний печени может варьироваться от 1 месяца до 8 недель.
Перед употреблением лекарства желательно получить консультацию специалиста.
Прием Тыквеола
При многих заболеваниях печени назначают лекарственный препарат Тыквеол. В его состав входит тыквенное масло. Показаниями к применению средства являются:
- гепатиты любой этиологии;
- печеночная дистрофия;
- цирроз;
- дискинезия желчных путей и пузыря.
Препарат является гепатопротектором, действие которого направлено на защиту клеточных оболочек печени и восстановление структуры. Он обладает желчегонными свойствами и является прекрасным антисептиком.
Тыквеол в форме капсул принимают сразу после еды по 4 капсулы 3 раза в сутки при месячном курсе лечения.
Масло Тыквеол употребляют по 1 ч. л. за 15 минут до приема пищи 4 раза в день при курсе лечения 1 месяц.
Данное лекарство имеет минимум противопоказаний и практически не оказывает побочных эффектов. Его не назначают:
- детям до 12 лет;
- в случае возникновения аллергии;
- при язве желудка и холестазе.
Побочные явления в виде диспепсических расстройств возникают крайне редко и проходят сразу после отмены препарата.
Основные противопоказания
Несмотря на высокую эффективность данного продукта, лечение гепатита с тыквой можно проводить не всем.
Употребление тыквы имеет ряд противопоказаний, в число которых входят:
- язва желудка;
- гастрит в период обострения;
- кислотно-щелочной дисбаланс;
- тяжелая форма сахарного диабета.
Не рекомендуется употребление тыквы в случае индивидуальной непереносимости продукта организмом.
Источник
Любимый национальными кухнями овощ вкусен и полезен. Народной медициной рекомендуется лечение гепатита тыквой с использованием разных ее частей в сыром, печеном и вареном виде. Благодаря своему составу она предотвращает гибель клеток печени. Противопоказаний к применению плода не так много, но желательно ознакомиться с ними перед началом тыкволечения.
Состав и польза для печени
Этот овощ на 90% состоит из воды, 4,4% углеводов, 2% пищевых волокон, 1% белков и совсем мало (менее 1%) золы, жиров и органических кислот. Из макро- и микроэлементов есть калий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, марганец, цинк, йод и витамины бета-каротин, С, Е, РР, почти вся группа В. Тыква положительно воздействует на общее состояние организма, приводит в норму работу желчевыводящей системы и ЖКТ. Пектин и клетчатка убыстряют процесс расщепления и выведения шлаков с захватом токсинов и холестерина. Овощ способствует регенерации мембран гепатоцитов — восстанавливаемых клеток печени, повреждение которых говорит о проблемах в работе всего органа.
Вернуться к оглавлению
Рецепты для лечения гепатита
Существует множество вкусных диетических блюд из тыквы.
Чем замечательна тыква — ее свойства не пропадают при тепловой обработке. У индейцев Северной Америки, откуда привезли овощ, это был один из главных продуктов питания. Жарили на кострах, запекали целиком, сушили, а потом перетирали в муку. Современные рецепты отличаются большим разнообразием, но все они будут положительно влиять на печень.
Вернуться к оглавлению
Тыква с медом
Народная медицина предлагает несколько вариантов приготовления целебного средства для лечения гепатита на основе натурального меда или без него. Сочетание овоща с продуктом пчеловодства дополнительно оказывает противовоспалительный эффект. Особенности приготовления:
- Срезать у тыквы верхушку, выбрать семена и жмых, заполнить наполовину медом. Закрыть срезанной частью, поместить на 10 дней в прохладное темное место. Применять в течение 3 недель по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды. Есть вариант выдержки овоща сутки, но тогда дозировка составляет 80—100 мл дважды в день до еды за 30 мин.
- Подготовка овоща аналогична первому рецепту. Насыпать в образовавшуюся емкость сахар и, накрыв, на 10 дней поставить в прохладное темное место. Выскрести полученную мякоть, поместить в банку. Держать в холодильнике. Использовать в чистом виде, для подслащивания чая, для выпекания и приготовления других блюд.
Вернуться к оглавлению
Сок из тыквы
Рекомендовано употреблять напиток натощак.
Для улучшения вкуса можно добавлять соки лимона, яблока, моркови или разбавить водой. Если гепатит излечен, для профилактики достаточно выпивать по полстакана сока утром натощак курсами по 20—30 дней 2—3 раза в год. Для лечения доза увеличивается до 1,5 стакана в день в 3 приема. Употреблять не менее 10 дней. Можно заменить напиток тертой сырой или немного проваренной тыквой, но съедать нужно не менее 0,5 кг до завтрака.
Вернуться к оглавлению
Отвары из овоща
- 1 л тертой тыквы измельчить в пюре, добавить 1,5 л воды, полкилограмма чернослива, 150 мл сиропа шиповника, 2 ст. л. коры крушина. Поставить с закрытой крышкой на 30 минут на паровую баню. Остудить, процедить, держать в холодильнике. Норма и время употребления: на ночь по 150 мл.
- 15—25 г еще не засохших плодоножек мелко порезать, залить 2 стаканами воды, варить 15—20 минут на медленном огне, выпить за день.
Вернуться к оглавлению
Настой из семян
Для лечения гепатита рекомендуется использовать настой. Стакан семечек измельчить вручную или с использованием кофемолки, залить 250 г оливкового или подсолнечного масла, подогреть на водяной бане до 60°. Оставить в темном прохладном месте на неделю. Принимать в течение 1—2 недели по 1 чайной ложке трижды в день до еды.
Все средства народной медицины принимать следует после согласования с врачом.
Вернуться к оглавлению
Противопоказания
При заболеваниях ЖКТ стоит избежать употребление тыквы в сыром виде.
Существуют ограничения в применении плода:
- Не стоит злоупотреблять сочетанием «мед—тыква». Это может принести вред печени.
- Свежевыжатый сок овоща запрещено принимать при язве желудка или гипоацидном гастрите (с пониженной кислотностью), поскольку тыква имеет сильное ощелачивающее действие.
- Людям с повышенным сахаром в крови исключить тыквенный мед, а с тяжелой формой сахарного диабета вычеркнуть плод из своего меню.
- Тыква обладает мочегонным эффектом, прекратить или сократить употребление при болезнях с сильной потерей организмом влаги.
- Относительно редко овощ вызывает индивидуальную непереносимость или аллергию.
Вернуться к оглавлению
Заключение
Народные лекари утверждают, что излечению печени от гепатита будут способствовать все блюда с включением тыквы. Официальная медицина опровергает это и заявляет, что эффект от применения овоща для лечения возможен только на начальной стадии заболевания в сочетании с медикаментозными средствами. Можно сказать точно, если нет противопоказаний к применению, оранжевый плод — продукт питания, который полезно употреблять людям, имеющим проблемы с печенью.
Источник
Насколько эффективно лечение гепатита тыквой? Представители нетрадиционной медицины утверждают, что полезные свойства этого овоща для печени переоценить сложно. Положительное воздействие тыквы на орган, отвечающего за выработку желчи, обусловлено уникальным составом этого продукта, в который входит клетчатка и целый комплекс витаминов. Однако прежде чем использовать этот целебный и не менее вкусный плод в качестве лекарственного средства от гепатита, следует ознакомиться с его противопоказаниями. Это позволит избежать появления нежелательных эффектов.
Полезные свойства для печени
Еще с давних времен при гепатите и прочих недугах печени использовали тыкву, так как она регулирует процессы пищеварения и способствует выведению из человеческого организма излишка холестерина. Применяется для исцеления печеночных недугов тыква благодаря своему составу, в который входят:
- кальций;
- железо;
- пектины;
- йод;
- фосфор;
- клетчатка;
- витамины;
- углеводы;
- белки;
- органические кислоты;
- магний;
- жиры;
- каротиноиды.
С помощью тыквенных рецептов происходит регенерация поврежденных печеночных клеток (гепатоцитов) и предотвращение их гибели вследствие заражения такими заболеваниями, как цирроз, гепатит или паразитарные инвазии. Кроме того, что тыква обладает регенерирующими и очистительными свойствами, она также способствует усиленному выделению урины, желчеобразованию и усиленной перистальтики толстого кишечника.
Вернуться к оглавлению
Эффективные рецепты при лечении гепатита тыквой
Восстанавливающий отвар
При лечении гепатита большую эффективность проявляет отвар, приготовленный из тыквенных черешков. Рецепт его прост:
- Измельчают 15—25 г свежих плодоножек и заливают их 2-я стаканами очищенной воды.
- Ставят вариться на медленном огне.
- Спустя 17—23 минуты готовый отвар фильтруют и употребляют на протяжении всего дня.
Вернуться к оглавлению
Тыква с медом
Сочетание тыквы с медом позволит восстановить нормальное функционирование печени.
Сторонники альтернативной медицины предлагают использовать для лечения гепатита тыкву в сочетании с медом. Такая комбинация ингредиентов позволит восстановить прежнее функционирование печени и предупредить всевозможные патологии этого органа. Существует несколько эффективных вариантов приготовления оранжевого плода с медом:
- Рецепт № 1. Взять тыквину, срезать верхушку и достать все, что находится внутри нее. Залить в середину мед наполовину и накрыть отверстие срезанной крышкой, края которой залепить готовым тестом, чтобы предотвратить проникновение внутрь воздуха и солнечных лучей. Поставить лекарство в прохладное темное место на 10 суток. Спустя указанное время, в стеклянную емкость переливают содержимое тыквы и употребляют по большой ложке трижды в сутки на голодный желудок за 30 минут до трапезы. Длительность лечения гепатита этим средством составляет 21 день.
- Рецепт № 2. Подготовить тыкву как и в первом рецепте, но только налить в нее 350 мл меда и оставить в темном холодном месте на 24 часа. После чего перелить содержимое в емкость из стекла и пить по 1/3 стакана утром, в обед и вечером за полчаса до трапезы в течение 3-х недель.
Вернуться к оглавлению
Целебный настой
Вылечить гепатит можно с помощью тыквенного настоя, для приготовления которого потребуется:
- Подготовить стакан высушенных и измельченных тыквенных семечек.
- Залить оливковым маслом в таком же объеме и подогреть ингредиенты на водяной бане, чтобы температуры была не более 60-ти градусов.
- Оставить настаиваться на 2 часа в темном и прохладном месте.
- Через 7 дней настой профильтровать.
- Употреблять по маленькой ложечке трижды в сутки перед трапезой в течение 1—2-х недель.
Вернуться к оглавлению
Свежевыжатый сок
Тыквенный сок является целительным снадобьем по очищению печени.
Для терапии гепатита в народной медицине существует эффективное средство из тыквы — это свежевыжатый сок, который способствует образованию и выведению желчи, а также очищению печени. Тыкву режут на кубики и пропускают через соковыжималку. Полученный сок пьют 20—30 дней по ½ стакана, при необходимости его разбавляют кипяченой водой. Можно вместо фреша съедать мякоть плода, натирая ее на терке. Тогда, чтобы восстановить печеночные клетки при гепатите, в день потребуется употреблять по 0,5 кг.
Вернуться к оглавлению
Противопоказания
Несмотря на высокую пользу тыквенных рецептов в борьбе с гепатитом, использовать их можно не всем. Не рекомендуется употреблять продукт лицам, имеющим язвенное поражение желудка, так как тыква обладает сильнейшим ощелачивающим эффектом. Больным с гипоацидным гастритом или дисбалансом в организме кислоты и щелочи также не следует лечить гепатит тыквой. Противопоказан этот оранжевый плод людям с тяжелой формой сахарного диабета и при индивидуальной непереносимости тыквы.
Источник
Овощи и фрукты в данное время составляют значительную часть рациона человека. В основном это всесезонные виды – картошка, морковь. Применимы и сезонные – огурцы, помидоры. На фоне этого разнообразия незаслуженно отодвинуты тыквенные, которые очень ценны и известны в России уже не одно столетие.
Статьи по теме
Чем полезна тыква для организма человека
Чтобы просто перечислить все полезные свойства овоща – пользу и небольшой вред, одной статьи будет мало. Этот продукт – кладезь витаминов, минералов, микроэлементов. Яркий цвет сообщает о богатстве и насыщенности плода витамином А – бета-каротином, который способствует укреплению зрения. Тыква – отличный источник клетчатки, большое содержание которой улучшает пищеварение. Антиоксиданты избавляют организм от шлаков и токсинов. Этот праздничного цвета овощ, вдобавок ко всем прочим своим достоинствам, снижает давление, укрепляет иммунитет, поднимает настроение.
Тыквенные семечки – польза
Про пользу мякоти можно рассказывать много и долго, но только ли в ней есть полезные вещества? Необходимые человеку витамины, минералы, микроэлементы содержатся и в семенах. Чем полезны тыквенные семечки? Главным образом, большим количеством белка, магния, цинка, жирных кислот. Семена помогают мужчинам в борьбе с простатитом, а витамин Е, которого много содержится в них, замедляет старение кожи, и даже стимулирует половые гормоны.
От глистов
С незапамятных времен люди знали, что тыквенные семечки от паразитов избавляют особенно хорошо. Тыквенный овощ растет на грядках по всей нашей стране со времен средневековья, в народных рецептах ее семена присутствуют с того же времени. Известно, что если употреблять их в необходимом количестве, то паразиты в организме не заведутся или же быстро выйдут. Ученые нашли объяснение этому эффекту: в семенах находится кукурбитин – вещество, которое парализует и обездвиживает глистов. Они больше не могут прицепляться к стенкам кишечника и выходят естественным образом.
Для цели избавления от паразитов подходят тыквенные семечки любого способа обработки:
- сырые (свежеизвлеченные из овоща);
- подсушенные (например, можно после извлечения разложить их на работающей батарее);
- жареные;
- молотые, в составе смесей.
Рецептов противопаразитарных средств на основе тыквенных семечек известно очень много. Вот один из самых эффективных:
- 300 г семян очистить;
- измельчить, например, в кофемолке до состояния порошка;
- добавить холодной воды в количестве, чтобы получилась кашица;
- добавить 1 ст.л. меда, можно больше;
- перемешать;
- съесть, растянув на час;
- через 3 часа принять слабительное (сделать клизму).
Для женщин
Семена яркого овоща полезны всем, от мала до велика, но чем полезны тыквенные семечки для женщин? Есть у них какая-то специфическая польза для прекрасного пола. Они помогают сохранить молодость и красоту – за счет витаминов А, Е. Чтобы получить видимый эффект, нужно употреблять около 50 г семечек в день. Будущих мам беспокоит другой вопрос: поможет ли им тыква – польза беременным и вред от продукта известны мало. Из полезных свойств – семена выводят лишнюю жидкость, соль, к тому же повышают иммунитет, что немаловажно во время беременности. При этом продукт совсем не вредит ребенку.
Для мужчин
Про пользу семян для женщин все ясно, а как обстоят дела с сильным полом? Тыквенные семечки для мужчин не менее полезны, чем для их прекрасных половин. Они способствуют улучшению потенции, борются с простатитом, укрепляют мужскую силу. Чтобы этот эффект был заметен, мужчине нужно съедать в день 50-60 грамм семечек. Важное замечание – они должны быть обязательно сырыми, не жареными.
Сок из тыквы
Хотя многим подходит ценный тыквенный овощ – польза и вред для страдающих аллергией сконцентрированы в его соке. Это настоящее сокровище по содержанию витаминов, минералов, микроэлементов, клетчатки. Ярко-оранжевого цвета, освежающего вкуса – нектар богов для тех, кто не страдает аллергией и проклятие для аллергиков. Сок в домашних условиях приготовить очень просто – нужно очищенный овощ нарезать на кусочки, после чего отжать сок через соковыжималку или прокрутить в блендере.
Чем полезен тыквенный сок
Польза тыквенного сока просто неоценима. О продукте вполне можно написать отдельную книгу. Краткое перечисление полезных свойств этого удивительного напитка позволит вам сориентироваться в поводах для его приема. Итак, тыквенный сок известен такими положительными качествами:
- очень богатый витаминами А и Е – содержит их в 5 раз больше, чем морковь, поэтому улучшает волосы, ногти, улучшает зрение;
- содержит витамин Д, что особенно актуально для детей – предупреждает рахит;
- улучшает свертываемость крови;
- повышает гемоглобин;
- выводит токсины;
- содержит редчайший витамин Т, помогающий в борьбе с ожирением, способствующий улучшению пищеварения;
- способствует очищению печени;
- мягко избавляет от запора – обладает легким слабительным эффектом;
- предотвращает образование угрей;
- помогает от депрессии – для этого надо пить сок по утрам с долькой черного шоколада;
- помогает избавиться от мочекаменной болезни, если пить его по стакану 3 раза в день.
Как правильно пить
Тыквенный сок можно пить свежевыжатым концентрированным или фабричного изготовления, разбавленным, смешанным с другими соками – яблочным, сельдереевым, морковным. Существует множество рецептов смесей на основе тыквенного сока для разных целей: похудания, повышения гемоглобина и других. Лечение тыквой почти не находит противопоказаний. Как пить тыквенный сок для печени, например:
- Выжать сок из свежего овоща, хватит половины стакана.
- Добавить туда чайную ложку меда – страдающие диабетом могут заменить мед соком яблок или моркови, тогда его надо будет взять больше.
- Пить каждое утро на протяжении трех недель. Затем обязательно сделать перерыв – на одну-две недели; после этого повторить заново курс.
- Во время лечения соблюдать диету – исключить жареное, жирное, острое и соленое.
Тыквенное масло – применение
Помимо очевидных съедобных частей – мякоти, семечек – существует один ингредиент. О нем знают далеко не все. Масло, получаемое методом холодного отжима из тыквенных семечек. Оно содержит настолько высокие концентрации полезных веществ, что уже считается лекарством, поэтому продается в аптеке или лавке травника. Тыквенное масло содержит незаменимые для здоровья линолевую, линоленовую и пальмитиновую кислоты, которые способствуют снижению риска образования холестериновых «бляшек» на стенках сосудов. Помимо них, химический состав масла содержит:
- фитостеролы – уменьшают риск образования злокачественных опухолей;
- флавоноиды – антиоксиданты, оказывают антимикробный эффект;
- фосфолипиды – помогают избавиться от псориаза, экземы;
- токоферолы – необходимы для защиты тканей на клеточном уровне;
- каротиноиды – укрепляют кости, зубы, замедляют старение, способствуют выработке зрительного пигмента сетчатки глаза.
Как принимать
Как пить тыквенное масло, чтобы получить максимальную пользу? Смотря какой эффект нужно получить. Для устранения изжоги нужно просто принять 1-2 ч.л. масла, и проблема уйдет. Желчегонное действие проявится при приеме масла в такой дозировке – 1 столовая ложка за 1 час до еды. Курс приема – 2 недели, но нужно быть осторожным тем, у кого в наличии камни в желчном пузыре – они могут прийти в движение: лучше уточнить показание масла у врача. Улучшить работу почек можно приемом 2 ч.л. масла в день. Подряд нужно употребить 0,5 литра продукта.
Для волос
Помимо указанного выше длинного списка положительных качеств, очень полезно масло тыквы для волос. Оно содержит много цинка, который регулирует деятельность сальных желез. Это особенно актуально в случае наличия сопутствующих заболеваний кожи головы – перхоти, себореи, угрей. Масло способствует укреплению волосяной луковицы и борется с выпадением волос. Для достижения этого эффекта нужно 2-3 раза в неделю втирать чистое масло в корни волос, затем заматывать голову пленкой и полотенцем, оставляя маску на ночь. Утром смыть с шампунем, проводить процедуры не меньше месяца.
Полезные блюда
Если как ингредиент нравится тыква – польза и вред этого овоща могут обсуждаться очень долго, но лечебные свойства тыквенного овоща не ограничиваются только употреблением в сыром виде. Очень вкусны и полезны разные блюда из яркого овоща. Из него готовят каши, салаты, ее варят в супе, запекают, добавляют в компоты. Лечение овоща, подвергшейся тепловой обработке, показано тем, кто не может употребить продукт в сыром виде. Например, пожилым людям, чьи зубы с трудом могут разжевать плотную мякоть свежего овоща. Запекание тыквы делает ее мягкой, и она легко поддается зубам, а затем и желудку.
Запеченная
Запекать этот овощ можно в духовке, при ее отсутствии – в мультиварке и даже в фольге на мангале, но запеченная тыква в духовке – один из часто используемых способов приготовления осеннего овоща. Он сохраняет максимум полезных веществ, не портит фигуру – блюдо готовится без масла, муки, а калорийность самого овоща очень низкая, всего 22 ккал на 100 г продукта, что подходит для похудения. Классический десерт – тыква, запеченная в духовке с добавлением яблок и изюма. Вот его рецепт.
Ингредиенты:
- основной овощ – 300 г (указан вес чистого продукта, без кожуры);
- яблоки – 2 средних плода;
- изюм – 50 г (лучше взять светлый, без косточек);
- лимон – 1 маленький плод;
- вода – 2 ст. л. (кипяченая или фильтрованная);
- порошок корицы – 0,5 ч.л;
- сахар – 1-2 ст. л. (можно заменить по желанию тем же количеством меда);
- мята – 2-3 веточки.
Приготовление:
- Овощ почистить, нарезать кубиками, яблоки и изюм помыть, из лимона выдавить сок.
- Изюм на 10 минут погрузить в кипяток, после чего откинуть на сито и просушить на полотенце.
- Яблоки нарезать дольками.
- В форму налить воды и сложить овощ, на него яблоки и изюм.
- Полить лимонным соком.
- Сверху посыпать сахаром и по желанию корицей. Если использован мед – добавить его в готовое блюдо.
- Поставить в заранее разогретую духовку (200 градусов), запечь в течение 30 минут, в процессе приготовления 1-2 раза перемешать.
- Украсить мятой и подавать горячим или холодным.
Варенье с курагой
В урожайный год у хозяек на даче созревает такое количество «солнышек», что становится ясно – съесть свежей не успеют, надо заготавливать на зиму. Можно ее замораживать, солить, но одной из самых вкусных заготовок является по праву варенье из тыквы и кураги. Рецептура крайне проста, приготовление потребует 20 мин., а список нужных продуктов для десерта минимален.
Ингредиенты:
- тыква – 3 кг (чистый вес продукта);
- курага – 1 кг;
- сахар – 1 кг.
Приготовление:
- Тыкву почистить, удалить семена и порезать на мелкие кусочки.
- Засыпать сахаром, перемешать, варить на слабом огне 5-10 минут.
- Курагу помыть, обсушить, порезать на кусочки.
- Добавить к тыкве, поварить около часа, постоянно помешивая.
- Разложить горячее варенье по стерилизованным сухим банкам, укупорить крышками.
Салат
Холодные блюда из тыквы не ограничиваются одним только поеданием кусочков сырой мякоти или семечек. Яркий образец рецепта такого приготовления овоща – салат из свежей тыквы. Ингредиенты:
- тыква – 300 г (очищенная);
- яблоко – 1 средняя штука;
- клюква – 100 г;
- сахар – 1 ст. л. (можно заменить, к примеру, медом или сгущенным молоком).
Приготовление:
- Яблоко помыть, почистить, натереть на терке месте с тыквой.
- Клюкву помыть, убрать салфеткой лишнюю воду, размять в пюре, смешать с сахаром (медом или сгущенкой).
- Клюквенную смесь смешать с фруктово-яблочной, подавать.
Вред
Привычная тыква – овощ, пользу и вред которого обсуждают уже очень давно. Если о несомненной ценности знают все, то вред тыквы совершенно не очевидна. Справедливости ради надо сказать, что вредные свойства тыквы в свежем виде для здорового человека отсутствуют, а появляются в случае неправильного приготовления. Например, семечки – сырые полезны, а жареные соленые уже нет. Если запечь тыкву с большим количеством масла – полезней он не станет, а калорийность повысится, появится риск увеличения вредного холестерина.
Противопоказания
Здоровый взрослый или ребенок не имеет никаких препятствий к употреблению тыквы, но есть определенная группа людей с заболеваниями, кому противопоказана тыква. Самое большое количество – люди, страдающие аллергией. Противопоказана тыква и ее компоненты больным сахарным диабетом, пациентам с заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки, а также тем, кто страдает пониженной кислотностью. Употребление тыквенного сока при проблемах желудочно-кишечного тракта может вызвать диарею.
Видео
Тыква. Польза и вред для организма.
Отзывы
Карина, 45 лет С детства никогда не любила тыкву – она казалась мне безвкусной, пресной. После 40 лет начались проблемы с организмом, печень стала пошаливать. Стала искать народные способы лечения и наткнулась на рецепты готовки тыквы. Стала пить тыквенный сок с медом, и быстро забыла о проблемах печени! К тому же, это неожиданно оказалось вкусно!
Екатерина, 58 лет Никогда не было каких-то серьезных проблем со здоровьем, но старость подкралась неслышным шагом. Появились морщины, пигментные пятна, а так хочется, чтобы молодость и красота не уходили подольше! По совету подруги стала принимать масло тыквы и использовать его же для масок волос и лица. Кожа стала мягче, глаже, я будто помолодела на 10 лет!
Максим, 40 лет Для меня, страдающего холециститом и сахарным диабетом, тыква – польза и вред одновременно. Я очень люблю запечь ее, но много есть это блюдо нельзя. Желчный же пузырь благоприятно отзывается на лечение тыквенным соком. Приходится принимать противодиабетические препараты и лечить желчный пузырь тыквой – тогда польза и вред нивелируются. Я доволен.
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям: Комментарии для сайта Cackle
Источник: sovets.net
Читайте также
Вид:
Источник