У меня гепатит в можно ли пить кофе

Кофе – древнейший и любимейший напиток большинства людей, населяющих нашу планету, бодрит, заряжает энергией, дарит удовольствие уникального вкуса и аромата. О том, можно ли пить кофе при гепатите существуют разные мнения, так как при хронических заболеваниях печени необходимо строгое соблюдение диеты и режима питания. Мнение в медицинских кругах о влиянии бодрящего напитка на печень существенно изменилось в сравнении с прошлым веком.

Можно ли пить кофе при гепатите В и С

Классическая диета №5 по врачу М. И. Певзнеру, разработанная в 1929 году, показана для пациентов с заболеваниями печени, назначается при гепатитах. Гастроэнтерологи и гепатологи предписывают данную систему питания, чтобы облегчить работу пораженного органа. Стол №5 наряду с жирными, копчеными продуктами, алкоголем и специями однозначно исключает употребление кофе. Однако современные исследования зарубежных ученых заставили пересмотреть отношение к ароматному напитку.

Мнения медицинских экспертов разделились. Одни по-прежнему утверждают, что кофейные зерна – яд для печени. Другие медики пришли к выводу, что напиток полезен для профилактики и лечения печеночных патологий, в том числе гепатитов.

Ярлык вредного продукта кофе получил из-за растворимого варианта и добавок, которыми заглушают горький вкус: ароматизаторов, усилителей вкуса, сахарозаменителей, сухих сливок, консервантов. Именно смеси негативно влияют на работу жизненно важного органа. Продукт, приготовленный из натуральных молотых зерен качественной обжарки, всегда считался полезным.

В последние десятилетия ученые исследовали компоненты, входящие в состав кофейных зерен, и обнаружили полезные свойства. Исследования показывают, что умеренное употребление натурального напитка повышает устойчивость к вирусам гепатита B и C, замедляет развитие хронической болезни, ускоряет реабилитационный период.

Воздействие кофе на заболевание

Результаты исследования химического состава кофейного зерна свидетельствуют о полезном воздействии напитка на заболевание:

Кофе замедляет старение клеток

Алкалоид кофеин улучшает функционирование кровеносной системы, при этом печень получает все необходимые вещества, улучшается печеночный метаболизм, липидный обмен.
Дубильные вещества, содержащиеся в кофейных зернах, замедляют старение клеток, снижают вредное действие свободных радикалов.
Минеральные вещества помогают превращению глюкозы и ее производных в гликоген.
Органические кислоты нормализуют обмен, облегчают работу печени.
Витамины способствуют нормальному функционированию органа, ускоряют обмен веществ.

В 2010 году врачи сразу нескольких зарубежных исследовательских центров заявили о положительном воздействии напитка на состояние печени. Американский национальный институт онкологии опубликовал результаты исследований пациентов, страдающих вирусным гепатитом С. 900 участников эксперимента, проходившего в 2006–2008 годах, были поделены на три группы. Пациенты первой группы получали натуральный кофе, вторая группа пила натуральный продукт, но без кофеина, третьей взамен давали фруктовые соки и компоты. Результаты исследований оказались следующие:

У участников первой группы замедлилось развитие болезни, повысилась сопротивляемость к вирусу гепатита С, улучшилась скорость регенерации клеток печени.
У пациентов остальных групп улучшений в течении болезни не наблюдалось, скорость поражения печеночной ткани осталась прежней.

Исследования других американских медиков показали, что регулярное умеренное употребление больными гепатитом натурального кофейного напитка приводит к снижению показателя аланинаминотрансферазы (АЛТ), фермента, повышенный уровень которого указывает на поражение печени. Ученые считают, что все дело в кофеине, который блокирует рецепторы, отвечающие за выработку печеночного фермента, и снижает нагрузку на пораженный орган.

Их коллеги из немецкого города Кельна объявили еще об одном открытии в пользу кофеина. Вирусный гепатит приводит к фиброзу, когда пораженная печеночная ткань замещается рубцовой (соединительной) тканью, не несущей полезных функций. Печень постепенно перестает функционировать, развивается цирроз. Немецкие ученые выяснили, что кофеин, содержащийся в кофейных зернах, замедляет развитие фиброза, уменьшает имеющиеся рубцы и сдерживает образование новых, снижает риск развития цирроза. Причем кофеин, содержащийся в других продуктах – зеленом и черном чае, какао, не оказывал такого влияния на образование фиброзных рубцов.

Ожирение печени

Кофе уменьшает риск дисфункции печени, о чем свидетельствует снижение уровней печеночных маркеров, способствует регенерации клеток, препятствует образованию рубцовой соединительной ткани, отчего восстановительный период протекает быстрее. Горький напиток помогает эффективной нейтрализации токсинов и вредных веществ, предотвращает ожирение печени путем улучшения липидного обмена.

По наблюдениям медиков, кофе отрицательно воздействует на печень при чрезмерном употреблении. В больших количествах напиток становится токсичным веществом, увеличивает нагрузку на орган, ослабляет его функцию. Кафестол, содержащийся в зернах, вызывает дисфункцию клеток печеночной ткани при распределении холестерина.

Полезное и вредное действие кофейного напитка – понятие относительное, зависит от многих факторов, в том числе от правильного употребления.

Основные правила приема

О пользе кофе, его благотворном влиянии на печень можно утверждать только в случае, когда соблюдаются правила приема:

Полезен только натуральный кофе из зерен
Пользу приносят только натуральные молотые кофейные зерна. Растворимый, сублимированный продукт из-за технологии производства утрачивает аромат и почти не пахнет. Для повышения потребительских свойств в состав вводят вкусовые добавки, заменители сахара, молока, ингредиенты, которые контролируют влажность, продлевают срок годности. Химические компоненты наносят удар по печени, увеличивая нагрузку и заставляя усиленно бороться с токсинами. Употреблять следует натуральный продукт из зерен высших сортов.
Именно кофеин положительно влияет на здоровье печени, пить кофе при гепатите без кофеина для улучшения состояния не имеет смысла.
Эксперты советуют при проблемах в работе печени разбавлять кофе нежирным молоком, которое обволакивающим действием снизит раздражающий эффект кофеина.
Количество выпиваемого за день напитка должно быть ограниченным. Врачи говорят о норме 300 г в день. Прием в больших дозах приводит к интоксикации печени, обострению заболеваний.
Кофе лучше пить без сахара, так как он подавляет положительное действие кофеина.
Нельзя употреблять напиток натощак, это вызывает усиленное выделение желчи, увеличивает нагрузку на больной орган. Рекомендуется пить ароматный напиток спустя час после еды.
По той же причине нельзя сочетать прием кофе с алкоголем, жирной пищей.

Кофе с алкоголем

Современные оздоровительные диеты не так категоричны в отношении кофе, как пресловутая диета №5. Пациенту с печеночными патологиями показано потребление горького напитка в малых количествах. Прием натурального кофе от 2 до 3 чашек в день, сваренного из молотых зерен, с добавлением молока и без сахара, поможет справляться с болезнью и дополнит медикаментозную терапию.

Нужно сознавать, что кофе – не лекарственное средство, а тонизирующий, приятный напиток, который пьют не только для бодрости и наслаждения, но и для укрепления здоровья.

Источник

Правила употребления кофе при наличии гепатита С

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения печени наши читатели успешно используют Leviron Duo. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Можно ли пить кофе при гепатите С? Мнений по вопросу бытует несколько. Одни выступают против ароматного напитка, другие нашли в нем полезные качества. Следует знать, что до сегодняшнего дня вопрос не обсуждался. Признавалось негативное воздействие кофе на печень. Современный научный подход медицины пересмотрел точку зрения на кардинально противоположную.

Влияние на печень

До двадцатого столетия ароматный напиток и воспаление печени считались несовместимыми. Но наука не стоит на месте. Исследования ученых Америки привели к новому взгляду на кофе при гепатите В. Эксперименты проходили с 2006 по 2008 год. Выяснилось, что кофеин действует на печень благотворно. В нем содержится бодрящий компонент, который стимулирует фиброзные клетки. Ученые установили защитные свойства кофеины, причем они выше таблеток и чая. В эксперименте принимали участие несколько сотен человек. Они были разделены на группы. Одни пили по 3 чашки в день. Другие употребляли соки, фруктовые компоты и лекарства. Затем проходило сравнение результатов.

Вывод ученых поразил медицинское и социальное сообщество: 67 г кофеина улучшает жизненно важный орган на 14%. Инициатор научных исследований, врач американского Национального Института Рака смог выяснить, что кофе снижает количество ферментов в печени. Но эксперимент не закончен, пользу кофеина нужно доказывать не только данными экспериментов. Лучший способ – эффективность лечебных мероприятий.

Отдельные результаты эксперимента:

Группы людей, имеющих гепатит С, разделялись по способу и количеству приемов:

натуральный напиток с кофеином;
без кофеина;
полное отсутствие в меню.

Результаты употребления напитка:

У первой группы распространение патологии резко замедлилось.
У второй и третьей – болезнь остановилась.
На хронической стадии – наблюдается устойчивость к вирусу гепатита С.
Алкогольный цирроз снижается на 22%.

Российские ученые выяснили, что кофе помогает держать аланин в норме. Количество аминокислот, вызывающее гепатит, идет резко на убыль.

Растительные и пищевые сорта

Для улучшения самочувствия больного с повреждениями печени пить советуют не любой сорт напитка, а только натуральный. Следует знать, как пить кофе при гепатите Б.

Правила приема:

не добавлять сахар;
не использовать заменители сахарного песка.

При гепатите с можно пить кофе с молоком, но качество его следует предварительно проверить. Молоко хорошего производителя с высоким содержанием жира не вредно. Нельзя думать, что поможет в лечении только напиток. Это мнение ошибочно. Ароматный напиток – дополнение к комплексу терапевтических средств.

Рекомендации ученых:

выбирать молотые зерна;
готовить в турке.

Для профилактики и лечения достаточно принимать до 3 чашек свежеприготовленного напитка.

Большее количество или старый состав оказывают негативное воздействие на сердце и сосуды. Кофеин присутствует в чае и Кока-Коле. Вещество в них влияет на восстановление тканей пищеварительной системы. Для печени важен только зерновой сорт натурального продукта.

Степени обжарки, которые подойду при гепатите:

городская;
американская;
новоанглийская;
коричневая;
полная городская;
венская;
французская;
испанская.

Можно ли кофе при гепатите С, не нужно ли заменить его на цикорий?
Употребление цикория не дает тех компонентов, которые требует гепатит.

Что входит в состав цикория:

витамин В1 (тиамин);
витамин С (аскорбиновая кислота);
провитамин А (каротин);
витамин В2 (рибофлавин)
инулин.

Они находятся в бутонах и корневых отростках полезных растений. Цикорий очищает от токсических веществ и выводит шлаковые осадки. Кроме того, заметно ускоряется выведение желчной жидкости.

Кофе и цикорий – два классических напитка, ставшие естественными способами, помогающими избавиться от воспаления печени.

Правила приема и запрещения врачей

Напиток влияет на другие органы и системы:

уменьшает факторы развития сахарного диабета;
усиливает процессы обмена;
насыщает организм полезными антиоксидантами.

Состав растительного зерна:

нерастворимые волокна – 35%;
кофеин – 25%;
белки – 13%;
жиры – 13%;
кислоты – 8%;
зола – 4%;
углеводы – 1%;
прочие вещества – 1%.

Кофе при гепатите С замедляет процесс излишней выработки коллагеновых соединений.

Процесс приводит к активному формированию соединительных эпителиев, повреждающих печень.

Caffeine в большом количестве концентрирует вещество, которое влияет на печень и на организм человека в целом. Вещество вызывает гепатотоксический шок, стимулирует ЦНС (центральную нервную систему), активизирует работу мышц сердца. Врач предупредить, почему нельзя пить ароматный черный или зеленый напиток.

Запреты специалистов:

восприимчивость к веществу других органов;
несовместимость с алкогольными напитками;
слабая поджелудочная железа.

При циррозе, гепатозе жирового характера не рекомендуют пить сублимированные составы. Если пациент предпочитал такой вариант растения, ему придется от него отказаться, заменить на качественное сырье. Объяснить такое мнение можно, разобрав процесс сублимации. Аромат и вкус теряются, чтобы скрыть это от потребителя, в порошок добавляют ароматизаторы. Добавки не полезны для человека даже с незначительными отклонениями здоровья. Отзыв пациентов, испробовавших кофе для профилактики патологии, говорит об осторожности во время приема. Следить следует за реакцией организма.

Какие симптомы требуют изменения в лечении, отказе от приема напитка:

тошнота;
тяжесть в правой части подреберья;
горечь во рту;
появление неприятного привкуса.

Вывод прост: кофе следует включать в рацион питания при гепатите, но не пить его слишком часто и крепким.

Здоровая печень – гарантия долгой жизни. Небольшой орган выполняет большое количество функций. Даже незначительные отклонения меняют работу внутренних систем, ухудшается состояние желудка, кровеносных сосудов.

Влияет ли употребление кофе на печень?

Проснуться с утра пораньше и выпить кружку горячего, бодрящего эспрессо — именно так начинают свой день миллионы людей. Поэтому любителей ароматного «допинга», берегущих свое здоровье, часто беспокоит вопрос о влиянии кофе на печень.

В середине XX века медики считали, что напиток бодрости крайне вреден и рекомендовали употреблять его как можно реже. Современные ученые уже не так однозначны в своих выводах.

Влияние кофе на организм

Этот ароматный «допинг» ценят не только за его вкус. Прежде всего, люди пьют кофе потому, что он отлично восстанавливает силы, бодрит и улучшает настроение. Поэтому ценителям душистых зерен будет интересно узнать, как напиток влияет на печень и на весь организм в целом.

Доказано, что чашечка горячего, ароматного кофе стимулирует мозговую деятельность, тонизирует ЦНС, прекрасно помогает при сонливости, апатии и вялости.

Отмечено положительное влияние зерен на деятельность ЖКТ. Напиток бодрости стимулирует желудочную секрецию и ускоряет переваривание пищи, поэтому не стоит пить его на голодный желудок.

Воздействие кофе на печень

Мнения врачей о влиянии напитка на орган разделились. Одни считают, что ароматные зерна — это яд. Другие, наоборот, утверждают, что кофе полезен для профилактики различных заболеваний печени.

О положительном влиянии на орган можно говорить лишь в том случае, если напиток, приготовленный из натуральных зерен, употребляется в разумном количестве. Например, кофе из сорта Робуста можно выпить не более 1–2 кружек в день, а из сорта Арабика — не больше 3 чашек.

Натуральные зерна могут оказаться полезными для полных людей и любителей алкоголя.

Очень вреден для печени быстрорастворимый напиток. Причем отрицательное воздействие оказывает не сам кофе, а содержащиеся в нем красители, усилители вкуса и запаха. Регулярное употребление такого напитка в больших количествах способно нанести железе огромный вред.

Чтобы уменьшить негативное воздействие на печень, необходимо придерживаться простых правил:

последнюю чашку «допинга» рекомендуется выпивать как минимум за 5–6 часов до сна;
не стоит употреблять его в горячем, обжигающем виде;
нежелательно принимать кофейный напиток на голодный желудок;
не рекомендуется запивать им пищу, особенно жирную (торты, пирожные);
нельзя употреблять черный кофе с алкоголем;
не стоит очень резко сокращать привычную норму душистых зерен.

Как видно, однозначного ответа на вопрос, вреден ли кофе для печени, нет. Все зависит от индивидуальных особенностей организма, качества зерен и их количества.

При этом необходимо помнить, что душистый напиток не оказывает никакого лечебного воздействия на орган и не способен остановить ход заболеваний. Он приносит пользу лишь здоровым людям, ведущим нормальный образ жизни.

Польза ароматного «допинга»

Новейшие исследования медиков доказали, что умеренное употребление натурального кофе положительно действует на печень. Врачи обнаружили немало полезных свойств ароматных зерен.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Вот некоторые из них:

уменьшение процента патологических клеток, которые вызывают гепатит, цирроз и фиброз печени (риск заболевания снижается на 25%);
усиление защитных свойств органа после ВГС;
нормализация липидного обмена;
уменьшение риска образования камней в желчном пузыре;
снижение вредного холестерина в крови;
ослабление воздействия жиров на орган, в результате чего понижается риск возникновения жирового гепатоза;
нейтрализация алкоголя и токсинов, уменьшение нагрузки на железу.

Если употреблять не более 3 чашечек натурального кофе в сутки, то это благотворно скажется на работе печени и послужит профилактикой различных патологий.

Даже больным гепатитом и холециститом разрешено пить его в небольших количествах.

Вред напитка

Чрезмерное употребление душистого напитка может спровоцировать различные патологические изменения в железе и вызвать развитие либо обострение заболеваний. К негативным последствиям можно отнести:

развитие язвы в результате употребления напитка на голодный желудок;
сужение просвета кровеносных сосудов органов ЖКТ;
дисфункцию клеток железы;
резкое увеличение сахара в крови, если напиток дополняется жирными блюдами;
повышение нагрузки на железу, особенно при использовании быстрорастворимых гранул.

При возникновении дискомфорта после употребления кофе следует хотя бы на время отказаться от него. Большое количество некачественного напитка крайне негативно действует на печень человека. Больным, имеющим патологии ЖКТ, необходимо до минимума ограничить его потребление.

Во всем хороша умеренность, поэтому, чем меньше кофе, особенно быстрорастворимого, — тем лучше.

Так вреден или нет напиток бодрости? Опираясь на исследования ученых, можно утверждать, что натуральный кофе в разумных количествах благотворно влияет на печень. Его полезность больше не оспаривается. Если нет очевидных противопоказаний, не стоит отказывать себе в чашечке любимого эспрессо. Главное — не переусердствовать.

Диета при гепатите

Питание при гепатите должно быть максимально щадящим, чтобы не допустить большой нагрузки на больной орган.

При вирусном поражении печени её функционирование резко ухудшается.

Рацион при хроническом гепатите
Меню для острой стадии
Рекомендованные продукты
Запрещённые продукты
Примеры разрешённых блюд

Чтобы дать органу время и возможность восстановиться, необходимо щадить его. Сберегающий режим работы достигается прежде всего диетой.

Рацион при хроническом гепатите

Елена Николаева, к. м. н., гепатолог, доцент: «Есть травы, которые действуют быстро и воздействуют именно на печень, сводя на нет болезни. […] Лично я знаю единственный препарат, который содержит все необходимые экстракты….»

Если заболевание протекает длительно, патологические процессы распространяются и на другие органы. Поэтому лечебное питание при хроническом гепатите подразумевает полный отказ от продуктов, чрезмерно нагружающих ЖКТ.

К ним относятся:

Горячие и холодные блюда;
Крупные куски пищи;
Алкоголь;
Жирная, жареная, с большим количеством специй еда;
Продукты, богатые клетчаткой;
Пища, богатая эфирными маслами (лук, чеснок), щавелевой кислотой и холестерином (желток яйца);
Питание менее 5 р/день;
Чрезмерные порции еды.

Кроме контроля питания, пациент обязан следить за объёмом употребляемой жидкости. Больному рекомендовано пить не менее 2,5 литров в день тёплой кипячёной воды.

Соблюдение режима в сочетании с адекватной терапией позволит вывести гепатит в стадию ремиссии, ускорить выздоровление и улучшить качество жизни человека.

Меню для острой стадии

Не губите организм таблетками! Печень лечится без дорогостоящих лекарств на стыке научной и народной медицины

Рацион больного хроническим гепатитом вне стадии ремиссии и пациента с острой формой патологии во многом схож. К употреблению ограничивается тот же список блюд.

Отличия диеты при остром процессе от хронического в объёме жиров и соли. Блюда больным не подсаливают. При этом уменьшают употребление продуктов, содержащих в себе соль. Ограничение по жирам предполагает отказ от орехов, сыров и некоторых фруктов (авокадо).

Не разрешается употреблять в пищу сметану и сливки, а также жирное молоко, творог и кефир. Помимо полного отказа от алкогольной нагрузки, больному запрещается курить.

Диета, применяемая к больным острой формой гепатита, носит название «стол №5а». Это щадящая форма классического диетического рациона, используемого при хронических заболеваниях органов ЖКТ.

Запрещённые продукты

Я, наверное, была из тех «счастливчиков», которым пришлось пережить практически все симптомы больной печени. По мне можно было составлять описание болезней во всех подробностях и со всеми нюансами!

Список продуктов, которые необходимо исключить из меню больного, составлен с учётом нагрузки на ЖКТ, создаваемой блюдом.

Из ежедневного рациона следует исключить:

Животные масла, маргарин, пальмовое масло;
Сдобные изделия;
Кофе, крепкий чай;
Мясные и рыбные наваристые бульоны;
Перец, горчицу, хрен, васаби;
Жирные сорта мяса и птицы (свинину, баранину, утку, гуся);
Консервы и копчёности;
Животные субпродукты;
Шоколад, мороженое, кремовые десерты;
Жирные сорта рыбы (форель, треска, скумбрия);
Грибы, редис, редьку;
Щавель, шпинат, лук зелёный и репчатый, чеснок;
Жирное молоко и продукты на его основе;
Бобовые;
Желток яйца.

При наличии патологии печени у ребёнка, он питается по аналогии с взрослым.

В этом случае особенно важна сбалансированность рациона по БЖУ и наличие в пище всех необходимых витаминов и полезных веществ.

Примеры разрешённых блюд

Так как лечение гепатита – процесс длительный, диетическое питание пациента должно быть разнообразным.

Примерное меню на неделю для больного хронической формой в стадии ремиссии включает в себя:

Различные каши, в том числе с добавлением овощей и фруктов;
Омлет из белков;
Овсяные оладьи;
Тушёные овощи;
Отварное нежирное мясо, птица или рыба;
Сырники, творожные пудинги и запеканки;
Диетические котлеты на пару;
Некрепкий чай, разбавленный водой сок, кисель, компот без сахара.

Рецепты приведённых блюд известны большинству людей, а их приготовление не составляет труда. Они составляют основу правильного питания при болезнях органов ЖКТ.

Принципы составления меню для таких пациентов основаны на безопасности и высокой пользе употребляемых продуктов.

Для обеспечения полноценного питания учитываются физиологические особенности каждого больного: его рост, вес, пол, возраст и сопутствующие патологии.

Source: zheltuha.lechenie-pechen.ru