Свекольный сок при гепатите и циррозе печени
08.05.2019|
admin|
Свекольный сок при гепатите и циррозе печени
Свекольный сок при циррозе печени
Свекла для здоровья печени
Для лечения печени наши читатели успешно используют Leviron Duo. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
Свекла обязательно входит в состав щадящей диеты при заболеваниях печени. Этот продукт употребляют в сыром виде или после термической обработки, добавляют в салаты, первые и основные блюда. Чтобы понять, полезна или нет свекла для печени, нужно рассмотреть ее химический состав и схему воздействия на внутренние органы. Также стоит разобраться, насколько безопасна и эффективна чистка печени свеклой в домашних условиях.
Состав и польза свеклы
Свекла — это корнеплод, который выращивают специально для пищевых целей. В кулинарии используется ее подземная часть, но ботва также съедобна и добавляется в некоторые салаты и первые блюда. Свойства этого продукта и его влияние на организм объясняются его химическим составом.
Свежая красная свекла содержит ряд ценных элементов:
- большое количество углеводов, которые используются организмом для получения энергии;
- ГАМК (гамма-аминомасляная кислота) — необходима для правильной работы головного мозга;
- клетчатка и пектины — способствуют выведению шлаков и токсинов из кишечника;
- флавоноиды — повышают прочность сосудистых стенок, нормализуют артериальное давление и снимают спазмы;
- бетаин и бетанин — участвуют в расщеплении пищи и образовании холина, необходимого для печени;
- цинк — повышает остроту зрения и улучшает свойства крови;
- кобальт — препятствует развитию анемии, активирует синтез эритроцитов.
Полезные свойства для печени
Свекла для печени также приносит пользу. Основное ее действующее вещество — органическая кислота бетаин, название которой происходит от этого корнеплода. Она принимает активное участие в переваривании пищи, очищает организм от шлаков и токсинов. Поскольку печень выполняет функцию натурального фильтра, при ее заболеваниях полезно дополнительно употреблять очищающие продукты. Кроме того, свекла укрепляет стенки сосудов, которые страдают при любых патологиях гепатобилиарного тракта.
Польза свеклы для печени выражается в ее нескольких эффектах:
- восстановление иммунной защиты организма — в составе корнеплода содержатся незаменимые витамины, аминокислоты и микроэлементы;
- омоложение и защита клеток — растительные антиоксиданты вступают в реакции со свободными радикалами, которые провоцируют преждевременное старение и гибель гепатоцитов;
- очистка крови — присутствие свеклы в ежедневном рационе избавляет от шлаков и токсинов, что существенно снижает нагрузку на печень;
- укрепление сосудистых стенок — натрий и кальций нормализуют количество солей в кровеносном русле и не позволяют им откладываться на эндотелии сосудов;
- улучшение пищеварения — если регулярно чистить печень и желудочно-кишечный тракт, шлаки и токсины не будут накапливаться;
- снижение уровня вредного холестерина в крови — опасного соединения, которое становится причиной образования камней.
Чистка печени свеклой —это один из самых известных народных методов. В домашних условиях ее употребляют в свежем виде, готовят из нее соки и отвары, добавляют в разные блюда. Корнеплод полезен для здоровья и способствует его полному очищению от шлаков и токсинов. Именно эти свойства стали причиной его широкого распространения для домашних чисток.
Противопоказания к применению
Несмотря на всю пользу корнеплода, перед его употреблением стоит пройти обследование и убедиться в отсутствии противопоказаний. При некоторых заболеваниях он может усугубить состояние и стать причиной опасных осложнений. Очищение печени свеклой не назначается, если в анамнезе присутствует одна из следующих патологий:
- диабет — из-за высокого содержания сахара в мякоти и соке количество этого продукта в рационе стоит дозировать;
- камни в желчном пузыре — злоупотребление домашними чистками свеклой может стать причиной выхода конкрементов и закупорки ими желчевыводящих протоков;
- хроническая почечная недостаточность, артриты различного происхождения — содержание щавелевой кислоты может спровоцировать обострение;
- нарушения пищеварения — свекла оказывает незначительный слабительный эффект;
- хроническая гипотония — употребление свеклы может вызвать снижение артериального давления;
- гиперацидный гастрит — свекла может становиться причиной повышения кислотности желудочного сока.
Вред свекольного сока для печени может проявляться даже у здорового человека, если проводить чистки слишком часто. Перед процедурой стоит пройти обследование органов брюшной полости методом УЗИ и сдать кровь на анализы. Также не стоит начинать лечение свеклой при тяжелых нарушениях функции печени, в том числе при циррозе. Можно просто добавлять ее в отварном виде в различные блюда. Также не стоит увлекаться народными методами лечениями при раке печени, вирусных или бактериальных гепатитах и других опасных патологиях.
Варианты приготовления свеклы для очистки печени
При печеночных заболеваниях полезно готовить салаты из отварной измельченной свеклы. Также этот продукт добавляют в красный борщ на воде — он входит в состав разрешенных диетических блюд. Однако свекла чистит печень намного эффективнее, если ее правильно приготовить и извлечь из нее максимальное количество активных веществ. Эти методы направлены на активацию гладкой мускулатуры печени и желчного пузыря и выведение желчи в просвет тонкого кишечника.
Свекольный отвар
Чистку печени отваром свеклы рекомендуется проводить в выходной день. Главное — правильно приготовить средство. Оно должно содержать действующие вещества в максимальной концентрации. Накануне перед процедурой стоит ограничиться легкой растительной пищей, не употреблять алкоголь и не ужинать поздно вечером.
Утром готовят отвар, который принимают в течение всего дня:
- одну среднюю свеклу промывают под водой, заливают 3 литрами воды и ставят вариться на медленном огне;
- когда в кастрюле останется не более 500 мл воды, корнеплод достают и мелко натирают на терке;
- свекольную массу помещают обратно в кипяток и оставляют вариться еще в течение 20-ти минут;
- затем кастрюлю снимают с огня, процеживают и оставляют жидкость.
Препарат принимают каждые 3—4 часа по 200 мл. Это количество влияет на работу печени: яды и токсины интенсивно выводятся почками. После приема очередной порции средства могут появляться учащенные позывы к мочеиспусканию, что свидетельствует о том, что препарат работает. Чтобы качественно почистить печень, не рекомендуется употреблять в этот день больше ничего, кроме чистой негазированной воды.
Квас из свеклы
Однодневная свекольная чистка может быть слишком агрессивной для состояния здоровья. С целью профилактики можно также проводить длительный курс ее очищения квасом, приготовленным из свежих корнеплодов. Благодаря невысокой дозировке, средство можно принимать в течение нескольких месяцев, после чего состояние печени существенно улучшается.
Для полного избавления от шлаков и токсинов в организме квас готовят по следующему рецепту:
- три средних корнеплода промывают под водой, очищают от кожуры, режут на небольшие кусочки и укладывают в 3-литровую банку;
- в эту же емкость добавляют несколько ложек пшеничной муки и 500 г сахара;
- банку накрывают и оставляют в сухом темном помещении на несколько суток, дважды в день перемешивая ее содержимое;
- через 2 дня добавляют дополнительные ингредиенты — 700 г изюма, 4 стакана сахара и 100 мл воды;
- оставляют еще на неделю, периодически помешивая содержимое банки;
- далее остается процедить смесь и оставить ее жидкую часть.
С 3-х средних овощей получается около 1 л кваса. Для полного курса лечения необходимо приготовить не менее 3-х л жидкости. Ее принимают по 1 ложке трижды в день за полчаса до еды, пока средство полностью не закончится. После этого необходимо сделать перерыв не менее 30-ти дней. Судя по отзывам, квас приятный на вкус, а после полного курса его употребления чувствуется легкость в организме.
Польза свекольного кваса заключается в мягкой и щадящей очистке печени, пищеварительного тракта и желчных протоков от шлаков и токсинов. Этот метод не такой агрессивный, как домашние тюбажи, — методики для вызывания сокращений гладкой мускулатуры желчного пузыря. Вред свекольного кваса заметен при воспалительных и язвенных заболеваниях желудка и кишечника — повышенное содержание кислот может стать причиной обострения этих болезней.
Свекольный сок
Свежевыжатые соки полезны в период лечения или для профилактики заболеваний печени. Они содержат большое количество витаминов и микроэлементов, чистят кровеносные сосуды от шлаков и токсинов, стимулируют процессы секреции и выведения желчи. Свекольный сок считается одним из самых полезных. К тому же, этот корнеплод доступен в любое время года. Его можно употреблять отдельно или в составе комбинированного овощного сока, который состоит из нескольких компонентов:
- 200 мл свекольного сока;
- 300 мл морковного;
- 100 мл сока сельдерея.
В течение 3-х недель рекомендуется принимать по 1 стакану средства перед каждым приемом пищи. Лечить печень таким средством при повышенной кислотности желудочного сока может быть опасно. Кроме того, после первых процедур моча больного может приобретать красный оттенок. Этого явления не стоит бояться. Оно вызвано примесями не крови, а красящих веществ корнеплода.
Свекла с яблоком
Свекла — это не единственный продукт, который применяется для чистки организма от шлаков. Она хорошо сочетается с другими овощами и фруктами. Так, один корнеплод полезно натереть на терке вместе с одним средним яблоком. Из полученной массы формируют шарики около 5—7 см в диаметре. Перед каждым приемом пищи рекомендуется съедать по одному такому шарику, кус продолжается 1—2 недели. В течение этого времени происходит очищение печени свеклой, а яблоко чистит кишечник.
Свекла с кефиром
Существуют и варианты разгрузочных дней для очищения организма. Один из них основан на сочетании кефира с отварной свеклой. В день допускается употребление 1 кг корнеплода, 1 л кефира и не менее 1,5 л чистой негазированной воды. Максимально такая чистка длится 3 дня. Перед началом диеты стоит проконсультироваться с лечащим врачом. Такой вариант питания не подходит при заболеваниях пищеварительного тракта.
Другие публикации:
Как вылечить цирроз печени народными средствами форум . Диета при циррозе печени в последней стадии . Народная медицина по выведению шлаков из организма .
Метки: Свекольный сок при гепатите и циррозе печени
Навигация по записям
Источник
Данная диета предназначена при болезнях печени для больных с гепатитом, гепатозом, начальным фиброзом печени для пациентов с ограниченной подвижностью (сидячая или малоподвижная работа). Рекомендации по питанию при гепатите, гепатозе, фиброзе печени составлены на основании исследований, проведенных в последние годы. Печеночная диета N5 имеет много общего с этим питанием. Описанная ниже диета основана на самых последних научных данных. Она имеет несколько более жесткие ограничения по животным белкам и жирам и, наоборот, более вариабельна в отношении фруктов, овощей, грибов, бобовых. Доказательная медицина всегда с нами!
Питание при болезнях печени должно содержать адекватное количество калорий, белков, жиров и углеводов в зависимости от тяжести болезней печени. При хроническом гепатите, жировом гепатозе для нормального самочувствия больному следует потреблять в сутки – 25-30 ккал/кг веса и белка – 1-1,3 мг/кг веса (преимущественно растительного). Питание должно быть РАЗНООБРАЗНЫМ, надо стремиться в день съедать понемногу не менее 15 продутовых единиц: овощей, фруктов, злаков, орехов и т.д. (соль, сахар, картофель, хлеб не считаются). Запрещена жареная, копченая, соленая, маринованная или острая пища. Желательно пятиразовое питание.
Каждый больной должен знать печеночные симптомы и при возникновении новых симптомов своевременно обращаться к врачу:
- Слабость, плохой сон;
- Зуд кожи;
- Судороги ног, особенно пальцев, бедер;
- Боли в мышцах;
- Снижение концентрации внимания и памяти;
- Тошнота;
- Запор или понос.
- Пациенты с дефицитом цинка, могут сообщить о сухости во рту или металлическом привкусе во рту.
- Кроме того, часто бывают боли в суставах, ломота в теле.
- Увеличение молочных желез у мужчин, снижение потенции, снижение либидо.
- Сосудистые звездочки на теле;
- Красные печеночные ладони.
Вены на животе, увеличение живота, красное лицо, желтый, землистый или зеленоватый цвет кожи – это уже указывает на прогрессирование заболевания.
Правильное питание при болезни печени, гепатите, жировом гепатозе позволяет затормозить болезнь, а иногда и повернуть ее вспять.
Цель диеты:
- Уменьшить токсическую нагрузку на печень;
- Улучшить функцию печени;
- Предупредить перерождение печени (цирроз и рак);
- Огромную роль играет микробиота (кишечная флора), поэтому ей тоже внимание;
- Из микроэлементов особое значение играют ЦИНК, СЕЛЕН, магний.
Что можно есть при гепатите и других болезнях печени
Белковая диета при болезнях печени
Белки при болезнях печени нужны (примерно 80 г в сутки), но вещества их распада – метаболиты животных белков отравляют печень. Поэтому упор в питании делается на белковые продукты растительного происхождения! Все незаменимые аминокислоты в них есть!
Основная проблема больной печени – нарушение синтеза белка с последующим снижением белков иммунитета. Чтобы иммунитет не пострадал существенно, белок в пище должен присутствовать ОБЯЗАТЕЛЬНО. Суточное содержание протеинов в пище ПРИ БОЛЕЗНЯХ ПЕЧЕНИ должно равняться примерно 1 г белка на 1 кг веса больного. Протеины могут быть:
- из обезжиренного творога – 20 г белка /100г продукта;
- из орехов 20 г белка /100г продукта;
- из вареной гречневой каши – 5-10 г белка /100г продукта;
- остальной белок черпаем из водорослей, грибов, морских продуктов;
- из пчелиной пыльцы – очень ценный источник белка;
- из бобовых
Животные белки
ТОЛЬКО ОДИН ИСТОЧНИК ЖИВОТНОГО БЕЛКА ЕДИНОДУШНО ОДОБРЕН ЭКСПЕРТАМИ– КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ!
- ТВОРОГ – домашний творог, можно есть каждый день! Творог должен быть из сырого молока и лучше домашнего приготовления!
- Нежирный сыр, фета
- Простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана в небольшом количестве в качестве заправки к главным блюдам.
- Молочно-кислые продукты рекомендую заквашивать из НАТУРАЛЬНОГО МОЛОКА домашней закваской (закваску наринэ, бифидум и др. можно купить в аптеке). Из магазинных – отдаем честь простокваше, кефиру, 20-25% сметане. (Не пьем йогурт и снежок, они делаются из пастеризованного молока, и они содержат сахар). Натуральное молоко, можно пить, если вы его переносите и только: НЕ КИПЯЧЕНОЕ, НЕ ПАСТЕРИЗОВАННОЕ, НЕ ПОРОШКОВОЕ и НЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ.
Яйца – спорный продукт для больных с больной печенью. Многие пациенты яичные люда просто не переносят. Но яйца не возбраняется употреблять изредка, например, в виде белкового омлета! В любом случае, в суточном питании НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ БОЛЕЕ 1 яйца, в том числе в соусе бешамель, в запеканке или в заправке супа.
Рыба и морские деликатесы в лечебном питании допускаются, но как исключение, а не как ежедневное питание! Диета позволяет есть нежирную рыбу и морскую пищу, но без фанатизма (не каждый день).
Источники растительного белка
Основные источники ПОЛЕЗНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО белка — это зерна, орехи, бобы, грибы, водоросли
Каши
- Гречневая каша рекомендуется особо! Ее надо употреблять часто! Полезно проросшее зерно зеленой гречки в сыром виде.
- Рисовая крупа из неочищенного риса;
- Пшенная, кукурузная, амарантовая, киноа;
- Льняная каша;
- Овсянка, лучше ТОЛОКНО;
- Полба (только как проросшие ростки!)
Проросшие зерна гречки
Проросшие зерна
- Проросшие зерна – гречки, амаранта, чечевицы богаты цинком, который так любит печень!
- Зеленые ростки полбы длинной до 10 см
Орехи
- Предпочтение кедровым орехам и лесному ореху.
- Семечки
- Предпочтение семечкам тыквы
- Кокос и кокосовая мука очень полезны!
Бобовые
В связи с тем, что у людей с запорами часто имеет место вздутие живота (метеоризм, газообразование), то к бобовым надо подходить ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНО. Если не переносите – не насилуйте себя. Лучше переносятся проросшие бобы и молодые побеги. Если готовить сухие бобовые, то надо хорошо отмачивать в холодной воде, и воду сливать несколько раз.
Грибы
В отношении грибов много споров. Конечно запрещены все грибы условносъедобные, грибы в сыром виде(хотя есть исключения). Грибы (только некоторые) полезны в виде супа или ЭКСТРАКТА:
Предпочтительны: Белый гриб, лисички, вешенка, веселка, шампиньоны, рыжики, шиитаке, ганодерма (Линчжи, Рейши) Грибы едят с соком лимона (в присутствии аскорбиновой кислоты) полезные вещества грибов усваиваются лучше. Экстракты грибов (шиитаке, ганодерма, трамета, агарик, лишенные высокомолекулярного хитозана), наоборот улучшают функцию печени, защищают печень от ракового перерождения. Еще читайте о лекрственных грибах при запорах и болезнях печени.
Фрукты и овощи
- Сладкие и спелые фрукты, и кисели, муссы, желе из них. Чернослив, изюм и курага, клубника, земляника, инжир, хурма, бананы, виноград, дыни, арбуз. Лимон обязательно!!!! Каждый день сок лимона в салат, суп и в другие блюда!
- Овощи, должны Быть СЛЕГКА отварными или спассированными. В свежем виде полезно употреблять огурцы, помидоры, морковь и капусту, салат, зелень, перцы, молодые кабачки и др. В ограниченном количестве – редика, редис, хрен, горькая репа.
- В рационе ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖНА ПРИСУТСТВОВАТЬ МОРСКАЯ КАПУСТА или другие водоросли.
Напитки
Отвары овса, отвар шиповника, сок свеклы (разбавленный), зеленый кофе, другие сырые соки (соки желательно разбавлять), компоты, чайный гриб, чаи (особенно зеленый), напиток из сырых зерен какао, кефир, ряженка, мацони. Хлорогеновая кислота содержащаяся в зеленом кофе и менее в зеленом чае является гепатопротектором и этот напиток полезен для печени! Соки готовят свежие (не из магазина).
Жиры
Масло оливковое, расторопши, тыквенное, льняное (немного, не более чайной ложки в день), амарантовое, горчичное, подсолнечное (не рафинированное) и др. В отношении сливочного масла, мнения экспертов расходятся. Думаю, небольшое количество НАТУРАЛЬНОГО сливочного масла допустимо.
Сладости
Сахар рекомендуется заменить сладкими сухофруктами и медом. Мед полезен в разумном количестве.
Пряности и соль
- Полезна куркума и корица
- Соль – ограничение. Не более 2-3 г в сутки
8 Самых полезных продуктов для печени:
Эти продукты – гепатопротнеторы обязательно должны быть в питании печеночного пациента:
- Тыква, тыквенные семечки, тыквенное масло;
- Свекольный сок (разбавленный, отстоянный);
- Расторопша – жмых, масло;
- Шиповник;
- Отвар овса;
- Кокос – мука кокоса, масло, молочко, стружка
- Куркума
- Артишоки
Берегите ПЕЧЕНЬ! Не надо ее испытывать на прочность
Что нельзя есть при гепатите, гепатозе, печеночном фиброзе
Продукты, запрещенные при болезнях печени, при гепатите и жировом гепатозе:
- Алкоголь в любых дозах.
Продукты, которые вредны для печени:
- Мясо, жирная рыба, бульоны из мяса животных и птицы.
(Изредка можно ДОМАШНЕЕ мясо кролика, цыпленка в вареном, тушеном или запеченном виде. Изредка – это раз в неделю и реже). Чем тяжелее или длительнее болезнь печени, тем реже можно съесть мясо Запрет или жесткое ограничение (пожизненно!) на мясо убитых животных! Можно немного мясца 2-3 раза в год (Новогодние праздники, пасхальные, день рождения и др. праздники). Мясо птицы или кролик (ТОЛЬКО ДОМАШНЕЕ) можно раз в две в недели!
- Сало и маргарин;
- Торты, пирожные, блины;
- Майонез. Соусы готового происхождения;
- Всё из супермаркета (в связи с наличием консервантов);
- Осторожно с острыми приправами. (Кроме куркумы и корицы). Чеснок и лук можно, но в небольших количествах.
Продукты, которые рекомендуется избегать, не только при болезнях печени, но и при заботе о здоровом питании:
- Хлеб, все мучное, манная каша, макароны, изделия из ржаной муки, ячменя, шлифованный рис. Хлеб можно заменить кукурузной лепешкой.
- Мука из пшеницы (не стоит ее использовать нигде, даже для обваливания чего-либо, лучше использовать кукурузную муку). Запрет на употребление хлеба, манной каши, макарон, пирогов, блинов, пирожных, обязан глютену, содержащемуся в пшеничной, ржаной муке. Глютен увеличивает проницаемость желудочно-кишечного тракта для токсинов (независимо, есть у вас непереносимость его или нет ее). Крупы – источники глютена: пшеница, рожь, ячмень (перловая и ячневая каша). Без фанатизма можно овсянку.
- Полезно ограничить картофель, если Вы стремитесь похудеть
- Желательно: полный отказ от сахара, так как сахар не только способствует лишнему весу, но и стимулирует размножению патогенной микрофлоры в толстой кишке! Сахар заменить сладкими сухофруктами и медом
- Разные напитки из супермаркета рекомендуется исключить! От молока до кока колы (из-за консервантов).
- Замороженные продукты (они не полезны, а многие и вредны. Если продукты из супермаркета, то не исключено нарушение их заморозки и обсеменение продуктов спорами канцерогенной плесени). Холодильник враг – номер один. В холодильнике все должно быть в таперах, под крышкой. Некоторые продукты очень быстро плесневеют, поэтому из лучше вообще не хранить в холодильнике – макаронные изделия и салаты из них, яблочные изделия и кукуруза, все мучные изделия не стоит хранить в холодильнике.
- Диета также исключает употребление различных полуфабрикатов
Что еще исключить
Правильное питание при болезни печени, должно исключать фастфуд (то, что я именую “пищевой мусор“)!
Меню при хроническом гепатите, жировом гепатозе
7.00 – 8.00 Завтрак
- Творог с льняным маслом или льняной мукой + кефир, или
- Каша + чай с медом или с ломтиком черного шоколада, или
- Кусочек сыра + напиток из сырого какао.
11.00 Второй завтрак
- Спустя час можно выпить чашечку зеленого кофе без сахара. Вместо сладостей – чернослив или курага.
15.00 Обед
- Постный суп.
- На второе – тыква, , свекла, кабачки, капуста, баклажаны, перцы, артишоки, спаржа и т.д. с масло расторопши. Много полезных овощей в сыром или вареном, тушеном, запеченом виде! БЕЗ МЯСА, БЕЗ ХЛЕБА!
- Компот или отвар овса
18.00 Полдник
- Салат из квашеной капусты (или морской капусты) с черносливом, или салат из любой зелени, МНОГО СЫРОЙ ЗЕЛЕНИ! Салат заправляем любым маслом (Можно добавить сок лимона или несколько капель яблочного или винного уксуса).
- Или фрукты, ягоды (предпочтительны: инжир, бананы, авокадо, сливы, арбузы, авокадо, хурма, персики, яблоки или груши можно есть без кожуры).
21.00 Легкий ужин
- Кефир с фруктами или льняная каша
Эта диета позволит:
- разгрузить печень, поджелудочную железу;
- наладить минеральный обмен;
- снизить вес;
- наладить состояние эндокринной системы
Гепатит и гепатоз потенциально переходят в фиброз. Из пищевых ресурсов только кверцетин замедлял развитие фиброза в экспериментах in vitro и in vivo. Пищевые источники кверцетина: лук, шпинат, брокколи, картофель, зеленый перец, спаржа, помидоры, помидоры черри, капуста, баклажаны, салат из листьев красного салата, шисо ( Perilla frutescens), вишня, гречневая лапша и зеленый чай, китайская капуста, хризантемы, яблоки.
ПИТАНИЕ – это жизни!
Доброго Вам здравия!
PS. Как врач и заинтересованный пациент я проверяю каждый продукт, прежде чем его советовать или съесть самой.
Врач А.Чиркова
Источник: zaporpobedim.ru
Читайте также
Вид:
Источник