Питание при гепатите и диабете

Гепатит А – это воспаление печени, вызванное вирусом гепатита А. В отличие от других хронических гепатитов этот не прогрессирует. Передается путем приема пищи или воды, загрязненной фекалиями инфицированного человека. Болезнь редко опасна для жизни, и большинство инфицированных полностью восстанавливаются через несколько месяцев.

Сбалансированная диета поможет избежать повреждения печени от гепатита. Вся употребляемая нами пища проходит через печень. Она преобразовывает пищу в энергию и элементы, необходимые для жизнедеятельности организма. Диета при гепатите А облегчит выздоровление.

Общие принципы питания

Рекомендации по питанию у людей с печеночными заболеваниями схожи с общепринятыми сбалансированными диетическими рекомендациями, за исключением устранения диет, указанных в некоторых генетических или метаболических заболеваниях. Тем не менее у пациентов с прогрессирующим заболеванием печени, особенно при циррозе, часто наблюдается недоедание или даже кахексия, что требует различного калорийного потребления и качественного состава рациона, а также дополнительного введения витаминов или микроэлементов.

Необходимо выпивать два литра воды каждый день, а пищу употреблять теплой, около 25 oC, с малым количеством специй.

При гепатите А диета No5 является базовым столом.

Чтобы не допустить осложнений при лечении болезни Боткина, уменьшить нагрузку на печень и помочь ей сопротивляться болезни рекомендуется придерживаться следующих правил:

не переохлаждать и не перегревать организм;
кушать 4-6 раз в день маленькими порциями;
исключить алкоголь.

Диета после гепатита А соблюдается еще полгода после излечения.

Во время обострения, основу питания составляет стол N 5А.

Разрешенные продукты

Печень может подвергнуться некоторому ущербу из-за болезни Боткина. Но можно предотвратить это, выбрав правильный вид продуктов. Питание при гепатите А должно быть разнообразным.

Фрукты и овощи	Бобовые, орехи, домашний овощной суп, яблоки, авокадо, лимоны
Зелень	Петрушка, укроп, айсберг салат
Орехи и сухофрукты	Все сухофрукты, грецкий, лесной орех
Крупы	Гречка, рис, овсянка, перловка
Изделия из муки	Макароны, вермишель, гречневая лапша, отрубной хлеб, цельнозерновые хлебцы
Сладости	Зефир, варенье, желе, мармелад, галетные печенья, молочные конфеты и помадки, мед, сахар
Молочная продукция	Кефир и творог не больше 1,5% жирности, ряженка, сливочное масло
Мясо	Постные сорта мяса
Рыба и морепродукты	Икра красная, черная, морская и речная рыба нежирных сортов
Напитки	Зеленый чай, минеральная вода без газа, тыквенный, сливовый, персиковый, абрикосовый, морковный соки, шиповниковый отвар, домашний лимонад из лимонов
Масла	Оливковое, подсолнечное
Яйца	Всмятку куриные

При болезни Боткина, перетекшей в хроническую форму из меню исключается жареное, острое, сладкое, соленое, продукты, состоящие из волокнистых веществ. Но разрешаются овощи, в сыром и отварном либо пареном, запеченном виде, каши, постное мясо и рыба, творог, кефир, ряженка жирностью до 1,5%.

Для восполнения макроэлементов в организме достаточно съедать по одному киви в день.

Пищу отваривают, пропаривают либо запекают.

Частично ограниченные продукты

Помимо разрешенных продуктов, существуют те, которые можно кушать очень редко и в небольших количествах.

Фрукты и овощи	Молочная продукция	Мясо	Рыба и морепродукты
Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец	Сыр неострый (Швейцарский), сметана 10-15% жирности	Молочные сосиски, пельмени из постного мяса	лосось

Легкомысленное отношение к питанию приводит к заболеваниям печени.

Запрещенные продукты

Неправильная диета приводит к проблемам с печенью. При употреблении свыше 3000 ккал вы начнете набирать вес. Избыточный вес связан с накоплением жира в печени, называемым «жирная печень». Если при этом вы заразились гепатитом, существует вероятность развития цирроза печени. Было показано, что избыточный вес и наличие жировой железы делают менее вероятным, успешное излечение болезни Боткина.

Диета при гепатите А у взрослых исключает употребление алкоголя, в том числе безалкогольного пива.

Фрукты и овощи	Консервы из овощей, брюква, бобовые, лук репчатый, редиска, редька, хрен, виноград, грибы
Орехи и сухофрукты	Арахис
Изделия из муки	Сдобные булочки, ржаной хлеб, песочное тесто
Сладости	Крем кондитерский, шоколад
Молочная продукция	Молоко от 4,5% жирности, сливки жирные и взбитые, пармезан, мороженое
Мясо	Жирное мясо, копчености
Рыба и морепродукты	Форель, семга, рыбные консервы, копченая рыба
Напитки	Фруктовые соки, томатный сок, кофе, лимонад, алкоголь

Данные продукты нельзя вводить в рацион, так как они дают дополнительную нагрузку на фильтрующий орган.

Особенности питания при сахарном диабете и гепатите A

Сахарный диабет и гепатиты иногда развиваются одновременно или параллельно. Среди людей с диабетом – гепатит часто встречающаяся болезнь.

Хронический гепатит препятствует удалению избытка глюкозы из печени. Это приводит к гипергликемии или повышенному содержанию сахара в крови и может привести к резистентности к инсулину, когда печень и мышцы неспособны поглощать глюкозу для получения энергии. Длительная резистентность к инсулину также связана с диабетом второго типа.

И наоборот, диабет второго типа снижает способность печени бороться с такими инфекциями, как гепатит.

При сахарном диабете и гепатите А придерживаются одинаковых принципов питания. При сахарном диабете важно поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне. Для управления уровнем глюкозы сбалансированное питание сочетается с умеренными физическими нагрузками.

Примерное меню на неделю

При лечении гепатита и восстановлении после него многие сталкиваются с проблемой, что можно съесть при гепатите А, какие приготовить блюда из разрешенных продуктов. На самом деле это небольшая проблема, ведь перечень таких продуктов довольно внушительный.

Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Гречневая каша, яйцо всмятку, чай	Морковный пудинг, сок	Суп из филе индейки, цветная капуста запеченная с фаршем, компот из сухофруктов	Запеченные с медом яблоки, галетное печенье	Рыба на пару, кабачки тушеные с картошкой и помидорами, зеленый чай


Овсянка с фруктами, натуральный кофе с молоком	Картофельные ватрушки с творогом, запеченные в духовке, чай	Суп, лапшевик с вареным мясом	Овощной салат с семенами льна	Биточки с рыбой, кабачки рисом и овощами, кисель из шиповника


Манная каша, запеканка из моркови и чернослива, сок	Запеченные яблоки	Суп из кураги на рисовом отваре, паровые котлеты, картофельное пюре, клюквенный кисель	Стакан молока, фрукт	Запеченная с кабачками и цветной капустой рыба, травяной чай с медом


Омлет, бисквит, сыр, чай с молоком	Творог с ягодами, свекольно – морковный напиток	Лапша, кабачки, кисель из земляники и малины	Тыквенный сок	Тушеный хек, отварной рис, сок


Тыквенная каша, зеленый чай	банан	Молочный суп, картофельное пюре, паровая рыба	Зефир, сок	Суп – пюре из кальмаров, макароны запеченные с фаршем


Творожное суфле, зеленый чай	Салат из овощей	Рыбный суп, цветная капуста на пару, клюквенный мусс	Салат из фруктов, заправленный йогуртом	Зразы из телятины, гречкой, картофельное суфле


Овсяная каша на воде с фруктами	Свекольное пюре с яблоками	Суп – пюре из мойвы с рисом, кольраби в молочном соусе	Сок с сухариками	Треска, запеченная в сметанном соусе с гренками, морковно – яблочный напиток

Несоблюдение диеты приводит к увеличению печени, молниеносному гепатиту, печеночной недостаточности.Сбалансированное питание улучшит самочувствие больного, состояние здоровья, избавит от симптомов гепатита, а также благодаря наличию в меню витаминов и микроэлементов, положительно влияющих на систему пищеварения, приведет организм в порядок.

Источник

Сильная жажда, боли в суставах, частая усталость и вялость, потеря зрения, долгое заживление ран – это не полный, но основной список признаков сахарного диабета, которым многие не уделяют должного внимания. Списывая на работу, погоду, возраст и прочие оправдания, мы можем запустить и получить данное заболевание в прогрессирующей форме.

Как вы уже, наверное, догадались, речь в нашей сегодняшней статье пойдёт о сахарном диабете, а если быть совсем точными исходя из призмы нашего сайта, сегодня мы будем разбирать питание при сахарном диабете.

Диета при диабете применяется не только для того чтобы похудеть, а она является основной составляющей лечения данной болезни в комплексе с медицинскими лекарствами.

Сахарный диабет коварен и опасен

Распознать сахарный диабет на начальной стадии очень сложно, так как симптомы обычные и повседневные, а диагностировать болезнь помогут только анализы. Дабы вы имели представление о диабете, отметим, что он бывает двух типов.

Первый тип диабета:
деструктивный (ещё его называют автоиммунный сахарный диабет) при котором повреждена поджелудочная железа и она теряет способность вырабатывать инсулин.

Данный тип диабета является очень серьёзным, поэтому рацион должен быть индивидуальным. В статье же мы будем рассказывать о рационе и питании при диабете 2-го типа.

Второй тип диабета:
инсулиннезависимый бывает трёх видов, когда поджелудочная:

• Частично теряет способность вырабатывать инсулин,
• Вырабатывает его в недостаточных количествах,
• Нарушена регуляция выброса инсулина.

Причинами появления диабета второго типа могут стать:

• Малоподвижность – сидячая работа, редкие прогулки пешком и пр.;
• Неправильный рацион — полуфабрикаты, фаст-фуды, чрезмерное употребление жирной пищи, неправильный режим питания;
• Ожирение в области живота, при котором жиром пропитываются печень и поджелудочная железа;
• Частые стрессы, переживания, переутомления.

Сахарный диабет имеет очень серьёзные последствия если его не лечить: сердечная недостаточность, болезнь почек, проблемы со зрением (слепота), гангрена вызванная даже малейшей царапиной, летальные исходы также не исключение. Поэтому диабет необходимо своевременно диагностировать и лечить.

Начинаем правильно питаться

При диабете необходимо постоянно контролировать уровень сахара в организме, именно по этой причине устанавливается правильное питание.

Рацион больных сахарным диабетом должен быть продуманным, в первую очередь людям у которых диагностировали эту болезнь необходимо отказаться от таких продуктов:

• Сладкое (сахар, конфеты, шоколад, торты и др.);
• Белый хлеб и любые хлебобулочные изделия;
• Еду из фаст-фудов;
• Жирная пища;
• Копчёности;
• Картофельное пюре;
• Рис;
• Манную и перловую крупу;
• Некоторые фрукты: бананы, груши, дыни, виноград, изюм;
• Фруктовые соки;
• Сладкие напитки;
• Сливочное масло и маргарин;
• Творог;
• Полуфабрикаты;
• Соль;
• Приправы, специи и соусы.

В рацион питания при сахарном диабете необходимо включить:

• Морепродукты;
• Гречневая и овсяная каши;
• Овощи — исключительно свежие;
• Молочную продукцию – обезжиренную либо до 3% жирности;
• Томатный сок и разбавленные водой свежевыжатые соки 1 к 3;
• Яйца – сваренные вкрутую;
• Нежирное мясо.

Помимо диеты вы можете проводить разгрузочные дни, но в данном случае их выбор сужается до двух: разгрузочный день на кефире или гречке. Проводить разгрузку необходимо не больше одного раза в месяц.

Диетическое питание при сахарном диабете
Рекомендованная ниже диета при сахарном диабете поможет совмещать в себе правильное питание и возможность похудеть:

1-ый день
Завтрак: 2 яйца и небольшой помидор;
Обед: Небольшая порция грибного супа;
Ужин: Половинка сваренного куриного филе с огурцом или листьями салата.

2-ой день

Завтрак: Салат (помидор, огурец, зелень, полить 1 ст. ложкой оливкового масла);
Обед: Бульон;
Ужин: Половина отварного куриного филе и маленький помидор.

3-ий день

Завтрак: Куриная грудка и салат;
Обед: Куриный бульон;
Ужин: Небольшой кусочек запечённой нежирной рыбы.

4-ый день

Завтрак: Фруктовый салат и стакан кефира;
Обед: Грибной суп на капустном отваре;
Ужин: Салат и 1 вареное яйцо.

5-ый день

Завтрак: Тёртая морковь заправленная лимонным соком;
Обед: Кусочек нежирной отварной рыбы;
Ужин: Кусочек нежирной говядины и салат из редиски и огурцов.

6-ой день

Завтрак: Салат;
Обед: Суп из брюссельской капусты на овощном бульоне;
Ужин: Гречневая каша и котлета из курицы.

7-ой день

Завтрак: Овощной салат и яйцо;
Обед: Суп на нежирном мясном бульоне с грибами и белокочанной капустой;
Ужин: Котлеты из свеклы или моркови со сметаной.

Данную диету необходимо применять 2 недели, после чего вы должны увидеть результат. Приём пищи необходимо осуществлять за 3 часа до сна.

Организм каждого человека индивидуален, поэтому вы можете вносить свои корректировки в рацион, чтобы подобрать «свою» диету. Приём еды необходимо осуществлять не быстро, чтобы постепенно приходило чувство сытости.

При обычном питании можно позволить маленькие слабости

Если вы не используете диету, то тут ограничений меньше, но их всё равно необходимо придерживаться, опираясь на приведённый выше перечень запрещённых и рекомендованных продуктов.

Также, не применяя диеты, рекомендуем установить в день четырёхразовое питание.

Жареную пищу можно позволить себе только по праздникам, заранее оценив свой последующий рацион и его последствия, но всё же старайтесь употреблять только варёную, тушёную и печёную пищу.

В качестве награды за свою целеустремлённость вы можете приготовить пиццу, в которую можно добавить немного соли и кетчупа. Иногда можно позволить побаловать себя печёным пирожком из капусты или картошки.

Что касается сахарозаменителей — их можно использовать, но не желательно, так как сахарозаменитель состоит из вкусовых добавок, которые являются вредными для здоровья. Если вы хотите похудеть, то от сахарозаменителя стоит отказаться вовсе.

Ещё здесь мы хотели бы упомянуть о диабетических продуктах, таких как печенье, пряники, конфеты и прочие. Хоть данная продукция и является специальной для людей, у которых обнаружен диабет, но употреблять её в больших количествах также мы не рекомендуем.

Одной из главных проблем для больных диабетом является сладости и вкусности. Ранее мы оговаривали, что от этого необходимо отказаться, но как можно удержаться, когда на праздничном столе находится вкусный тортик или ваша семья благополучно уплетает какие-то вкусняшки!?

Отступление от правил можно себе позволить, но очень редко и в маленьких дозах.

Если вы принадлежите группе людей которые, съев кусочек сладкого, теряют над собой контроль, то не искушайте судьбу, откажитесь от сладкого вовсе. Главное уметь контролировать себя.

Приём алкоголя нежелателен, но категорически не запрещён. Всё зависит от вашего самочувствия и препаратов, которые вы принимаете, об этом можно узнать в аннотации к лекарствам и непосредственно у своего лечащего врача.

Послесловие

На приёме у врача не забудьте уточнить, какие именно для вас продукты лучше исключить из рациона, а какие добавить.

Очень желательно если в комплексе с правильным пинанием вы будете использовать спортивные упражнения, они принесут огромную пользу для здоровья.

Не нужно принимать диабет как ужас, а ограничения в еде как наказание. По большому счёту питание при диабете равносильно здоровому питанию обычного человека, и если обычно люди приходят к выбору здорового питания самостоятельно, то у вас будет на то причина. Установив правильный и здоровый рацион, вы сами почувствуете пользу для своего организма.

Source: diets-10.ru